Malgrat tota la meva postura d'home de la gent, he d'admetre que la vista és bastant dolça des d'aquí dalt, a la part superior del nivell mitjà inferior de l'escriptura de cervesa autònoma. Tinc una autèntica cortina de dutxa en aquests dies, no només el revestiment fràgil que obtens a CVS per sis dòlars, sinó també el de vinil més gruixut que surt a l'exterior; Vaig comprar una bicicleta usada nova fa menys d'un any, parafangs i fars i tots els set iardes en efectiu; Dono al meu gat el menjar de luxe de la botiga de mascotes, la merda científica especial que costa al nord d'un dòlar la llauna. Tens la imatge. Estic fent A-OK.
I espero que aquest tren de pollastre picat amb salsa aprovat per veterinaris seguirà funcionant segons el calendari previst, tenint en compte el meu historial brut i la meva ètica de treball amb pols, per no parlar del model de negoci sostenible de la publicació en línia. Pel que puc imaginar, l'única cosa que realment podria posar a terra el coet seria una al·lèrgia al gluten d'inici adult. Aquesta és sincerament la meva por més gran davant les serps i Trump i els rèptils amb dits curts i els promotors immobiliaris amb llengües bifurcades i tota la resta. Si les meves entranyes precioses perdessin de sobte la seva capacitat de classe mundial per digerir fàcilment —o almenys com fer front— els rius de cervesa que els envio cada dia, em trencaria.
Entenc que el gluten està present a la majoria dels grans per fer cervesa, inclòs l'ordi, però com que s'associa més sovint amb el blat, m'agradaria aprofitar aquesta oportunitat per presentar els meus respectes a tots els meravellosos cerveses pesades en blat allà fora. Aquí teniu deu dels meus preferits.
Boulevard 80-Acre Hoppy Wheat
Aquesta cervesa creuada amb un 5,5 per cent d'alcohol per volum de Kansas City probablement tindria la marca de IPA blanc si es presentés avui. Dry-hopping amb Cascade i Nelson Sauvin proporciona un toc cítric brillant al caràcter dolç de malta de pa. Combina bé amb softbol de llançament lent.
Bedoll blanc Berliner Weisse
White Birch fa populars gerds i nabius berlinesos a Hooksett New Hampshire, però prefereixo la versió no adulterada. És cruixent i refrescant i prou àcid i és una base ideal per a l'experimentació casolana de radler.
Odissea Allagash
Aquest 9 per cent d'ABV parcialment envellit en roure Ale forta belga de Portland Maine demostra que la cervesa de blat no té res inherentment amable. L'Odyssey, fosc i premonitori, té aromes i sabors complexos de vainilla, xocolata, èsters afruitats de llevat, canyella i regalèssia.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Vaig perdre anys valuosos de la meva vida cervesera evitant aquesta pel seu estúpid nom; Et demano que no cometis el mateix error. Una altra IPA blanca, almenys en esperit, aquesta cervesa de blat amb un 7,5 per cent d'ABV mostra pi de mango d'aranja i notes lleugeres d'herbes. Little Sumpin' Sumpin' és la cervesa ideal per ajudar-vos a lluitar contra la ressaca en una habitació d'hotel de Manhattan de gamma mitjana mentre passeu ociosament pels canals mentre intenteu reunir la força per buscar el vostre telèfon.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Em resisteixo a anomenar el millor de qualsevol estil de cervesa fins que no hagi begut durant tota la competició, però em sorprèn molt gratament si en descobreixo una altra. hefeweizen tan bo com aquest clàssic de Baviera ABV del 5,4 per cent. Les cerveseries d'estil alemany es troben entre les institucions més grans de la humanitat, però he minat moltes tardes demanant un litre complet de cervesa tan bon punt tinc sort amb un lloc així. No hi ha un munt de cerveses que baixin prou ràpid com per justificar demanar-los 33 unces alhora, però Weihenstephaner és sens dubte un d'ells. En cas que es produeixi la situació, estic bastant segur que podria beure dues banyeres plenes d'aquesta obra mestra de plàtan-clau-xiclet.
Anderson Valley Brewing Company Briney Melon Gose
Serà interessant veure fins a quin punt gose's renaixement recent anirà. La cervesa de blat d'estil alemany elaborada amb coriandre i sal estava gairebé extingida fins fa uns anys quan cervesers americans com Westbrook Off Color i Anderson Valley van prendre la causa amb un èxit sorprenent; Sierra Nevada en fa un ara. La nova versió Briney Melon d'Anderson Valley afegeix només una mica de síndria a la barreja. El tacte lleuger és el que passa quan elaboreu fruita real en lloc d'extractes i sabors d'imitació: el meló real és una mica més suau del que Jolly Rancher voldria creure. El resultat és un àcid refrescant i el millor tipus de peculiar.
Anacronisme de Kent Falls
Kent Falls és un excel·lent estrany d'una fàbrica de cervesa de granja a Connecticut, just el tipus de lloc en el qual es pot confiar per presentar-vos a grätzer, un antic estil polonès de cervesa de blat fumada. L'anacronisme té un toc alemany amb l'addició d'un lúpol sec Tettnang que proporciona una nota floral brillant que complementa perfectament el sabor del blat lleugerament carbonitzat.
Sierra Nevada Kellerweis
Una altra llista una altra oda a Sierra Nevada. No sé què dir-te a part que aquest és el millor hefeweizen nord-americà que m'he trobat. Hi ha una vora de pi subtil als sabors esperats de clau i plàtan, tret que m'ho imagino només perquè això és el que espero de Sierra Nevada. Ara tu també t'ho imaginaràs! Gaudeix. Aquesta és una gran cervesa.
Victòria Kirsch Gose
Un altre goig! Qui dissenya aquestes llistes de totes maneres? No sé només un ximple que va caure dur per aquesta temporada amb accent de cirera l'estiu passat i no puc esperar per beure-ne diversos galons amb criteris espaiats mentre el 2016 es torna més suat. Les cireres són refrescants agries i afegeixen una complexitat afruitat brillant al perfil d'una altra manera auster de Gose.
Cap de gosset Namaste
Namaste és un ABV d'estil belga amb un 4,8 per cent witbier elaborat amb coriandre taronja i herba de llimona. També hi ha una vora de pebre assertiva juntament amb una mica d'olor i un toc de nectarina que fan una experiència de beguda sorprenentment robusta que destaca el millor de la coneguda estranyesa de Dogfish.
