Fa unes setmanes em van reenviar un article en què l'escriptor es lamentava que quan demanava vi en un avió mai semblava tenir un gust tan bo com quan era a terra. Aleshores va dir que havia desenvolupat un truc per solucionar el problema: agitar el vi. Dubtava que aquest senzill truc realment faria que el vi tingués millor, ja que no ho recomanem tot hiperdecant idea per quan estàs bevent a terra. Així que en un vol recent vaig decidir provar-ho per mi mateix i fer que un altre passatger també tasti el vi. Després de batre el vi, vaig demanar al passatger que tastés tant el vi batut com el vi sense batre. La prova va ser cega, ella no sabia quin got es sacsejava i quin no. Endevina quin truc funciona!
Mireu el vídeo següent per veure com es fa i la ciència que hi ha darrere per què el simple fet de sacsejar la vostra ampolla de vi pot fer que una ampolla bàsica de vi que vau comprar a l'autocar tingui el gust de si volgués en primera classe*.
mare adolescent 3 temporada 2
*Si tens la sort de volar en primera classe, probablement no cal que treguis el teu vi perquè la majoria de vegades el vi es decanta una estona abans de servir-lo. Quan agites el vi tot el que fas és decantació el vi és molt ràpid. Entenc que no ho és la manera ideal de decantar el vi i, de fet, pot ser que no tingui un gust tan bo si vau fer aquest truc quan estaveu a terra, però funciona en un pessic quan esteu a 30.000 peus sobre la terra. Això és la química més l'entorn de vol a la feina!
També això sí Michael Shannon assegut al seient de la finestra del vídeo. Vaig pensar a demanar-li que s'unís a l'experiment però es va consumir amb el seu Rolling Stone . Tanmateix, pot haver acabat o no el vi sobrant que li vaig oferir.
