Als nens de tot el món els encanta deixar llaminadures per al Pare Noel, però tenim la sensació que, per més que al Pare Noel li agradi una galeta de xocolata calenta, el que realment li encantaria en una nit freda d'hivern és una bona copa de vi.
És un problema que afecta a molts bevedors de vi, gaudeixes del vi negre, però no ets fanàtic dels tanins: el compost que crea una sensació d'assecat a la boca, com quan fas un excés de te negre. Per a alguns de vosaltres, les histaminas naturals que l'acompanyen poden fins i tot crear una resposta al·lèrgica. Llavors, què fer? Tot i que podríeu descartar el vi negre i quedar-vos amb el blanc, en realitat no cal, perquè depenent de com es va fer el vi i de quins raïms es va utilitzar, podeu trobar fàcilment un vi negre per gaudir que sigui baix en tanins. Aquestes són les nostres recomanacions:
Promesa, aquesta no és una publicació que genera por. Però podríeu estar bevent quantitats insegures d'arsènic ARA ARA. És broma. Una mena de.
"Conté sulfits" és una afirmació bastant desagradable en una ampolla de vi que esperes gaudir amb un àpat, regalar a un amic o compartir amb un ésser estimat. Um, vols dir, hi ha productes químics aquí? Aleshores, són dolents per a mi, és per això que el vi de vegades em dona mal de cap? I es pot fer vi sense aquests sulfits?
Escollir un vi per servir amb el sopar de Nadal o de Nit de Nadal pot ser difícil. Amb tants plats diferents, i tants gustos diferents, pot ser aclaparador intentar trobar un vi que pugui anar bé amb tot. Així que aquí teniu el nostre consell: aneu amb Nebbiolo.
Escolti, aquí no som anarquistes totals. Les lleis poden ser excel·lents, fins i tot pel que fa a l'alcohol. Per exemple, creiem que tots podem estar d'acord que "no beure i conduir" és una llei força sòlida. Tot el "no beure abans dels vint-i-un anys" també és bastant (bastant, d'acord?) raonable. Tanmateix, hi ha algunes lleis sobre l'alcohol als Estats Units que estan obsoletes. Obsolet ni tan sols és la paraula adequada, perquè mai van tenir sentit per començar. Per molt que ens agrada la llarga i històrica història de beure en aquest país, aquestes lleis són massa ridícules per no burlar-les. Comptem-los, oi?
Si alguna vegada has volgut beure un elixir màgic que t'ofereixi la força d'un guerrer reial i la delicadesa d'un estafador que parla suaument, potser serà el moment d'invertir en una ampolla de Drambuie. Tot i que afavorida tant pels prínceps com pels cantants de saló, aquesta meravella d'herbes aconsegueix mantenir-se subtilment fora del focus. És com aquell fester silenciós que acomiades a la terrassa del terrat, però que més tard descobreixes és el propietari de l'hotel.
Malgrat tota la meva postura d'home de la gent, he d'admetre que la vista és bastant dolça des d'aquí dalt, a la part superior del nivell mitjà inferior de l'escriptura de cervesa autònoma. Tinc una autèntica cortina de dutxa en aquests dies, no només el revestiment fràgil que obtens a CVS per sis dòlars, sinó també el de vinil més gruixut que surt a l'exterior; Vaig comprar una bicicleta usada nova fa menys d'un any, parafangs i fars i els set iardes senceres, diners directes; Dono al meu gat el menjar de luxe de la botiga d'animals, la merda científica especial que costa al nord d'un dòlar la llauna. Tens la imatge. Estic fent A-OK.
Teòricament, el vi i els batuts tendeixen a funcionar en direccions oposades. Un t'anima. Hi afegiu coses com la kale i la proteïna en pols. L'altre t'ajuda a apagar-te després d'un llarg dia. Acostuma a consumir-lo juntament amb altres coses menys saludables com el formatge i les galetes.
Els mercats de pagès per fi estan en funcionament aquí al nord-est, però les coses encara no estan canviant del tot. Encara falten unes quantes setmanes abans de la primera Espera, què dimonis faré amb 48 dòlars per valor de maduixes?! dia de la temporada; de moment, només ens estem preparant per arronsar les espatlles a barretes de sabó de bany amb oli d'oliva i comprar cogombres d'hivernacle, pomes de l'any passat, potser una mica de vedella seccionada localment.
De vegades, una de les coses més relaxants que cal fer és treure una ampolla de vi, abocar un got gran i asseure's per tenir un bon colorant passat de moda. Així és, l'activitat que solia mantenir-te compromès durant hores de petit i probablement t'ha mantingut una mica més seny com a pare, sempre que no es faci el color a les parets, és clar, també s'ha demostrat que és fantàstica per als adults. Res no allibera l'estrès i us permet relaxar el vostre cervell esquerre (el costat que pensa constantment de manera lògica) i flexionar el vostre cervell dret (el costat creatiu que probablement no feu servir tant com hauríeu) com pintar. I saps què més s'ha demostrat per desbloquejar la creativitat i relaxar la ment? Així és, vi!
Durant dècades, els anglesos han tingut la tradició de beure port, el vi dolç i fortificat que es beu més habitualment després del sopar, per Nadal. És una tradició meravellosa, tan meravellosa, de fet, que ens agradaria suggerir que la tradició es recollía als Estats Units.
Fa un parell de nits em van convidar a casa d'un amic per a un sopar. L'únic que sabia era que també hi hauria altres convidats, i que havia d'arribar a les 8. I necessitava portar una ampolla de vi.
No siguis burro: mai digues a un amfitrió que no t'agrada el seu vi.
Avui, Business Insider va publicar una història en què aconsellava als lectors que mai no haurien de demanar vi per copa en un restaurant. Van donar tres motius:
Tu la coneixes. Potser realment has estat ella. Potser esteu tenint raó en aquest mateix moment, agafant una ampolla de Cabernet de 40 dòlars al pit com si fos un petit adorable cadell de tigre en perill d'extinció. Tu, amic meu, ets l'ampolla.
Tot i que m'encanten les delícies culinàries de la ciutat de Nova York, com a trasplantament del sud, sovint tinc ganes de menjar de casa meva. Hi ha un desig, però, que sembla sorgir més que altres, i això és el pollastre fregit.
Sé que totes les setmanes són estressants, però per qualsevol motiu aquesta setmana ha semblat més. Des que ens vam despertar dilluns, la setmana ha estat ininterrompuda. Treball, amics, responsabilitats, estic preparat per divendres.
La Left Bank Bordeaux Cup és un dels concursos acadèmics de teoria del vi i tast a cegues més importants del món. Obert a grups d'estudiants d'institucions de postgrau en negocis i dret, el concurs anual està organitzat per la Commanderie du Bontemps de Bordeus, Sauternes i Barsac. Hi ha diverses escorrenties regionals i nacionals a tot el món a l'hivern i la primavera, i la gran final té lloc a Bordeus cada juny. Els dos equips amb millors resultats de cada escorrent regional ascendeixen a la legendaria regió vinícola buscant la immortalitat del "vino" enmig d'un viatge d'una setmana de visites a cellers, delícies culinàries i dents tacades de vi.
S'ha acabat l'àpat, s'han netejat els plats i els gots estan buits. És en aquest moment quan el compte arriba a la taula, i així comença una de les situacions més incòmodes de menjar fora: dividir el compte.
