Avui és el dia dels presidents, així que en honor a la festa hem descobert vuit dels fets més interessants que hem pogut trobar sobre el vi a la història dels primers Estats Units. El Dia dels Presidents celebra generalment els aniversaris de febrer dels presidents George Washington i Abraham Lincoln; tanmateix, a alguns estats els agrada donar el seu propi gir a les vacances, inclòs el gran estat d'Alabama, la casa de la infància d'un dels nostres cofundadors, on Thomas Jefferson es canvia per Lincoln, per raons històriques òbvies. La mera menció del nom de Thomas Jefferson va ser suficient per fer-nos pensar en el vi. Si Jefferson no us fa pensar en el vi, llegiu la llista següent per esbrinar per què ho hauria de fer.
Per a moltes persones, fer girar la copa de vi és una part essencial del tast de vins. El remolí té una finalitat: aireja el vi, l'obre i permet que els sabors cobren vida. Abans de prendre aquest primer tast, airejar un vi pot ser la diferència entre gaudir del vi i odiar-lo. Així que està bé fer girar el got, només que no siguis esnob al respecte.
En algun moment de la vostra experiència de beure vi, trobareu un vi que sembla poc. Potser és l'olor, o potser és el gust, però sigui quin sigui el sentit que reculli la raresa, tindreu una sospita molt furtiva que hi ha alguna cosa malament amb el vi.
Cada mes, el crític del New York Times, Eric Asimov, imparteix una lliçó de vi per als seus lectors. La nostra escriptora Sara Ivry està participant i escrivint sobre l'experiència de VinePair.
Recentment hem cobert la (llarga) història de l'emmagatzematge i el transport del vi. Com comentàvem en aquest article, les ampolles de vidre a les que estem tan acostumats avui tenen només uns 400 anys, malgrat que fa 8.000 anys que bevem vi. Cap ampolla de vidre no està completa sense tap, per mantenir el vi a dins i evitar l'oxigen i els bacteris de l'aire. Després d'alguns breus experiments amb altres materials, el suro va sorgir com el tap preferit. S'ha mantingut aquesta posició durant segles, tot i que les innovacions recents com els taps de rosca amenacen el seu llarg domini.
Un mal de cap pot aturar una vetllada agradable i, com que estem clarament a favor de beure, creiem que és el nostre deure no només ajudar-vos a prevenir aquests mals de cap, sinó també curar-los un cop comencin.
Els Estats Units són alhora un dels majors consumidors i productors de vi del món, però la majoria del vi que produïm aquí mai no supera les fronteres de la nostra nació (i, per descomptat, el sistema de tres nivells tampoc facilita l'enviament de vi a través de les fronteres estatals). Tot i que ens guardem la major part del nostre vi per a nosaltres mateixos, l'any passat vam deixar anar aproximadament 383 milions de litres. I on va anar aquell vi? El 2013, 125 països diferents van importar vi americà, que és més de la meitat dels estats sobirans del planeta.
Avui començo una nova sèrie mensual, Book Club Wine Pairings, en la qual seleccionaré un dels meus llibres preferits i el maridaré amb un bon vi. Beure vi i parlar de llibres són dos dels meus passatemps preferits; de fet, va ser el meu club de llibres posterior a la universitat el que em va portar al vi en primer lloc, de manera que només semblava oportú portar la meva passió pels dos mitjans a VinePair.
Amb la primavera emergint lentament i l'estiu a la volta de la cantonada, estem a poques setmanes de la que molts consideren que és la temporada màxima de vins blancs. Tenint això en compte, vam considerar que era el nostre deure familiaritzar-vos millor amb un dels secrets més ben guardats del món del vi: el Bordeus blanc. Aquests són els nostres cinc motius pels quals si encara no beveu Bordeus blanc, hauríeu d'afegir-lo a la vostra llista de vins preferits el més aviat possible.
