Fa unes setmanes em van remetre un article en què l'escriptor es lamentava que quan demana vi en un avió, mai semblava tenir un gust tan bo com quan estava a terra. Aleshores va dir que havia desenvolupat un truc per solucionar el problema: agitar el vi. Dubtava que aquest senzill truc realment faria que el vi tingués millor gust, ja que no recomanem tota la idea d'hiperdecant quan beveu a terra. Així que, en un vol recent, vaig decidir provar-ho per mi mateix i fer que un altre passatger també tasti el vi. Després de batre el vi, vaig demanar al passatger que tasti tant el vi batut com el vi sense batre. La prova va ser cega, no sabia quin got es sacsejava i quin no. Endevineu què, el truc funciona!
Des de 1994, el consum de vi americà ha experimentat un creixement any rere any. Molts atribueixen l'espurna d'aquest fenomen a un esdeveniment que va passar una mica menys de tres anys abans. El novembre de 1991, "60 Minutes" va emetre un informe sobre les dietes franceses i les taxes de malalties del cor:
La producció de vi a Amèrica ha crescut ràpidament en les últimes tres dècades. Per què? Perquè els gustos americans estan canviant. Cada vegada més de nosaltres estem abandonant cerveses "macro" aigualides com Bud Lite per a una varietat de cerveses artesanes, licors com el bourbon i, per descomptat, vi. Tot i que importem molt vi a aquest país, també som un dels productors més grans del món. Llavors, on es cultiva tot aquest vi? Dels 9.000 cellers nord-americans (9.009 al darrer recompte per ser exactes), el 43 per cent es troben a Califòrnia, i molts d'aquests cellers són força grans: Califòrnia és responsable d'aproximadament el 60 per cent del vi produït als EUA. A l'altre extrem de l'espectre? Delaware ocupa l'últim lloc, amb només 3 cellers. Segons l'Oficina de Comerç i Impostos sobre Alcohol, es va establir recentment un quart celler a Deleware... així que Wyoming i Mississipí, amb 5 cellers cadascun, haurien de vigilar!
Quan romanticitzem el consum de vi durant els darrers 50 anys, la majoria de nosaltres comencem a formar una imatge molt específica a la nostra ment, i aquesta imatge sol incloure francesos o italians. Tot i que per a moltes persones, la imatge popular dels consumidors de vi clàssic evoca immediatament aquesta visió, quan aprofundeixes una mica més en les últimes cinc dècades, comencen a sorgir noves tendències i patrons, que revelen canvis interessants a tot el món pel que fa al consum de vi.
Aquí a VinePair, sempre hem sentit que hi havia una connexió directa entre el vi i els sucs creatius. Heck, fins i tot hem fet una infografia sobre això!
Quan la majoria de nosaltres mirem enrere a les nostres vides, de vegades oblidem l'impacte increïble que tenen els nostres pares en convertir-nos en les persones que resultem ser. Des de ben petits ens ajuden a iniciar el curs de la nostra vida i influeixen subtilment en la nostra personalitat i gustos. Tanmateix, almenys a les nostres famílies, sembla que la mare sempre té una mica més de crèdit que el pare. . . Però avui, això canviarà! Donem el seu pare al pare mentre mirem quatre pares que van tenir un impacte significatiu en el món del vi, tant si ho sabien en aquell moment com si no.
Amb les ampolles de vi buides que sovint surten de la meva paperera de reciclatge, sovint somio amb trobar temps per aprofitar la meva energia creativa i convertir-les en un nou article per a la llar. Ara, tingueu en compte que he utilitzat la paraula "somni" a l'última frase. Aquesta vegada m'agradaria trobar, bé, mai apareix. I aquí és on entra Etsy.
En honor al Mes de la Història de la Dona, ens agradaria explorar els èxits d'algunes dones destacades que han fet contribucions significatives a la indústria del vi. Tot i que avui anem a destacar algunes persones aquí, si voleu una comprensió més profunda del paper de les dones en el vi, assegureu-vos de consultar l'informatiu Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry d'Ann B. Matasar.
Amb "Mad Men" que tornarà el 13 d'abril, ens trobem romanticitzant l'art dels anuncis vintage. Digueu-nos llapis de nostàlgia, però aquests anuncis semblen més elegants que els que es fan avui. Tenint això en compte, vam decidir veure com serien alguns dels nostres anuncis vintage preferits en un entorn modern. Aquests anuncis realment resisteixen la prova del temps. A més, tot es veu una mica millor amb ulleres vintage, oi?
Després d'analitzar les etiquetes de vins boniques, però, per desgràcia, fictàries, ens centrem en algunes característiques arquitectòniques reals que trobareu al món del vi. Des de cellers monstruosos fins a cellers postmoderns, examinem alguns dels nostres exemples preferits d'arquitectura realment impressionant. I els àngels del vi. No es pot passar per alt els àngels del vi!
