Pot del neolític inicial de Khramis Didi-Gora. Crèdit: Mindia Jalabadze / Museu Nacional de Geòrgia
- El més destacat
- Història del vi
Geòrgia ha reforçat la seva afirmació com a bressol de la vinificació després que una nova investigació demostri que conté les proves més antigues de la cultura del vi, que es remunten a 8.000 anys enrere.
Qualsevol persona amb un cas de multa Borgonya al celler hauria de retre homenatge als avantpassats antics de Geòrgia , suggereix noves investigacions.
chicago pd temporada 3 episodi 9
No només les darreres proves demostren que les teories de Geòrgia van ser el bressol de la cultura vitivinícola moderna, sinó que també suggereixen que el vi és almenys 500 anys més antic del que es pensava.
Un equip dirigit pel professor Patrick McGovern -conegut en alguns cercles com el ‘Indiana Jones del vi antic’ - va recopilar i analitzar compostos orgànics trobats en fragments de ceràmica antiga a Geòrgia.
Els seus resultats, publicats al Actes de l'Acadèmia Nacional de Ciències als Estats Units, 'proporcionen les primeres evidències arqueològiques biomoleculars sobre el vi de raïm i la vinicultura del Pròxim Orient, cap a ca. 6.000-5.800 aC ’.
VEGEU TAMBÉ:
-
Els mètodes vinícoles de Geòrgia fan de la llista del Patrimoni Mundial de la UNESCO
És difícil estar 100% segur que aquesta regió va ser on es va produir el vi per primer cop, però es creu que és on es va conrear vitis vinifera per primera vegada per les comunitats.
Els cultivars de Vitis vinifera, des del Cabernet Sauvignon fins al Sangiovese, representen avui el 99,9% de la producció mundial de vi.
què va passar amb Adam en joves i inquiets
L'equip va dir que els següents passos importants serien tractar de reduir exactament on a la regió general es van produir vins a partir de vinyes cultivades.
El professor Patrick McGovern inspecciona vinyes salvatges al llarg del riu Tigris. Crèdit: subministrat per Andrew Jefford / Patrick McGovern.
'Hem estat treballant en aquest projecte durant els darrers tres anys', McGovern ho va dir recentment Decanter.com el columnista Andrew Jefford després de fer una xerrada a Bordeus .
'Hem tornat a excavar jaciments a Shulaveris Gora i Gadachrili Gora, tenint molta més cura amb les mostres del que abans era possible'.
què servir amb port
No obstant això, va dir que encara hi havia molta investigació per fer en altres llocs.
'Hi va haver desenvolupaments a l'est de Turquia. L'Iran està molt poc explorat. La veritable vinya silvestre encara creix al Líban, però no s'ha mostrat correctament. Els humans haurien descobert la vinya primer quan sortien d'Àfrica al nord, a Palestina i al Líban.
'Realment només intentem esbrinar on es va produir la primera domesticació i Geòrgia està al centre de tot', va dir McGovern, que és director científic del Projecte d'Arqueologia Biomolecular per a la Cuina, les Begudes Fermentades i la Salut. Museu de la Universitat de Pennsilvània a Filadèlfia.
Més històries com aquesta:
-
Jefford dilluns: The Georia Connection
-
Vi de l’últim sopar: els investigadors combinen pistes sobre estils populars
