Llegenda del vi: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

El més destacat
Llegendes del vi

Què fa que sigui una llegenda del vi?

Llegenda del vi: Château Margaux 1983, Bordeus, França

Ampolles produïdes 350,000

Composició 75% Cabernet Sauvignon , 15% Merlot , 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Rendiment 67hl / ha

el torn de nit temporada 4 episodi 5

Grau alcohòlic 12.5%

Preu de llançament 170 francs (26 € als preus d'avui)

Preu avui 460 a 620 lliures per ampolla

Una llegenda perquè ...

El Margaux del 1983 va resultar ser un triomf d’una anyada considerada a l’alça com a excepcional. La seva qualitat encara desconcerta el productor, tal com observa el Château: el seu «èxit espectacular ... en part segueix sent un enigma, que demostra el limitat dels nostres coneixements sobre el que fa que una verema tingui èxit».

Mirant cap enrere

Durant els anys de la postguerra, Château Margaux era propietat de la família Ginestet, però als anys setanta una sèrie d’anyades mediocres i dificultats financeres van provocar una caiguda de la qualitat. El 1975 Pierre Ginestet va haver de posar la finca al mercat. El 1977 va trobar un comprador de l'empresari d'origen grec André Mentzelopoulos, que va invertir substancialment, va restaurar el bonic castell i va assumir el professor Emile Peynaud com a consultor. La millora de la qualitat va ser ràpida i duradora. André Mentzelopoulos va morir el 1980, deixant la seva vídua per dirigir la finca amb la seva filla Corinne.

El 1983 Corinne Mentzelopoulos era essencialment l'única responsable, i el seu nomenament del jove doctor Paul Pontallier com a director general i enòleg en cap va resultar ser una decisió inspirada, donant al primer creixement un estil instintiu de vinificació combinat amb rigor científic. El 1983 va ser la primera anyada de Pontallier a Margaux, i la qualitat excepcional d’aquest vi probablement no va ser casualitat.

La verema

Tot i que durant la primavera es va produir un mal temps, la floració va tenir èxit i el raïm va madurar durant un estiu càlid i sec. El juliol en particular va ser inusualment calorós, amb tempestes intermitents. Agost va ser més humit i la humitat constant va provocar podridura i altres malalties, que requerien un tractament constant.

Afortunadament, el setembre va ser més càlid i sec, i la maduració va continuar constantment. La verema es va fer a finals de setembre i octubre en condicions excel·lents. S'accepta àmpliament que Margaux va ser la comuna de Bordeus de la riba esquerra amb més èxit el 1983 i, tot i que hi ha moltes decepcions, tant Châteaux Margaux com Palmer van produir vins excel·lents.

El terrer

Les vinyes del Château Margaux amb prou feines s’han modificat des de la classificació de 1855. Tres quartes parts de les vinyes es planten sobre sòls de grava profunda que proporcionen cabernet sauvignon excepcional, mentre que els sòls amb més argila i pedra calcària es planten generalment a Merlot.

Les dues varietats poden ser excepcionals aquí, però aquest és sens dubte un dels terroirs suprems del Cabernet a Bordeus, i el vi en treu el màxim profit.

Chicago pd temporada 6 episodi 22

El vi

Els raïms es seleccionen i es classifiquen a la vinya abans de la fermentació en tines de fusta grans. El vi es cria en roure completament nou amb torrades mitjanes per evitar aromes i sabors excessivament roure. En resum, es tracta d’un cas de vinificació clàssica de Bordeus sense recurs al fum ni als miralls.

La fragància, la concentració i l’equilibri del 1983 s’han apreciat àmpliament, però malauradament aquesta anyada sembla tenir una proporció superior a la mitjana de vins contaminats, probablement conseqüència de taps defectuosos o altres problemes de TCA.

La reacció

Tot i que hi ha hagut tastos quan Decanter’s el veterà taster Michael Broadbent va preferir el Margaux del 1982 al del 1983 quan el tastaven un al costat de l’altre, en la majoria dels casos era al revés, amb el 83 que mostrava un bouquet més seductor i un grau de finor addicional al seu més presumit veí vintage .

El 2000 va assenyalar: '?? La immillorable fragància Margaux que surt del got dolça, suau i rica. S’omple la boca de sabor i sembla que perduri per sempre. ’?? Clive Coates MW, el 2004, va quedar extasiat: “?? nas increïblement preciós, meravellós concentrat, fruita preparada ... La fruita és molt fràgil i encara molt fresca. Molt llarg. Brillant! ’