Els països que han begut més vi durant els darrers 50 anys [GIF ANIMAT]

Quan romanticitzem el consum de vi durant els últims 50 anys, la majoria de nosaltres comencem a formar una imatge molt específica a la nostra ment i aquesta imatge sol incloure francesos o italians. Tot i que per a moltes persones la imatge popular dels consumidors de vi clàssic evoca immediatament aquesta visió quan s'aprofundeix en les últimes cinc dècades, comencen a sorgir noves tendències i patrons que revelen canvis interessants a tot el món pel que fa al consum de vi.

Al març ens vam centrar exclusivament el creixement del consum de vi americà (1994 – 2011) un tema especialment estimat pel nostre cor. (Gran pista: va augmentar molt.) Això ens va fer preguntar-nos com va ser el consum mundial de vi al llarg del temps, concretament els darrers 50 anys. Hi ha moltes maneres de mirar-ho, però el que volíem saber era això: Quan sumes cada ampolla de vi beguda a tot el món, quins ciutadans del país beuen el percentatge més gran d'aquesta piscina (deliciosa)? La resposta a les nostres preguntes va existir en seccions de cinc anys que es remunten fins al 1961. Han canviat molt des del 1961, però primer fem una ullada al mapa animat. Dirigiu-vos a continuació per obtenir una explicació.

law and order svu temporada 19 episodi 2

Si observem les dades, veiem que s'han produït quatre tendències principals durant els darrers 50 anys:

Difusió global:En el període 1961-1964 el tres primers els països consumidors de vi bevien el 58,08% del vi del món. Aquesta xifra va caure fins al 34,81%. El gran salt:Els Estats Units van començar a beure molt vi i som molts! Estem començant a veure que passa el mateix a la Xina (més informació a continuació). Altres ' Nou Món Nacions com Austràlia i Sud-àfrica també van augmentar el seu consum. El gran pas:França i Itàlia, el cor de la Vell Món ’ han begut cada cop menys vi, tot i que han estat molt contents d’exportar milers de milions de dòlars en ampolles. Això ho vam veure a Espanya a menor escala. Europa Part 2:Alemanya un altre gran productor de vi del "Vell Món" (de Riesling principalment) van començar a canviar una mica el seu consum de la cervesa al vi augmentant la seva quota. Els britànics no poden cultivar gran part del seu propi vi a causa de la geografia. Tot i que històricament han estat els principals importadors de vi del món, molt d'això va ser Bordeus dirigit a la classe alta. El consum ha augmentat a tots els nivells, però els va trigar una estona a tornar al capdamunt de la llista de consum.

Amb aquesta informació al nostre abast, no podem evitar preguntar-nos què ens depararà els propers cinquanta anys. Pensaran els nostres néts en els bevedors de vi americans el imatge clàssica dels bevedors de vi? O els vents tornaran a canviar?

Algunes altres coses interessants que hem trobat:

• Els grans països productors de vi d'Amèrica del Sud, l'Argentina i Xile, han moderat la seva beguda de vi, però no tant com França i Itàlia. L'Argentina va poder mantenir al voltant del 7 per cent del consum mundial des del 1961 fins al 1994. Des d'aleshores, el consum argentí ha disminuït bruscament mentre que el de Xile s'ha estabilitzat.
• Els més de 200 països absents dels mapes van consumir entre el 3,4 i el 6,6% en un període determinat.
• El consum de vi va augmentar a Rússia des de la dècada de 1960 fins a principis dels vuitanta. La producció nacional de raïm també es va disparar durant un període de temps similar, després de les intenses campanyes de plantació de vinya iniciades a finals dels anys cinquanta. En el període immediatament anterior al col·lapse de la Unió Soviètica, el consum de vi va començar a disminuir ràpidament a causa de les àmplies campanyes antialcoholisme. Després de 1989, el consum es va "desplaçar" a les antigues repúbliques soviètiques, algunes de les quals sí fortes tradicions de producció i consum de vi que es remunten a milers d'anys . Si compteu Crimea com a part de Rússia, la "producció nacional" augmentarà i evidències recents suggereixen que els russos no poden esperar . Sigui quin sigui el cas hi ha un bon vi a Crimea .

Què passa amb els propers cinc anys (també conegut com 2010-2014)? Dues prediccions. Els Estats Units passaran per davant d'Itàlia al primer lloc i la Xina saltarà al top 5. Com ho sabem? Ja hem fet un cop d'ull a les dades del 2013 (d'una font diferent). A finals de l'any passat vam informar que els Estats Units havien ocupat el primer lloc de la carrera mundial de consum de vi . La Xina ni tan sols es va registrar al mapa anterior fins a finals de la dècada de 1970 amb un 0,04% quan Deng Xioping va començar a obrir l'economia del país. D'aquí a deu anys podrien superar tothom.

Finalment, hem preparat un mapa de 2 panells d'inici a final per ajudar a il·lustrar el canvi de 50 anys:

Notes: Bèlgica i Luxemburg es van combinar a Bel-Lux a les dades originals. El primer període abasta quatre anys en lloc de cinc. A causa del funcionament de la nostra eina cartogràfica, els països que no van registrar consum durant períodes anteriors es representen al mapa en aquells anys amb el to més clar de l'escala.

Font de dades: Dades: Wittwer G. and K. Anderson Global Wine Markets 1961 to 2009: A Statistical Compendium Adelaide: University of Adelaide Press 2009