- Tastings Home
- Llegendes del vi
Per què Montrose el 1990 fa el Decantador sala de la fama del vi ...
Montrose 1990: Els fets
Ampolles produïdes N / A
Composició el 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
Rendiment 38hl / ha
Alcohol 13%
Preu de llançament N / A
Preu avui 485 £ a Fine + Rare
Una llegenda perquè ...
Montrose va ser reconegut durant molt de temps pels seus vins tànics impressionants però austers que necessitaven anys de celler. Aleshores, el 1989 i el 1990 va produir un parell de vins que el van establir com la propietat més fina de St-Estèphe, amb Cos d’Estournel el seu rival més proper.
Els coneixedors encara discuteixen els mèrits relatius de les dues anyades, tot i que el consens és que el 1990 és, marginalment, el més fi de les dues.
Mirant cap enrere
Jean-Louis Charmolüe, els avantpassats dels quals havien comprat la finca el 1896, era el propietari el 1990 i, tot i que sempre va mantenir l’estil tradicional de Montrose, era conscient que els vins de tanta severitat eren cada vegada menys acceptables per a una nova generació de Bordeus bevedors. Va plantar més Merlot, reduint la proporció de cabernet sauvignon. Charmolüe encara produïa vins massius el 1989 i el 1990, tot i que eren potables abans dels anys com el 1959 i el 1961.
La verema
L’hivern va ser suau i, després de la pluja a l’abril, el maig va ser molt calorós i sec. La floració va començar bé, però va ser interrompuda pel mal temps que va afectar el conjunt dels Cabernets. La calor extrema va tornar al juliol, cosa que va provocar la bloqueig de la maduració, també l’agost va ser calorós i sec, però a finals de mes hi va haver una mica de pluja que va alleujar els ceps secs i va permetre que els raïms maduressin completament. La verema va començar a mitjans de setembre i es va continuar fins al 3 d'octubre, donant merlots madurs i cabernets concentrats. Les rendibilitats van ser generoses a tot Bordeus, tot i l’enfonsament energètic, però en aquest sentit Montrose va ser una excepció.
El terrer
Amb els seus sòls de grava profunda, Montrose difereix poc pel seu terroir del Château Latour, el seu homòleg de ribera a Pauillac. Les vinyes, aproximadament 68 ha el 1990, es troben en un bloc a uns 800 m de la Gironda i la seva edat mitjana era d’uns 40 anys. Però la grava no fa més de 2 m de profunditat: permet un drenatge excel·lent, però no coincideix amb la profunditat dels sòls de Latour. Sota la grava hi ha una capa de pedra calcària i argila. Com altres castells de primera línia de Saint-Estèphe, Montrose també té parcel·les amb un alt contingut d’argila, cosa que pot explicar els tanins forts del vi, i també per què es va plantar més Merlot, sempre a casa amb argila, als anys vuitanta. Charmolüe em va dir a principis del 1990 que planejava aprimar el Merlot aquell any per assegurar-se que no debilitaria l’estructura del vi.
El vi
El raïm es fermentava en tines de fusta amb bombes freqüents i la fermentació malolàctica també es feia en aquestes tines. El vi va envellir durant 18 mesos en un roure nou com a mínim al 50%, es va preparar regularment i, després d’una lleu clara de clara d’ou, es va embotellar sense filtrar.
La reacció
Tastant el vi el novembre de 2016, Decanter’s Jane Anson assenyalat: «Aromes i sabors terciaris estan sortint a la palestra, però amb seguretat. Encara hi ha una sensació de frescor a les fruites negres i aquest vi té un camí per recórrer: els plaers d’una anyada madura de Bordeus encara estan molt intactes ».
