Compartir vi és possiblement la manera més satisfactòria de beure'l. Apostaríem el vi contra qualsevol altra beguda com l'alcohol més social que hi ha. Quina altra beguda té entre 4 i 5 porcions i, idealment, s'hauria d'acabar poc després d'obrir-se? No licor: podeu trencar una ampolla de whisky i beure sol un got de les coses durant anys. Tampoc la cervesa, ja que gairebé sempre ve en una sola porció. Segur que podríeu tocar un barril o trencar un 40, però aquesta no és la manera realment tradicional de beure cervesa tret que siguis un estudiant universitari de 18 a 22 anys. A diferència dels seus companys, el vi només demana ser compartit.
De debò, no hi ha més plaer que veure com un company s'enamora d'un vi que has obert. Moltes vegades és un vi que potser mai han pensat comprar per ells mateixos i no sempre pel preu, sinó simplement perquè no en sabien prou com per córrer el risc i provar-lo. Altres vegades pot ser un vi que no han tingut l'oportunitat de comprar perquè només es pot comprar a la vinya o cal estar en una llista especial per rebre'l.
És per això que no podem entendre com certs bevedors de vi diuen que no comparteixen un bon vi amb alguns dels seus amics perquè aquests amics no ho reben ni l'aprecien. Entendre el vi ve de beure-ne molt pur i senzill. Mai s'entendrà per què alguns es desmaien a Vall de Napa Cabernet o matar per un blanc Borgonya tret que tinguin l'oportunitat de provar-ho ells mateixos. Permetre aquesta oportunitat als vostres companys de consum és un dels millors serveis que podeu fer per als bevedors de vi a tot arreu. I, a més de donar als teus companys l'oportunitat de gaudir i experimentar el vi, també gaudeixes de l'avantatge addicional de poder explicar-los per què t'agrada tant el vi en primer lloc. És una victòria per a tots els implicats.
Ningú guanya res bevent vi dolent, especialment tu, així que deixa de guardar les coses bones per tu mateix. Tots sabem del vi dolent de què parlem: és el vi que només serveixes quan creus que la teva empresa no és prou sofisticada per cuidar-te. Durant els últims anys hem llegit algunes altres publicacions sobre vins que fomenten aquest tipus de comportament i no podríem estar més en desacord. Dubtem molt que els enòlegs que cobeja volguessin que aplegueu el vi que han treballat tant per crear, en primer lloc, estalviant-lo tot per a vosaltres mateixos i mai compartint-ne una gota amb els altres.
Tot i que comportar-se d'aquesta manera pot significar més vi per a vostè, també garanteix que se us etiquetarà com a esnob i aquest no és un títol que creiem que sembli bé davant el nom de ningú.
Així que deixeu d'acumular i comenceu a compartir. Fins i tot el vi les coses col·leccionables va ser creat per beure i no mirar-se en un prestatge. Doneu-li una mica de crèdit als vostres companys de begudes i aprofiteu cada oportunitat per mostrar-los per què us heu enamorat del vi per començar.
Imatge de capçalera via Shutterstock.com
