Raimonds Tomsons, el millor sommelier d’Europa i Àfrica. Crèdit: Austria Sommelier Union
- El més destacat
Una tensa final a Àustria ha vist com un sommelier ha superat els rivals per ser nomenat el millor d’Europa i Àfrica.
Raimonds Tomsons , de Riga dins Letònia , ha estat nomenat el millor sommelier d’Europa i Àfrica després de vèncer els rivals a la gran final celebrada per la International Sommelier Association a Viena.
El sommelier principal de 36 anys Restaurant Vincents a Riga va vèncer a altres 36 candidats de 33 països europeus i africans en les tres rondes de l'esdeveniment de tres dies, que va ser organitzat per la Unió de Sommelier austríacs.
No és una gesta dolenta. Els competidors havien de navegar per les rondes de quarts i semifinals la mateixa setmana, abans que els finalistes passessin a realitzar una sèrie de tasques en directe a l’escenari davant de més de 400 convidats en un sopar de gala al saló de ball del Parkhotel Schonbrünn de Viena.
below deck temporada 2 episodi 10
LLEGIR TAMBÉ: Presentar el millor sommelier del món (2016) ...
Els desafiaments a l’escenari, amb limitacions horàries reduïdes, incloïen escenaris simulats al costat de la taula dels restaurants en què s’havia de suggerir maridatge de vins per a cursos de menjar específics i s’havien de fer descripcions informades del sake japonès.
Altres desafiaments van ser les descripcions a cegues de tast de vins i la detecció i correcció d’errors extenses de la carta de vins.
Tomsons va ser un dels quatre candidats que van arribar a la final.
Piotr Pietras, de Polònia, va quedar segon, Julia Scavo de Romania, tercera i el francès David Biraud, quart.
Els antecedents de sommelier de Tomsons inclouen 17 anys de servei al restaurant Vincents de Riga i quatre anys com a president de l’Associació Letònica de Sommelier.
que deixa l’hospital general el 2020
Vincents és molt conegut en el panorama gastronòmic i afirma haver servit el príncep Charles del Regne Unit, el músic Sir Elton John i el reconegut xef Heston Blumenthal des de la seva obertura el 1994.
'Som fanàtics del vi a Letònia, a Riga', va dir Tomsons.
‘Però arribar a aquest punt ara implicava tastar, tastar i tastar més cada dia, polir habilitats, vocabulari i estil, llegir i estudiar constantment. Va ser molta feina. I, per sort, vaig comptar amb el suport de la meva família. '
el millor whisky per fer un passat de moda
Annemarie Foidl, presidenta de la Unió Sommelier austríaca, va afegir: «És molt emocionant veure un talent tan increïble procedent de països vitivinícoles no tradicionals. El mercat del vi és cada vegada més gran avui, i el talent també ho és ».
És probable que la propera competició ‘millor sommelier del món’ no es faci fins al 2019. Actualment, el suec Arvid Rosengren ostenta el títol , després de guanyar a Mendoza, Argentina, l'any passat.
Més històries com aquesta:
Els jutges pretenen ser els comensals dels restaurants al concurs 'millor sommelier del món' a Mendoza, Argentina, 2016.
Pregunta: Podríeu ser un sommelier premiat?
Podríeu desafiar el millor sommelier del món?
I el guanyador de la competició Millor sommelier del món és ...
Seguiu llegint per veure qui ha guanyat ...
Els jutges pretenen ser els comensals dels restaurants al concurs 'millor sommelier del món' a Mendoza, Argentina, 2016.
jo tast de jamie goode vermell
Temors per la manca de sommelier a mesura que s’acosta el Brexit
El Regne Unit encara pot atreure prou talent? ...
Somm: Into the bottle Crèdit: Samuel Goldwyn Films
Somm: Into the Bottle - crítica de pel·lícules
Somm film 2012, film de vins,
Ressenya de cinema: Somm
SOMM, la pel·lícula principal del llargmetratge del festival de Napa Valley i el llargmetratge debut del director Jason Wise, intenta retrocedir
Somm: Into the bottle Crèdit: Samuel Goldwyn Films
Entrevista: Jason Wise, director de Somm Into the Bottle
William Kelley es posa al dia amb el director Jason Wise, que és la pel·lícula Somm: Into the Bottle sobre la història del vi i
tota la temporada 19 episodi 7
