Mira't. Ja has fet el primer pas d'acceptar el teu amor pel vi destapant l'ampolla. #Beneït.
Els dotze dies de Nadal han començat, i quina millor manera de gaudir de la temporada que una llista de reproducció de les cançons de vacances preferides de la nostra oficina? Però a la manera clàssica de VinePair, no només podem escoltar música. Ah, no, hem de combinar-ho perfectament amb un vi, perquè un raig de vi ho fa tot com una galeta deixada per al Pare Noel... una mica més dolç.
Els préssecs en conserva, la crema agra, el condiment Ac'cent i el vi a granel no són jugadors habituals a la meva cuina, però aquesta setmana he fet algunes excepcions quan More Recipes with a Jug of Wine de Morrison Wood va aterrar a les meves mans i, posteriorment, a la meva cuina.
Aquest Nadal és el moment de desar la cristalleria i els accessoris de cada dia per a la resta de l'any i, en canvi, preparar les coses festives. No tens el material festiu? No us preocupeu, he compilat una llista dels meus accessoris preferits per a la vostra taula de vacances. Segur que afegiran una brillantor addicional a les vostres vacances.
S'acosta el Nadal, la qual cosa significa molt de temps per a la família per davant i probablement moltes ocasions per dir: "M'agradaria una copa". Aquí teniu uns quants licors nous i inusuals i receptes de còctels per ajudar-vos.
Estem a la vora d'una temporada d'hivern freda, i això vol dir que les begudes fredes gelades ja no són el que desitgem. En canvi, ens agradaria que la nostra beguda es barregi amb ingredients deliciosos i picants. Quan pensem en begudes torrades de temporada, normalment ens ve al cap l'Hot Toddy, però hi ha molt més al món dels còctels que se serveixen calents. Aquí hi ha set de les nostres receptes de còctels d'hivern preferides, garantides que t'escalfaran al cor.
És desembre. Hi ha la possibilitat que hi hagi més d'uns quants taps i ampolles buides al voltant. (I ens referim abans que acabi la temporada.)
Sembla que tothom vol posar-se en forma l'any nou. Saltar les cues al gimnàs. No val la pena lluitar contra la Nancy de la PTA per la bona màquina el·líptica o intentar superar el trànsit a temps per a la Zumba de Shelly a les tres.
Sí, en primer lloc, què dimonis és un got coupé? Aquells de nosaltres que vam cometre l'error de pagar per veure Leo DiCaprio llançant samarretes com El gran Gatsby, el coneixerem com el recipient de xampany per als rics i emocionalment inconscients. Dada curiosa: una llegenda diu que la forma del coupé va ser dissenyada després del pit de Maria Antonieta. És per això que la indústria a curt termini per a un coupé és "boob cup". Realment no. Però hauria de ser.
Estàs una mica endarrerit en les compres de vacances, oi? Això està bé. Aquest va ser un d'aquells anys estranys en què l'hivern no va començar fins tres dies abans de Nadal, i quin tipus de preocupacions neuròtiques superades per les compres nadalenques a la tardor? Però ara que el sol ha fet el seu solsticial oficial, el fet que a la majoria dels Estats Units encara faci 20 graus més càlid del que hauria de ser ja no és una excusa. Ja és hora de començar a demanar, demanar prestat o robar regals d'última hora per a l'amant de la cervesa de la teva vida.
Afortunadament, la temporada de vacances es cuida. És broma, en realitat pot ser un malson de compres / cuina / punxó de rom. És per això que vam avançar i vam guanyar el nostre lloc a la llista "Bon" (almenys, vam sortir de la llista "Persona Non Grata") creant una guia pràctica per maridar el vostre àpat de vacances amb el vi adequat.
Alguns juren pel zodíac, d'altres se'n riuen, i alguns només presten atenció quan el seu horòscop diu que guanyaran molts diners i també es casaran amb Channing Tatum. Però a tots ens agrada que ens parlin una mica de nosaltres mateixos. Ets apassionat, sensible, tens el jersei al revés, etc. Una cosa que sempre ens oblidem de demanar als nostres astròlegs: quin tipus de cervesa hauria de beure? No us preocupeu, tenim la cervesa, per signe, per fer que el vostre 2016 sigui astrològicament beertàstic.
