El recentment llançat Bollinger Grande Annee 2005 està llest per beure quan es publica i ofereix una visió de com l’escalfament global pot afectar els estils xampanys, escriu Michael Edwards.
nick i chelsea y & r
Crèdit de la imatge: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger ha llançat el seu Gran Any 2005 amb els dos colors en un esdeveniment de tast celebrat al Royal Opera House Covent Garden de Londres , fent-se ressò de la preeminència del Regne Unit com el mercat més destacat d’aquesta cuita de prestigi.
Veritable desafiament
Xampany va tenir una anyada desafiadora el 2005 un calorós estiu complicat per la pluja de principis de setembre que va portar una mica de botritis. Bollinger, o 'Bolly', com se sol conèixer, es va recollir més tard de l'habitual, però ho va fer sota un cel assolellat, entre el 15 i el 27 de setembre.
El gran avantatge de la casa és que les seves vinyes de 162 hectàrees representen el 95% de la Grande Annee: el cor del vi és fantàstic Pinot d’Ay & Verzenay (70%) i centellejant Chardonnays d'Avize, Chouilly i Le Mesnil.
Llest per beure
El 2005 ja està a punt per beure, un tret rar quan s’allibera, a causa dels alts nivells de sucre natural (10%) i l’acidesa baixa (6,5 grams per litre). Tanmateix, també té un delicat to daurat, complexos aromes de mel, avellanes i fruites riques, fresques i confitades.
La seva sensació bucal és flexible, la dosi completa i llarga és de 6 g / l moderada. Per beure ara per agafar la bonica fruita, però conservaré una estona. La rosa té una fracció més de Pinot, incloent un 5% de vi negre Cote aux Enfants. Té fruits vermells frescos i és opulent i melós.
Puntuació blanca : 17.5
Puntuació de la rosa: 17
blue bloods temporada 8 episodi 4
Escalfament global
El duo és el primer testimoni de les anyades que arriben amb l’escalfament global, segons l’assistent de vinificació de Bollinger, Denis Bunner - fent referència a la maduresa dels vins a una edat tan primerenca.
Creu que l'escalfament global farà que les anyades de xampany siguin més borgonyones. Estic segur que té raó i el 2005 és un exemple del Borgonya tendència -vinositat a Champagne. Cristal 2005 n'és un altre exemple.
Un plaer addicional al tast va ser dos magnífics Gran any 1995 s, el sabor blanc alegrement jove però tan tranquil i complet. El rosa tenia uns sabors atractius més enllà de les maduixes silvestres, una gamma de flors, ratlladura de cítrics i una suau nota de grosella. Tots dos puntuació de 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 blanc va estar a la venda al Regne Unit aquesta setmana £ 600 per a un estoig de 12 ampolles a Índex de Bordeus i per 300 lliures per un estoig de sis ampolles a Fins i rars .
Michael Edwards ha jutjat al panell de Champagne al. També és autor de The Finest Wines of Champagne.
(Edició de Chris Mercer)
Escrit per Michael Edwards
