El llúpol són els bells brots amargs que alimenten les nostres cerveses. Domesten la dolçor de les ales marrons malteses i alimenten el foc de les IPA corpulents. Però sabíeu que això? cosí del cànnabis té molts altres usos? És una planta força dinàmica amb una sèrie de beneficis i algunes qualitats aparentment místiques. Fins i tot podria haver-hi més recursos desconeguts i sense explotar amagats en aquests poderosos cons, però de moment cobrim el que sabem.
Just el que va ordenar el doctor
Hi ha diverses aplicacions de la medicina popular per als bons vells Humulus lupulus . Alguns potser estan més provats que altres, però tots són potencialment increïbles.
Ho hem esmentat una mica abans IPA a la teva funda de coixí podria ser la clau màgica per dormir millor. De fet, antigament, la gent arribava a omplir un coixí sencer amb llúpol sec per combatre l'insomni, promoure un somni més profund o reduir els trastorns d'ansietat. La propera vegada que estigueu fent unes quantes pintes i els vostres amics diuen que teniu son, només digueu-los: és ciència.
Quan està mullat com un te, el llúpol pot ajudar a la digestió a causa dels seus efectes antiinflamatoris i antiespasmòdics. Així és així com poden calmar la teva ment a l'hora de dormir, també poden calmar el teu estómac a l'hora de sopar. El llúpol s'utilitza com a remei a base d'herbes per a les úlceres del SII i la malaltia de Crohn, de manera que no és d'estranyar que un bon àpat sigui encara millor quan es combina amb una bona cervesa.
Ara aquí és on realment ens posem les nostres bates de laboratori tacades de llúpol. El llúpol conté fitoestrògens, els compostos semblants als estrògens que es troben en diverses plantes com la soja. El jurat encara està pendent dels possibles beneficis, però hi ha investigacions en curs per investigar si el llúpol pot ajudar a mitigar els símptomes de la menopausa i la menstruació. La cervesa freda podria ser el tònic dels sofocos? Encara no estem segurs, però aquí tenim l'esperança.
El nou superaliment?
Els romans van aconseguir molt. Van construir un imperi massiu, van inventar aqüeductes i van ser pioners en noves eines i tècniques mèdiques per al camp de batalla. També? Se sabia que cuinaven i menjaven els brots joves de la planta de llúpol igual que els espàrrecs. Ara no podem demostrar que això estigués relacionat amb els prolífics avenços de l'antiga civilització romana... però algunes verdures addicionals a la vostra dieta no poden fer mal.
Hi ha moltes altres maneres d'introduir el llúpol al vostre menú. La propera vegada que talleu els tomàquets per fer una bruschetta deliciosa, aquí teniu una idea: en comptes de fulles d'alfàbrega, proveu de posar-hi unes fulles de llúpol fresques. El xef Ian Knauer fins i tot ho té una recepta preciosa per tu.
Tots sabem que un de fred es combina bé amb una hamburguesa i patates fregides. Bàsicament és indiscutible. Però passem-ho al següent nivell afegint llúpol al plat i al got amb aquests patates fregides arrissades condimentades amb llúpol completa amb vinagre de malta llúpol.
Si realment vols anar a la vella escola El Museu dels Pagès té una recepta del segle XIX pastissos de llevat que presenten el llúpol com a ingredient clau. Després d'haver fet aquests nois dolents batre a mà una mica de mantega fresca i mostrar a tots els teus amics el rústic que ets realment.
Llúpol Llúpol a tot arreu
Els brots de la planta del llúpol són molt rics en fibra. Tant és així que es poden despullar i fer paper rudimentari. Potser no és la millor opció per a la vostra impressora de fotos, però això podria ser un regal força impressionant per als amants de la cervesa de la vostra vida.
Les vostres criatures de corral pateixen mal de panxa? El llúpol podria ser la resposta. De la mateixa manera que les seves propietats antibacterianes poden ajudar a la digestió humana, una mica de llúpol a l'alimentació animal també pot allunyar els intrusos microbians per al bestiar. Tanmateix, no es recomana utilitzar les restes de cervesa per a aquest propòsit. Un graner ple de bovís borratxos no us facilitarà la setmana.
Parlant de força antibacteriana, el llúpol és l'ingredient actiu principal El desodorant natural de Tom's of Maine . Sí, pots lluitar contra B.O. amb llúpol. I no s'atura aquí. Puja a la República Txeca i primavera per fer-ne un ple bany de cervesa on podràs experimentar la desintoxicació dermatològica de la immersió completa de llúpol.
Si prefereixes mantenir la vida vegetal fora del teu bany, fes-ho senzill i planta una mica de llúpol al teu jardí. Fan una gran peça de paisatgisme decoratiu perquè la seva bones (similars a les vinyes) són capaços d'enfilar-se com l'heura. El llúpol és una planta perenne fàcil de cultivar i, com podeu veure, té una gran varietat d'usos. Imagineu-vos prenent una cervesa glaçada en un cap de setmana calorós mentre us relaxeu a l'ombra de les vostres pròpies plantes de llúpol.
Tot i així, al cap i a la fi, probablement tots podem estar d'acord que l'ús més gran del vostre llúpol segueix intacta: és el millor amic de la cervesa. Fins i tot si mai l'afegiu a l'amanida ni la fregueu a la pell, és un fullatge força sorprenent. I si teniu previst fer la vostra pròpia cervesa per a una propera festa, no serà encara més impressionant amb uns llúpols de producció pròpia?