Allà on vagis avui, tot sembla orgànic. El que abans era un moviment defensat per botigues d'aliments naturals i botigues de queviures de gamma alta com Whole Foods s'ha convertit en corrent, amb fins i tot Walmart a l'acció.
Elizabeth Hood, que ens va escriure el mes passat sobre com aprendre a navegar per una carta de vins a la feina, li encanta la seva col·lecció de copes de vi. De debò. No només una mica, sinó molt. El seu amor per la seva col·lecció de cristalleria s'estén tan lluny que va inspirar una sèrie d'haikus. Ara hem sentit parlar de poesia inspirada en el vi, però aquest és el primer que sentim parlar de poesia inspirada en la copa de vi. Estàs tan intrigat com nosaltres? Bé, no esperis més. En la celebració del Mes Nacional de la Poesia, us oferim els haikus d'Elizabeth.
La meva parella és un absent. En altres paraules, és una persona que no beu cap alcohol. Afirma que s'ha emborratxat una o dues vegades a la universitat i s'ha produït trampa, però jo no ho compro. L'única vegada que ha begut alguna cosa en la meva presència va ser a principis del nostre festeig quan el vaig pressionar perquè begués una copa de Bartenura Moscato un divendres a la nit (contingut d'alcohol: 5%, gust: Ginger-Ale). Es va passar la resta de la vesprada mirant-me amb una mena de somriure sorpresivo, com si estigués sostenint una condemna radical i mordaç de la meva personalitat que un cop desfermada al món mai es podria recuperar, destrossant la meva bravata en un instant d'honestedat induïda per Bartenura.
Un llibre centrat en els adolescents no sol estar al capdavant de la llista d'un club de lectura per a adults, però tant els adolescents com els adults han quedat fascinats pel món creat per Suzanne Collins a Els jocs de la fam.
Compartir vi és possiblement la manera més satisfactòria de beure'l. Apostaríem el vi contra qualsevol altra beguda com l'alcohol més social que hi ha. Quina altra beguda té entre 4 i 5 porcions i, idealment, s'hauria d'acabar poc després d'obrir-se? No licor: podeu trencar una ampolla de whisky i beure sol un got de les coses durant anys. Tampoc la cervesa, ja que gairebé sempre ve en una sola ració. Segur que podríeu tocar un barril o trencar un 40, però aquesta no és la manera realment tradicional de beure cervesa, tret que siguis un estudiant universitari de 18 a 22 anys. A diferència dels seus companys, el vi només demana ser compartit.
Vall de Napa. Dues paraules que evoquen una sensació d'elegància, luxe i molt i molt de vi de gamma alta. A més, segons Twitter, el lloc més feliç dels EUA. Per a moltes persones, però, Napa només significa vi car, a diferència del bon vi. Es veu com un truc de màrqueting, dissenyat per convèncer-nos que el vi de l'ampolla A d'alguna manera val el doble que l'ampolla B. Però si la majoria de nosaltres no sabem la diferència entre les ampolles A i B, per què ens hauria de preocupar Napa? Bé, d'una banda, Napa és la llar original del gran vi a Amèrica del Nord i, jo diria, la regió que produeix el vi de més qualitat constant del país.
Tot i que, d'una banda, és un honor, planificar la festa nupcial d'un amic o familiar pot ser una tasca una mica descoratjadora. Per on comences? Bé, si estàs pensant a planificar una dutxa que inclogui un vi deliciós, ets al lloc correcte. Tot i que no entrarem en la decoració aquí (això serà en una publicació futura), aquí teniu un petit consell d'algú que ha planificat múltiples dutxes: mantingueu les coses tan senzilles i de bon gust com sigui possible. Menys és més en una dutxa! Recordeu, al final del dia, es tracta de l'individu que és celebrat, les seves properes nupcies i la seva relació amb altres assistents a la dutxa. Es tracta de la gent. D'acord, i també es tracta del vi.
