Encara no fa massa fred a la major part del país, però el sol es pon uns 20 minuts després de dinar i els caramels de Halloween sobrants ja fa temps que han desaparegut, així que anem a demanar un començament anticipat a la temporada de Stout aquest any. La majoria dels deliciosos i cars imperials envellits en bóta encara no han arribat als prestatges i estem molts mesos de gel i desesperació. celebrant Sant Patrici amb models irlandesos secs més lleugers i cremosos, així que ara és el moment perfecte per sortir de la tardor amb un homenatge dispers als sabors stouts i portadors de totes les formes i mides.
Els criteris per incloure's en aquesta llista són els següents: L'autor ha d'haver begut i gaudit recentment de la cervesa que el seu cerveser ha de descriure com una stout o porter que conté almenys un ingredient addicional més enllà del llevat i l'aigua de llúpol de gra (excepte en el cas que no ho faci). Teníem com a objectiu una àmplia gamma de sabors d'arreu del país, però les limitacions de distribució i els prejudicis personals de l'autor es van interposar aquí i allà. A la gent també li encanta posar cafè a la cervesa, així que n'hi ha molt. Anem-hi.
Narragansett Allie's Donuts Double Chocolate Porter 5,5% ABV
estrena de la temporada de Blue Bloods 2017
Tot i que 'Gansett elabora la major part de la seva cervesa al nord de l'estat de Nova York en aquests dies, segueix sent una institució de Rhode Island amb seu a Providence i un somni de traslladar la cervesa a casa en un futur proper. I si hi ha alguna cosa que a la bona gent de Rhode Island els agrada més que el xoriço, són els seus negocis locals peculiars. És per això que té tot el sentit que Narragansett hagi seguit l'èxit del seu Del's Lemonade Shandy i Autocrat Milk Stout amb aquest homenatge súper dolç al que podem suposar que és la principal font de bunyols de xocolata de North Kingston. El model d'existències Narragansett Porter s'enganya amb malta de xocolata i vainilla amb grans de cacau per produir una cervesa que és alhora seriosa i capritxosa.
Mà esquerra Bittersweet Imperial Coffee Milk Stout 8,9% ABV
Els cervesers de la famosa Left Hand Milk Stout de Colorado han afegit cafè Allegro Mocha Java i han marcat l'alcohol per produir aquest brut encantador. Aromes de vainilla de cacau de fruites fosques i cuir s'obren en una cremosa i complexa stout amb accents de cafè que està tan ben executada com intel·ligentment concebuda.
Punt de llast Indra Kunindra 7% ABV
El Ballast Point de San Diego pot haver construït un imperi de mil milions de dòlars amb pale ales i aranja, però també són torradors de malta molt capaços. Aquest és una mica boig, l'anomenen un curry export stout, amb fulles de llima kaffir de comí al curri i caiena afegits després de la fermentació. Es tracta d'una cervesa totalment única que recompensarà a qualsevol que fins i tot sigui tèbi a la idea. És a dir, si el curry stout no sembla el teu estil, aquesta no és la teva cervesa. L'espècia és potent. Però si avui aneu a provar un plat d'exportació de curri, i probablement ho aniríeu de totes maneres, no?, feu-lo Indra Kunindra.
Oskar Blues Death By Coconut 6,5% ABV
Oskar Blues va començar a Colorado recentment s'ha expandit a Carolina del Nord i es dirigeix a Texas a la primavera. També estan ampliant la seva línia de productes i Death By Coconut podria ser el millor del seu nou lot. La forta vainilla de xocolata negra i el coco dolç s'uneixen amb notes de panses i ametlles amb gran efecte en una ambiciosa cervesa plena de melmelada que mostra prou moderació.
Torn de nit Despert 6,6% ABV
zoo temporada 2 episodi 8
Aquest nou porter del conegut Night Shift del metro de Boston s'envelleix amb cafè de Counter Culture. S'obre amb el cafè esperat, però també amb una bona quantitat de xocolata semi-negra i el cafè acaba arribant a primer pla en una excel·lent interpretació suau i senzilla de l'estil emergent.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV
Les cireres es mostren cada cop més amb estils àcids en aquests dies i hurra per això, però també són una addició natural a les stouts de xocolata, així que és bo veure que Starr Hill de Crozet Virginia torna a portar Shakedown després del fort debut de la tardor passada. La fruita té un gust real i potent aquí i es veu augmentada amb prou xocolata agredolça i un final ferm de pi.
