Als cellers de Champagne Taittinger hi ha pitjors llocs on perdre’s ... Crèdit: JOHN KELLERMAN / Alamy
- El més destacat
- Cellers per visitar
Podríeu passar tota la vida de gira i encara no us quedareu sense cellers interessants per visitar arreu del món.
La vida és massa curta per beure mal vi, com diu la cita atribuïda a l’escriptor alemany Johann Wolfgang von Goethe.
El bon vi, però, sovint té un gust encara millor a la vinya on s’elabora. No només això, podeu obtenir més informació sobre tot el procés, amb l’avantatge addicional que els viticultors solen viure en alguns dels racons més atractius de la terra.
mare adolescent, per què no ens podem posar bé?
A continuació, hem detallat una petita selecció de cellers per inspirar-vos en els vostres plans de viatge del 2020. Tots han estat recomanats per Decantador escriptors i podeu trobar enllaços a guies regionals completes que s'han publicat al nostre secció de viatges del vi .
Inglenook , Rutherford, Napa Valley, Califòrnia
El guardonat director Francis Ford Coppola ha reformat la finca Inglenook en la seva imatge del segle XIX des que va adquirir una part de les seves vinyes el 1975.
Val la pena fer una parada al vostre viatge per la vall de Napa per tastar el vi insígnia Rubicon de la finca.
L’Inglenook Experience, de 65 dòlars per persona, també us ofereix un recorregut a peu per les vinyes cultivades de manera ecològica i un tast de vins i formatges als cellers.
El millor és fer reserves amb antelació.
Si no voleu conduir i tenir una mica més de temps a les mans, doncs la finca del Napa Valley Wine Train’s Tour inclou una parada d’una hora a Inglenook, entre visites a altres cellers.
Recomanat per Katie Kelly Bell.
-
En la seva totalitat: Principals cellers ecològics per visitar a Napa Valley
Celler Chapel Down , Kent, Regne Unit
Si teniu curiositat pel vi escumós anglès, per què no llenceu-vos en un tren des de Londres i aneu cap al sud fins a Chapel Down, un dels cellers més importants de l’escena emergent del país.
No només es pot reservar un recorregut i degustació de vinyes, sinó que també es pot obtenir un paquet VIP que inclou tot això, a més d’una nit d’estada a Sissinghurst Castle Farmhouse, que es troba a la terra de National Trust.
També podeu obtenir una lliçó sobre sabratge , el mètode d’alt risc però, sens dubte, el més extravagant de destapar una ampolla de vi escumós.
Recomanat per Chris Wilson
Guia completa: Cellers britànics i europeus per visitar en tren
Te Mata Estate , Hawke’s Bay, Nova Zelanda (illa nord)
Nova Zelanda és un viatge de tota la vida per a molts visitants i, probablement, podríeu passar diverses setmanes recorrent els més de 70 cellers de la badia de Hawke. Si hi aneu, Te Mata, fundada el 1896, és una cosa que no us podeu perdre.
'Proveu l'extensa gamma de la finca, incloses les anyades de la biblioteca, i reserveu un tast VIP de vi emblemàtic Coleraine al celler', va dir Decantador col·laboradora Amanda Barnes.
La majoria de la gent no es podia creure que Nova Zelanda pogués tenir futur com a productor de vi negre fins que Coleraine va demostrar el bo que podia ser una barreja de Bordeus d’aquesta part del món. Podeu arribar als Pinots més endavant del viatge.
Les visites a Te Mata s’han de reservar amb 24 hores d’antelació i la porta del celler obre tots els dies durant els mesos d’estiu, de novembre a abril. A l’hivern tanca els diumenges i amb cita prèvia només els dilluns i els dimarts.
Recomanat per: Amanda Barnes
Maggie perd el nadó?
-
En la seva totalitat: Guia de viatges de Hawke’s Bay per als amants del vi
Chateau Montrose , St-Estèphe, Bordeus, França
Château Montrose, situat gairebé al riu al nord del Médoc, val molt la pena una hora més de conducció des del centre de Bordeus.
