En honor al Mes de la Història de la Dona, ens agradaria explorar els èxits d'algunes dones destacades que han fet contribucions significatives a la indústria del vi. Tot i que avui anem a destacar algunes persones aquí, si voleu una comprensió més profunda del paper de les dones en el vi, assegureu-vos de consultar la informació informativa d'Ann B. Matasar. Dones del vi: l'ascens de les dones a la indústria vitivinícola mundial .
Madame Clicquot
Comencem l'any 1805 amb la vida de Madame Clicquot també coneguda com a Viuda Clicquot. El marit de Madame Clicquot va morir (per tifoide i/o suïcidi) quan ella només tenia 27 anys, deixant-la al control d'una empresa que centrava els seus esforços en el comerç de la llana i la banca. Xampany . En ser la senyora intel·ligent que era Madame Clicquot, va optar per traslladar tots els recursos de l'empresa a la producció de xampany.
coll blanc temporada 5 episodi 7
Sota el seu lideratge, l'empresa va desenvolupar una tècnica anomenada endevinallament que durant la segona fermentació del vi implicava mantenir l'ampolla cap per avall perquè el llevat pogués aplegar-se prop del suro per facilitar-ne l'eliminació posterior. Abans d'aquesta tècnica els vins estaven ennuvolats amb grans bombolles i sediments. La tècnica d'endevinallament de Madame Cliquot és un procés que encara utilitzen la majoria de productors de xampany i molt pocs encara opten per produir un xampany ennuvolat.
Avui les ampolles de vi que elabora la casa porten el nom Veuve Clicquot que es tradueix a Widow ( vídua és francès per vídua) Clicquot en honor d'aquesta bella dama.
Dona Antònia Adelaide Ferreira
El 1844, una mica més al sud, la carismàtica empresària portuguesa Dona Antònia Adelaide Ferreira estava deixant la seva pròpia empremta. Membre de la quarta generació d'un distingit Port -la família productora D. Ferreira va establir nous estàndards per a la casa Port iniciada pel seu besavi. Aquests nous estàndards van donar lloc a la reputació els vins de Porto de la marca continuen acumulant fins avui. Però D. Ferreira no només és coneguda per les seves habilitats empresarials intel·ligents i les seves impressionants contribucions a la indústria del vi de Porto; també és coneguda pel seu servei al poble esdevenint una figura mítica de la societat portuguesa i un símbol de força.
Josephine Marlin Tychson
Vint anys després de la mort de Madame Clicquot, Josephine Marlin Tychson va entrar des de l'escenari oest. Igual que el marit de Madame Clicquot Josephine, que estava afectat de tuberculosi, va morir (també per suïcidi) deixant-li la seva vinya de 147 acres a la seva mort. El 1886 Josephine es va convertir en la primera dona que va construir i operar un celler a Califòrnia. El celler original anomenat Santa Helena es coneix avui com Celler Freemark Abbey .
L'any 1976 a la Sentència de París dels 12 vins americans representats, 2 eren de Freemark Abbey Winery. Sorprenent el món del vi Els vins americans van guanyar en totes les categories del tast.Hesabelle Chemistry & Graft Marrian
Avancem al segle XX tenim Isabelle Simi que l'any 1904 va començar a córrer Celler Simi a Califòrnia. No deixar-se dissuadir Prohibició Isabelle va continuar gestionant el celler durant aquests dies foscos (aquella noia!) emmagatzemant discretament el vi al celler del celler. A causa d'aquests esforços, Simi Winery va ser un dels pocs cellers de Califòrnia que va sobreviure a la Prohibició i, per tant, va poder reprendre les vendes de vi gairebé immediatament després de ser derogada. També està connectat amb Simi Winery i val la pena destacar Maryann Graf. Maryann va ser la primera dona que es va graduar en una universitat nord-americana amb una llicenciatura en enologia i es va incorporar a Simi Winery el 1973.
quin vi es pren amb peix
Baronessa Philippine de Rothschild
La dècada de 1970 també va veure l'entrada de la baronessa Philippine de Rothschild de la famosa família Rothschild a la indústria del vi. Es va incorporar a l'empresa a finals dels anys 70 i el 1988 a la mort del seu pare va heretar tres finques a Bordeus . En els primers dotze anys de la seva propietat de l'empresa, la baronessa Rothschild gairebé va duplicar les vendes de l'empresa del seu pare: d'1,3 milions de caixes de vi a l'any a 2,1 milions de caixes l'any. No cal dir que l'empresa va quedar en mans més que capaços.
Feliç Edwards
Continuant la nostra exploració de les dones en el vi fins als nostres dies, tenim a Merry Edwards. Els 40 anys de carrera de Merry són increïblement impressionants. Amb una fascinació pel menjar i la química, Merry va començar amb la cervesa feta a casa que finalment va donar lloc a vins de fruita fermentats a casa. Després d'una llicenciatura en Ciències dels Aliments (amb un enfocament en enologia), Merry va començar la seva carrera formal en vinificació a Mount Eden Vineyards. A partir d'aquí, Merry es va atreure a la investigació clonal (la importància de la qual no es va reconèixer a Califòrnia en aquell moment) i durant les dècades següents Merry va servir com a consultor i enòleg molt respectat. Finalment va fundar el seu propi celler Bodega Merry Edwards el 1997 en associació amb el seu marit.
I si no us va impressionar prou amb Merry el 2013, va ser incorporada al Saló de la Fama de Vintners del Culinary Institute of America i també va guanyar el premi James Beard a la millor cervesa de vi o licors professional als Estats Units, la quarta dona que mai va rebre el premi.
Oferim un gran clam a aquestes dones increïbles que durant els últims dos segles han deixat una empremta indeleble en la indústria vitivinícola moderna.