Ai 2015, com has anat i vingut. Sembla que ahir mateix ens vam beure una mica massa el Cap d'Any i vam ballar amb aquella persona de Tinder que evitem de camí a la feina ara. Tot i que ens lamentem (estic mirant Netflix i Chill), és important mirar enrere al passat i reflexionar. Així, sense cap ordre concret, hem recollit alguns dels nostres moments preferits del 2015 i hem caracteritzat cadascun d'ells com una ampolla de vi icònica, perquè si hi ha alguna cosa de la qual no ens penedim del 2015, és el vi que hem assaborit.
Que no sempre pugueu menjar un àpat de luxe (d'acord, un àpat preparat real), no vol dir que no pugueu gaudir del vi amb el que mengeu. I de vegades el que menges és un deliciós menjar ferralla. Segur que pot ser que no sigui el millor per a tu, però tothom ho desitja de tant en tant, sobretot Doritos, a qui no li anhelen Doritos?! Des de patates fregides fins a Twinkies, aquí teniu 12 maridatges perfectes per a menjar ferralla. No et preocupis, ningú mira...
La vida d'una bóta de roure és interessant. Les bótes es fabriquen a les toneleries, que trobareu a les regions vinícoles de tot el món. A partir d'aquí, les bótes es dirigeixen als viticultors que les fan servir per envellir els seus vins. Aleshores, les bótes poden ser reclamades pels cervesers artesanals, que experimenten cada cop més amb l'envelliment en bóta. Amb milions de barrils en ús a tot el món, no és d'estranyar que els antics i usats es reutilitzin de tota mena de maneres creatives. Aquí teniu 18 de les nostres maneres preferides de reutilitzar!
Aquest és el problema amb el joc White Elephant al qual tots estem obligats a jugar a les nostres festes d'oficina: el problema és que fem regals bruts i poc divertits, però esperem rebre regals fantàstics a canvi. És un cicle interminable de disbarats que acabem de registrar l'any que ve. Trenca el cicle. Fes un regal pel qual es barallarà la teva oficina i un que voldràs recuperar.
El llúpol són els petits cabdells bells i amargs que alimenten les nostres cerveses. Domesten la dolçor de les cerveses marrones malteses i alimenten el foc de les IPA corpulents. Però sabíeu que aquest cosí del cànnabis té molts altres usos? És una planta força dinàmica, amb una sèrie de beneficis i algunes qualitats aparentment místiques. Fins i tot podria haver-hi més recursos desconeguts i sense explotar amagats en aquests poderosos cons, però de moment, cobrim el que sabem.
Les sales de degustació són els bars de busseig del país del vi. Des de nenes d'aniversari brillants que posen corona fins a bioquímics de la UC Davis i presentadors de notícies locals, podeu esperar trobar-hi una gran varietat d'individus. Fins i tot el Papa podria entrar a fer un glop. Ja sigui en graners recuperats "rústics" complets amb canelobres de cristall o finques exquisidament modernes al cim d'un turó, les històries dels locals i els turistes de caça de begudes abunden al país vinícola de Califòrnia. Igual que els bars de busseig de comèdies de situació, les sales de degustació ofereixen una ullada als misteris de la indústria del vi, la naturalesa humana i la realitat que tothom vol coses gratis.
La majoria de nosaltres hem estat en aquesta situació abans: arribem a l'hora del còctel, només per adonar-nos que tenim gana. Potser estem sortint d'una llarga jornada de treball estressant que no ens va donar temps per berenar a la tarda, o estem guardant la gana per a un sopar que hem planejat més tard aquella nit. Sigui com sigui, les nostres panxes estan grunyint en aquests moments i, tot i que una beguda sempre és una delícia, consumir alcohol quan encara no has menjat sempre és una mica arriscat.
Es poden trobar notes de tast, històries de romanç i fins i tot una mica d'humor a la teva ampolla de vi preferida. Tanmateix, com més llegim aquestes etiquetes, més ens adonem del ridículs que són realment. Quants adjectius descriptius podeu utilitzar realment abans que el vostre producte passi d'una ampolla de vi a una novel·la eròtica? Deliciós, vellutat, suau, tot és igual. Millor encara, què passa amb les ampolles que no diuen res a la part posterior?