No sabia a principis de la setmana passada que no només aniria a viure dos esdeveniments increïblement divertits durant els propers dies, sinó que serien la inspiració perfecta per al post d'avui: una festa de barbacoa i una festa de presentació del vi.
Vols ser com aquesta gent fantàstica? Beveu una mica de vi! D'acord, potser no és tan senzill, però no és bo pensar que tens alguna cosa en comú amb la teva celebritat preferida?
La verema de tardor és una època emocionant en el món del vi. Són els mesos de culminació del treball dur al camp i l'inici del que els enòlegs esperen que sigui un vi increïble. Però aquests raïms no es recullen ells mateixos. Durant la verema, és un afer de grup a la vinya, ja que els treballadors i els voluntaris es reuneixen per a un últim cop de treball dur abans de la gran recompensa: el vi. I és un lloc realment bonic. Tan bonic, de fet, que vam fer un seguiment del món a Instagram per trobar algunes de les nostres fotos preferides de la collita de tardor. Parlant d'Instagram: si encara no ens segueixes, probablement sigui una bona idea entrar al nostre compte ara. Ens comprometem a alegrar visualment el teu dia!
Gran màrqueting, facilitat de creixement, capacitat per agradar el paladar: tots aquests poden ser motius per anomenar un raïm "noble" i, tanmateix, només sis raïms aconsegueixen aquesta etiqueta. Els raïms que tenen l'etiqueta de nobles són realment molt millors que tots els altres raïms disponibles al món, o simplement estaven al lloc adequat en el moment adequat per enamorar el públic que beve vins?
Som grans fans de les pel·lícules d'espionatge aquí a VinePair, així que quan un bar clandestí amb temàtica d'espies es va obrir a uns passos de les nostres oficines a l'East Village de Nova York, vam saber que ho havíem de comprovar. Anomenat Dead Drop, entres al bar per una escala al soterrani del restaurant North River, on et rebrà un timbre i les instruccions per prémer per entrar. Si s'accepta, s'obre la porta al costat del timbre i es revela un coctel deliciosament fosc i sexy. La gent que hi ha darrere d'aquest lloc fa una beguda molt bona, així que, naturalment, els vam preguntar si estarien disposats a compartir algunes de les seves receptes.
Aquí a VinePair, sempre busquem maneres interessants de reciclar les restes d'una nit de beure vi. I, com vaig assenyalar al juny, tot i que m'encanta la idea de ser astut, poques vegades trobo el temps per ser tan creatiu com vull. Dit això, una exploració recent d'Etsy pot haver-me donat la puntada als pantalons creatius que necessitava. Una mica d'investigació del projecte de suro de bricolatge al lloc em va portar a una sèrie d'artesanies i idees que finalment puc provar jo mateix.
Quan es tracta de decantadors de vi, podeu deixar que la forma o la funció sigui la vostra guia. La feina d'un decantador és senzilla: exposar el vi a l'oxigen, la qual cosa permet que el vi s'obri. Tal com vam escriure a la nostra guia Wine 101 per decantar el vi, el recipient que utilitzeu és menys important que el simple fet de decantar; en un pessic hem utilitzat "gerres de plàstic, pots de paleta, fins i tot altres ampolles buides" en lloc de decantadors adequats. Tanmateix, quan ens entretenem, preferim anar amb alguna cosa una mica més elegant. Aquests set decantadors completament moderns s'ajusten a aquesta factura, i tots són productes que realment podeu comprar. Tot i que ens agraden els projectes de disseny, sovint ens deixen desitjant que fossin reals!
A mesura que el clima es torna més fresc, ens agrada animar les nostres llars amb plantes i herbes, que tenen un aspecte encantador quan es planten en ampolles i taps de suro reciclats. Hem recollit 5 manualitats de vi fantàstiques per al teu propi jardí interior, algunes per comprar i altres per fer tu mateix. Tant si et sents astut com si vols fer un gran regal a un amic amant del vi (qui diu que aquest amic no pots ser tu?), tenim alguna cosa per a tu!
Tot i que no hi ha res millor que beure vi, ens agraden més que algunes activitats relacionades amb el vi: reutilitzar (la nostra gran pila de) taps sobrants, reciclar etiquetes de vi, llegir sobre vi i escriure frases sobre vi. També ens encanta l'art relacionat amb el vi, incloses les sis impressions i pintures que hi ha a continuació. Creiem que tots es veurien meravellosos a les nostres parets o a les vostres.
Si bé la història de la indústria vitivinícola de Califòrnia es remunta molt al segle XIX, la prohibició va significar el final per a la gran majoria de les vinyes de l'estat. El període posterior a la Prohibició fins als anys 60 va ser un període marcat per vins de gerres barats i vins dolços i fortificats amb alt alcohol.