Aquest «súper segon» de la riba esquerra produeix vins equilibrats i de llarga durada i un viatge a les seves vinyes revela la precisió que es requereix per fer-ho.
Trobareu instal·lacions d’alta tecnologia combinades amb un enfocament “verd”, des de tractors elèctrics fins a viticultura orgànica.
'Anireu sorprès amb la quantitat de despeses, esforços i experiència que es dediquen a l'elaboració dels millors vins de Bordeus', va dir Jane Anson a la seva recent guia sobre els millors castells de Bordeus per visitar .
Com a avantatge, visitar St-Estèphe significa que podeu conduir fins a la carretera D2 que passa per davant de moltes de les millors finques del Médoc, cosa que us permetrà escollir quin castell us agradaria comprar un dia ...
Les visites s’han de reservar amb antelació, però són gratuïtes.
qui és barret els dies de la nostra vida
Penfolds Magill Estate , Adelaida, Austràlia del Sud
La llar de Penfolds i el seu famós Grange són imprescindibles per als amants del vi australià. Magill Estate es troba a poca distància del centre d'Adelaida i val la pena una tarifa de taxi donats els vins que podríeu provar.
Com era d’esperar d’un nom tan conegut, es tracta d’una operació senzilla i hi ha una gran varietat de paquets. La porta del celler està oberta tots els dies de 9:00 a 18:00, però també podeu reservar un recorregut per les vinyes, menjar al restaurant gurmet o provar una visita crepuscular i un sopar de tast de vins per 550 dòlars per persona.
Si sou a la zona d’Adelaida durant uns dies, també val la pena baixar a veure el d’Arenberg celler ‘Cube’ in McLaren Vale.
Recomanat per: Chris Mercer
-
Planifiqueu un viatge més gran a Austràlia? Consulteu la nostra guia de Margaret River
Ornellaia , Bolgheri, Toscana, Itàlia
Ornellaia s’ha reconegut com un dels millors vins ‘super toscans’ i també és coneguda pels seus forts vincles amb les arts.
Gaudiu del sol de la costa toscana mentre exploreu obres d’art a tota la finca, abans de tastar les anyades actuals d’Ornellaia al celler.
També podeu veure les obres d’art que han format part del projecte Vendemmia d’Artista del celler que va començar el 2009, amb la publicació del 2006.
Tingueu en compte que es recomana reservar amb antelació. Mentre esteu a la zona, seria una pena no visitar-la alguns dels altres grans cellers toscans, també , o potser prengui un viatge cap a Montalcino .
Recomanat per Helen Farrell.
-
En la seva totalitat: Principals cellers de Bolgheri per visitar
Cendres i Diamants , Napa, Califòrnia
Si busqueu una mica més de nova onada a la zona de Napa (amb un toc vintage), llavors Ashes & Diamonds podria ser per a vosaltres.
Pot semblar un campus universitari, però els vins que s’elaboren i serveixen aquí superen la barra mitjana dels estudiants, amb el respectat enòleg Steve Matthiasson que supervisa les coses al celler, diu Jess Lander.
Hi ha una gran varietat d’opcions de tast, que comencen a 40 dòlars per persona per a quatre vins i arriben a un paquet de 250 dòlars que inclou tastar vins de Napa dels anys seixanta i setanta amb un àpat de cinc plats. Obre cada dia d’11 a 19 hores.
Recomanat per: Jess Lander
-
En la seva totalitat: Idees per fer un tour de vins de Napa: hotels i cellers per visitar
Finca Argyros , Santorini, Grècia
Santorini està força ocupat els mesos d’estiu, però visiteu-la fora d’aquest període i podreu gaudir de la bellesa d’aquesta illa grega amb un estil més relaxat.
Estate Argyros, de propietat familiar, fundada el 1903, té algunes de les vinyes més antigues de l’illa, amb una edat mitjana de vinya de 70 anys. Això el converteix en un lloc interessant per tastar el vi blanc varietal més conegut de Santorini, Assyrtiko.
Per 40 euros per persona es pot fer un petit recorregut per les vinyes i un tast de set vins de finca, tots maridats amb formatges grecs.