és tot vi negre sense gluten
Prairie Bomb! Imperial Stout 13% ABV
Oklahoma's Prairie es troba entre les cerveseries més aclamades del país i, com a tal, una de les poques en què es pot confiar amb el projecte gairebé massa ambiciós d'envellir una stout ultra-boozy en grans de cafè exprés, xocolata, vainilla i chiles anchos. El que podria convertir-se en un embolic en mans menors, en canvi, es converteix en una cervesa extraordinària que mostra cadascun dels seus sabors al seu torn abans que el cafè guanyi amb el pebrot jugant un paper secundari relativament suau que emmascara amb habilitat l'alt contingut alcohòlic.
Cervesa de Maine Mean Old Tom 6,5% ABV
Un stout envellit amb grans de vainilla Mean Old Tom és, de fet, bastant amable i complaent. La civada en escates proporciona una textura cremosa i la vainilla aporta una lleugera dolçor que afegeix equilibri al caràcter lleugerament fumat de l'ordi torrat i la xocolata negra. Els llúpols resinosos aporten una capa addicional de complexitat a l'acabat sorprenentment sec.
Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV
Llançat el 1994, aquesta és una de les poques stouts excepcionals amb sabor americà que ha arribat a l'edat legal per beure i som una nació amb més gust per això. En el procés d'elaboració de la cervesa no s'utilitza cap xocolata real, ja que Brooklyn es basa en una barreja de maltes torrades i envelliment per produir una gran i deliciosa stout imperial russa agredolça que mostra una intrigant aroma de móres i figues que es subsumeix ràpidament per onades de xocolata negra i melassa.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV
La Boston Beer Company podria haver-ho posicionat amb la mateixa facilitat com una cervesa de carbassa com la nou moscada i el gingebre amb clau de canyella que tenen aquest sabor revelador de pastís de postres amb un fort teló de fons d'ordi molt torrat.
llop adolescent temporada 6 episodi 12
Rogue Mocha Porter 5,3% ABV
Una de les cerveses més lleugeres de la llista tant pel que fa al color com al contingut alcohòlic, aquesta exportació d'Oregon amb cafè marró profund presenta malta torrada profundament juntament amb cafè més subtil amb una puntada de pi menta que afegeix l'austeritat suau i accessible.
Jack's Abby PB&J Barrel-Aged Framinghammer 10% ABV
dies shawn de les nostres vides
L'orgull de Framingham Massachusuetts Jack's Abby és una operació només de cervesa en ràpid creixement que gairebé mai decep. Però dosificar un porter blatic envellit en bóta amb el dinar d'un nen de 4t vol una mica massa a prop del sol? Una cervesa de mantega de cacauet i gelatina sona com un truc ximple. . . i potser sí! Però això no impedeix que aquesta idea tonta es converteixi en una cervesa molt seriosa en la qual la fruita i els fruits secs es combinen amb el roure i la vainilla de la bóta i la rica malta torrada del porter base per fer una cervesa excel·lent que és alhora bombastica, complexa i deliciosa.
Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV
El caràcter de cafè torrat fosc molt amarg serveix com a complement perfectament contrastant amb la textura suau i fàcil de beure d'aquesta stout de civada del cor del país de la xocolata de Pennsilvània. Una forta nota de moca brilla amb el temps a mesura que l'amargor s'esvaeix a la meitat del paladar abans de ressorgir en forma de llúpols resinosos Cascade Chinook i Cluster a la part posterior.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3% ABV
Berkshire, incondicional de l'oest de Massachusetts, combina el cafè Dean's Beans, estimat localment, amb el seu excepcional Drayman's Porter per produir una cervesa que fa més olor de xocolata calenta que de cafè. Les coses es tornen més fosques i torrats amb el temps, però a mesura que lleugeres notes de cuir i tabac s'uneixen a la festa juntament amb un sabor de cafè més pronunciat augmentat per un caramel ric.
