Com es pot refredar ràpidament el seu vi? Crèdit: D Core / Food / Alamy Stock Photo
- Pregunteu a Decanter
- El més destacat
- Vins d’estiu
Teniu moltes ganes de gaudir d’una copa de vi però us adoneu que no s’ha refredat. El congelador és la vostra millor opció? I què passa quan surt malament?
Vi al congelador
Matt Walls, jutge de la DWWA, ho recomana posant el vi al congelador durant 22 minuts per a una refrigeració lleugera i 28 minuts per a una refrigeració total .
Xavier Rousset MS, sommelier i restaurador, va compartir el seu consell principal per accelerar-lo encara més.
‘Emboliqueu l’ampolla amb un drap humit i poseu-la al congelador durant uns 10 minuts. '
tota la temporada 19 episodi 4
El més important és no oblidar-ho.
Configureu un temporitzador al telèfon o al rellotge de manera que no deixeu l’ampolla allà dins.
Quan s’oblida el vi al congelador
Membres del Decantador tots els equips han tingut els seus propis desastres després de posar vi a un congelador.
'El meu aniversari, el rosat Laurent-Perrier es va trencar en un milió de trossos i va convertir el congelador en rosa', va dir Laura Seal, Decantador L’assistent de redacció.
'Vaig haver de descongelar-lo per treure tot el got i va aparèixer un munt de menjar misteriós dels companys de casa que feia molt de temps que hi havia'.
'Vaig posar una ampolla de xampany, que era un regal de compromís, al congelador amb l'esperança de beure-la aquella nit amb una barbacoa', va dir James Button, Decantador Subeditor digital de vins.
'Ai, va obrir la porta del congelador unes tres hores després per descobrir que el coll s'havia separat del cos'.
I no només els vins escumosos són el problema, encara que són més arriscats a causa del diòxid de carboni.
Harry Fawkes, 'El meu era una ampolla de Freddie Emile, Trimbach 1997' Decantador L’editor digital.
Animal Kingdom temporada 1 episodi 6
‘Jo tenia unes ampolles en un sopar i vaig decidir que volia això. En lloc d’això, vaig obtenir un Riesling i un gel de vidre.
Altres formes de refredar el vi
Els congeladors tenen l’avantatge de la velocitat, però si no teniu tanta pressa, hi ha altres maneres de refredar el vi:
- Un bany de gel o galleda. Ompliu amb glaçons i aigua freda i assegureu-vos que l’ampolla estigui submergida. Rousset recomana afegir sal a l'aigua també.
- Christelle Guibert, directora de tastos de Decanter, recomana el refrigerador de vi Corkcicle , que guardeu al congelador, després introduïu-la a l’ampolla de vi quan estigueu a punt i refredarà el vi a mesura que vessi.
- Recordeu que les mànigues de gel són ideals per mantenir un vi fresc que ja s’hagi refredat, però no és tan bo per intentar refredar tota l’ampolla.
- Conserveu-ne una mica raïm congelat al congelador i introduïu-lo al got , diu Peter Richards MW. Funcionaran com glaçons de gel, però sense diluir el vi.
- Per als grans gastadors, el Es pot incorporar un cubell de gel sense gel a la cuina
Actualització: 22/6/17
El 'mètode de bosses de te'
El bloguer de vins Drew Lambert ha inventat un nou mètode que ha inventat 'El mètode de les bosses de te' que freda el vi en 3 minuts - però vés amb compte d’utilitzar una bossa neta!
- Ompliu la copa de vi una mica menys de la meitat de gel perquè només utilitzeu la quantitat adequada de daus
- Aboqueu els glaçons en una bossa de plàstic petita i neta
- Ompliu la copa de vi fins a la part superior amb vi a temperatura ambient
- Deixa-ho per 3 minuts
- Traieu la bossa, netegeu-la i torneu-la a utilitzar una altra vegada
- El vostre vi ara es refredarà!
El mètode de les bosses de te: la nova manera de refredar el vi en 3 minuts
Els Wine Wankers han inventat una nova manera de refredar una copa de vi en 3 minuts: el mètode de les bosses de te. Per obtenir més informació: winewankers.com i, per favor, agrada la nostra pàgina de Facebook The Wine Wankers
publicat per The Wine Wankers el dimarts 13 de juny de 2017
Més consells sobre vins:
Heu de posar glaçons al vi? Crèdit: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
Heu de posar glaçons al vi?
Què fer si el vostre vi no està prou fred ...
Assegureu-vos de servir el vi a la temperatura adequada. Crèdit: Guy Brown / Alamy Stock Photo
Quina temperatura per servir vi blanc
Pot passar molt de fred ...
Crèdit: Foto de photo-nic.co.uk nic a Unsplash
chicago p.d. temporada 2 episodi 6
Els millors vins negres d'estiu per beure refrigerats
És perfectament acceptable i fins i tot agradable ...
Crèdit: Mike Prior / Annabelle Sing / Decanter
Quins vins negres són els millors per refredar-se? - pregunteu a Decanter
Aquests són els estils a seguir ...
Crèdit: Polly Thomas / Alamy Stock Photo
Com refredar el vi ràpidament - pregunteu a Decanter
Quina és la manera més ràpida de refredar una ampolla de vi?
El vi es pot refredar massa?
El vi es pot refredar massa? - Pregunteu a Decanter
El vi es pot fer tan fred que en realitat fa malbé el vi? Tony Aspler respon a aquesta pregunta de Decanter
