Flamboyant Rioja és una de les 'regions rockstar' de la vinificació espanyola Crèdit: Nassima Rothacker / Lonely Planet
- El més destacat
- Rioja
- Cellers per visitar
Llegiu sobre sis cellers de la Rioja que cal visitar quan viatgeu per la regió, com a part de la nostra sèrie del nou llibre de Lonely Planet, Wine Trails.
Sis Rioja cellers per visitar
- LLEGIR: Wine Trails: guia de viatge a Rioja
1. Vinya Reial
Quan Vina Real es va completar el 2004, després de set anys de fabricació, va ser un dels primers cellers moderns de Rioja. I és una meravella d’enginyeria a gran escala, gentilesa de l’arquitecte bordelès Philippe Mazieres, el pare del qual era enòleg. Primer, es va tallar una cantonada d’una muntanya de sobretaula entre Laguardia i Logronyo. Es van perforar dos túnels de 120 m de profunditat a la muntanya restant mitjançant les màquines que van excavar els túnels del sistema de metro de Bilbao. Aleshores, es va enfonsar un edifici en forma de barril de 56 m d’amplada a la cantonada anivellada. Al centre d’aquesta sala circular de dos pisos hi ha un braç giratori de la grua que mou enormes tines al voltant, utilitzant la gravetat per abocar suc de raïm d’una a una altra. L’enòleg principal Maria Larrea controla tot des d’un laboratori al qual s’accedeix per una passarel·la. Penseu que el celler compleix amb el cau dels dolents.
www.cvne.com tel +34 941.304.809, Carretera Logronyo-Laguardia, km4.8 book visits línia
2. Contino
Basat en un bucle del riu Ebre, Contino és una vinya de finca única, formada per un castell, que forma part de l’imperi CVNE (Compania Vinicola Norte Espana). Però és una experiència molt diferent a Vina Real al turó proper. La propietat de pedra, als afores de Laserna, està molt protegida; és ideal per seure a l’ombra sobre velles pedres de molí, escoltar el cant dels ocells amb un got de la Rioja blanca per recuperar la respiració. Les vinyes de Contino arriben fins al riu Ebre, passant per oliveres antigues (una té 800 anys).
www.visitascvne.com San Rafael Bidea, Laserna de 9.30 a 13.30, de 15 a 6.30 de dilluns a dissabte
Sis cellers a visitar a Rioja. Crèdit: Lonely Planet 2015
3. Vivanco
La família Vivanco, no satisfeta amb la construcció d’un celler modern als afores de Briones, a l’oest de la Rioja Alta, va afegir un restaurant i un museu (nom complet: Museu Vivanco de la Cultura del Vi). I no és un esforç mig: amb 4000 metres quadrats d’espai i articles de la col·lecció personal de la família que abasten 8000 anys d’elaboració de vi, des d’àmfores fins a art de Joan Miro, estarà garantit que aprendrà alguna cosa sobre l’enginy humà vull saltar-se alguns dels 3000 llevataps). Els caps de setmana també hi ha cursos de tast per explorar el vi de Vicanco. El celler en si és al costat del museu i sota terra. ‘Sempre he sentit que els nostres vins havien d’explicar una història’, diu l’enòleg Rafael Vivanco, però el museu també fa una gran feina explicant-ho.
www.vivancowineculture.com tel +34 941.322.323 Carretera Nacional N-232, km442, Briones see website for opening times & tours
4. López-Heredia Vila Tondonia
La història de Lopez-Heredia Villa Tondonia és la història del vi de Rioja. El fundador Rafael López-Heredia era un basc que vivia a Xile però va tornar a lluitar pel rei espanyol, va perdre i es va exiliar a França. Allà va començar a treballar per a un venedor de vi de Baiona. Aquí va absorbir consells i tècniques dels enòlegs francesos, que, per exemple, podrien treure el raïm. El desastre de la fil·loxera, una malaltia de la vinya que va destruir la indústria francesa, va ser una benedicció per a Rioja. Gent com Raphael va tornar a Espanya aportant noves idees i enòlegs francesos. Reconeixent les similituds de la regió amb Bordeus, es va establir a Haro el 1877, a prop de l’estació de tren, va invertir tots els seus diners en cinc tines i va començar a elaborar vi de taula, venent-lo ràpidament i econòmicament.
Un recorregut comença en un modern annex dissenyat per Zaha Hadid per assemblar-se a una botella de vi. Però el veritable interès rau en el vell celler del costat. Aquí, la galeria de vins excavats a mà data del 1890 i s’estén fins al riu: els obrers rebien 4 litres de vi al dia, dos dels quals podien beure al celler. Als seus racons més foscos, la cova està recoberta de penicillium, un motlle pelut blanc, que ajuda a mantenir la temperatura constant absorbint la humitat. Tornant a la llum de la boteria i el fabricant de bótes està reparant la col·lecció de bótes de roure americà de 225 litres del celler: les fa una mica més gruixudes per tal que durin fins a 25 anys.
L’última parada és a la sala de tastos per degustar el Vina Bosconia de Lopez-Heredia, un vi a la Borgonya de cinc anys i el Vina Tondonia, un vi a la Bordeus de sis anys.
www.lopezdeheredia.com tel +34 941.310.244 Avinguda de Biscaia, 3, Haro book visits Mon-Sat in advance
5. Cellers Ruiz de Viñaspre
Aquest celler de propietat familiar es troba als contraforts entre Laguardia i la muntanya cantàbrica al nord (es pot veure des de les muralles de Laguardia).
També us adonareu del seu veí, Bodegas Ysios, un dels cellers més emblemàtics de Rioja, gràcies al seu espectacular sostre en forma d’ona, dissenyat per l’arquitecte espanyol Santiago Calatrava per reflectir el teló de fons de la muntanya. Malauradament, el sostre va demostrar ser menys impermeable del que es desitjava, cosa que ha alterat la feina de Ysios i ha mantingut ocupats els seus advocats. Ruiz de Vinaspre és una explotació més petita, amb tots els raïms (100% Ull de llebre) procedents de les vinyes pròpies del celler.
www.bodegaruizdevinaspre.com tel +34 945.600.626 Camí de la Foia, Laguardia 9 am-1pm Mon-Sat (by appointment)
6. Casa Primícia
Segons la llegenda, el rei Sancho Abarca de Navarra va escalar un turó als peus de la serralada cantàbrica, que donava al riu Ebre i a l'actual Rioja. Reconeixent la importància estratègica del turó, uns mesos més tard va fundar La Guardia de Navarra al seu cim. La data era el 908. Més de mil anys després, i Laguardia ofereix una visió (molt popular) del passat. El turó està ple de túnels inexplorats i beneït amb una bella arquitectura, inclosa l'església de Santa Maria dels Reis.
Però per als amants del vi, la Casa Primicia és igual d’interessant. La ‘primera casa’ és la propietat més antiga del nucli medieval, que data del segle XV. Va ser aquí on es va emmagatzemar el raïm gravat a la zona. A partir del segle XVI, es va fer vi al lloc i la restauració de l'edifici, que va començar el propietari Julian Madrid el 2006, ha revelat com es feia. I els túnels que formen una mena de poble bessó subterrani resulten ser cellers perfectes per guardar els vins propis de Bodegas Casa Primicia.
www.casaprimicia.com tel +34 945 600 256 C / Páganos 78, Laguardia tours de dilluns a dijous
Reproduït amb permís de Rutes de vins , 1a ed. © 2015 Lonely Planet.
