Crèdit: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- El més destacat
- Llegendes del vi
Alliberat a només 20 penics per ampolla, aquest port s’ha guanyat un lloc a la sala de la fama del vi Decanter. Esbrineu per què a continuació ...
Taylor’s vintage Port 1927: The facts
Nombre d'ampolles produïdes N / A
Grau alcohòlic el 21%
Preu de llançament: 0,20 GBP l'ampolla (en diners d'avui)
Preu de subhasta avui 773 lliures per ampolla
Taylor’s Vintage Port El 1927 és una llegenda perquè ...
A part del rar embotellament nacional de la Quinta do Noval, la verema de Taylor és la més buscada i cara de tots els ports de la verema, i aquest vi, d’una anyada aclamada, és l’epítome de l’estil. Irònicament, la verema de 1927 es va llançar en ple apogeu econòmic mundial. En conseqüència, les vendes van ser lentes durant molts anys.
Mirant cap enrere
Taylor’s pot remuntar la seva història a finals del segle XVII, tot i que posteriorment va comptar amb nombrosos propietaris, dels quals els més coneguts eren la família Bearsley. A la dècada de 1830, John Fladgate i Morgan Yeatman estaven entre els principals accionistes i el negoci va romandre a les seves mans fins al 1921, quan Frank Yeatman es va convertir en l’únic propietari. No va ser fins al final de la Segona Guerra Mundial que la companyia va començar la seva expansió comprant Fonseca. A la dècada de 1920, la de Taylor era una preocupació molt més modesta, tot i que sempre amb un èmfasi en la qualitat. Va ser el 1927 quan els yeatmans van plantar blocs de varietats individuals a la Quinta de Vargellas, però el costum habitual en aquell moment era plantar mescles de camp, i la verema de 1927 segurament s’hauria produït a partir d’aquesta última.
La verema
Això és àmpliament acceptat com un dels grans anys de Port vintage del segle XX, declarat per uns 30 carregadors. Les condicions climàtiques van permetre una collita relativament primerenca, molt abans que es pogués materialitzar qualsevol amenaça de les inclemències del temps. A més, la collita va ser abundant i la majoria de cases portuàries van declarar una quantitat molt més gran de l'habitual a la verema. Malgrat els grans volums alliberats, la qualitat era extremadament alta, amb una fruita admirablement concentrada i una estructura fina, cosa que ha permès que els vins envellissin molt bé. Com que el mercat, afectat per la crisi econòmica, no podia absorbir tanta collita vintage, gran part del vi es va acabar barrejant amb els ports de rubí estàndard.
El terrer
La Quinta de Vargellas ha estat durant molt de temps la finca insígnia de la companyia i els seus vins, aleshores com ara, formen el nucli de la barreja de verema. Es va comprar el 1893, tot i que la reputació de la finca com a font dels millors ports es remunta a la dècada de 1820. Els vins de Vargellas són coneguts pels seus aromes florals, sovint descrits com a violetes, i per la concentració aliada a una gran elegància. Els millors vins de Vargellas gairebé segurament s’haurien barrejat amb vins comprats a altres quintes, com Terra Feita. Aquesta vinya subministrava la de Taylor des de la dècada de 1890 i posteriorment seria comprada per la firma el 1974.
love & hip hop temporada 7 episodi 9
El vi
Tots els raïms haurien estat trepitjats en lagares de pedra, un mètode que garanteix una extracció suau però completa de color i tanins. Després d’uns mesos d’envelliment en tines, el vi s’hauria traslladat a la cabana de Taylor a Vila Nova de Gaia, a l’altra banda del riu des de Porto. Allà s’hauria conservat en fusta uns dos anys abans de ser embotellat. L’estil de Taylor té una gran concentració i profunditat i està marcat per un llarg acabat tànic que promet una vida molt llarga en ampolla.
La reacció
Càtedra regional de Port de DWWA, Richard Mayson , va tastar el vi el 1989, al costat de Niepoort i Fonseca, i el va trobar ‘encara increïblement potent i concentrat, conservant la intensitat de xocolata amarga i regalèssia que és el segell distintiu d’un Port vintage molt bo’ ????.
Jubilat Decantador els tasts enregistrats més recents del columnista Michael Broadbent van ser el 1993 i el 1997 «magnífics» en ambdues ocasions. Adrian Bridge, actual director general de Taylor, recorda: «El 1927 és un port vintage sublim que poques vegades tinc a gust tastar en aquests dies, però quan ho faig, sempre em sorprèn la seva increïble estructura, vigor i elegància. Autèntics signes d’un gran port vintage de Taylor.