Recomanat per Adrian Mourby
Guia completa: Top cinc cellers de Santorini per visitar
Taittinger , Reims, Champagne
Champagne, amb els seus nombrosos quilòmetres de cellers subterranis, ja figura a la llista del patrimoni mundial de la UNESCO i es troba a aproximadament una hora de tren de París. Tot i això, no sempre ha estat fàcil per als enoturistes aquí.
'Visitar cases i productors de xampany pot ser notòriament difícil, ja que la majoria no estan oberts com les portes del celler en altres regions', diu Tyson Stelzer.
canviat a la temporada 5 de spoilers de naixement
Els temps canvien, tot i que algunes cases ofereixen experiències de visitants més completes que d’altres.
Haureu de fer una reserva a Taittinger, però una visita us ofereix la possibilitat de veure els seus cellers subterranis i tastar xampanys en una casa que es va revitalitzar després de ser adquirida de nou per Pierre Emmanuel Taittinger el 2007.
Si podeu, valdria la pena pagar un dels tastos a partir de 43 €, per assegurar-vos el sabor dels Comtes de Champagne, el cuvée més alt de la casa.
Una nova generació està a càrrec del 2020 , per tant, aquest podria ser un bon any per fer una ullada al que està passant.
Recomanat per: Tyson Stelzer.
-
En la seva totalitat: Les millors cases de xampany per visitar i com contactar-hi
Casal de Armán , DO Ribeiro, Galícia, Espanya
Hi ha un hotel vinculat a aquest celler, amb habitacions a partir de 75 €, de manera que no cal recórrer infructuosament l’app Uber després d’una bona sessió de tast.
La qual cosa està igual de bé, perquè aquest productor és un dels que lidera la reactivació dels vins de la DO Ribeiro, treballant principalment amb Albariño i Godello per als vins blancs i Brancellao i Caiño per als negres.
Aneu aquí a la festa del pop de la regió, que se celebra generalment a l’agost.
Els aficionats a l’arquitectura i la Rioja també haurien de plantejar-se un swing pel dissenyat Marqués de Riscal, com suggereix aquesta guia dels millors hotels de cellers espanyols .
Vinyes Matètiques , Valparaíso, Xile
T'agraden alguns Syrah de la costa xilena? Entre Santiago i l’oceà es troba Metata, una finca vitivinícola biodinàmica que també compta amb un petit hotel in situ i un restaurant que compleix els principis del ‘slow food’.
Aquí s’ofereixen diverses opcions de tast i excursions, que comencen als 20 dòlars per fer una excursió bàsica amb dos vins.
Recomanat per: Amanda Barnes
-
En la seva totalitat: Tres 'casonas' al país del vi xilè
Ken Forrester Vineyards , Stellenbosch, Sud-àfrica
Stellenbosch és reconeguda com una de les regions vinícoles més boniques del món. És difícil no donar per descomptades les impressionants vistes un cop hi hagueu estat uns dies.
Una parada a Ken Forrester 96 restaurant Winery Road és una bona manera de relaxar-se a la tarda o passar una nit. Si ho feu, hauria de ser obligatori que almenys algú del vostre partit provi el filet. La carta de vins és extensa i no només ofereix vins de Forrester. Hi ha taxis disponibles des de i cap a Ciutat del Cap.
millor vi amb gall dindi 2016
A poca distància de la carretera hi ha la porta del celler Forrester, que també ofereix una gran varietat de tasts de blancs i negres entre 60 i 150 rand (10 £), a més de maridatges. Normalment es tanca els diumenges.
Per a una experiència a petita escala a l'abast de Ciutat del Cap, Vins ludits , dirigit per Niels i Penny Verburg al riu Bot al cap occidental, és un petit lloc fantàstic amb vins interessants. Està obert per a tastos entre setmana, amb cita prèvia.
Recomanat per: Chris Mercer
Si teniu temps, proveu-ho: Cellers Terra-Cel per visitar al Cap Occidental
Aquest article es va publicar originalment al gener de 2019, però s’han afegit noves recomanacions al febrer de 2020.
