Crèdit: Jesse Wild / Alamy
Fer excursions en bicicleta és una manera ideal d’explorar el país del Chianti. Gregor Brown, de Cycling Weekly, recomana un itinerari i els millors llocs on parar per menjar i vi autèntics
Xiprers que voregen turons, pasta fresca servida amb ragu de senglar (estofat de porc senglar) i vins negres intensos que flueixen: què no és d’encantar d’una excursió en bicicleta per la Toscana? Itàlia, i més exactament la Toscana, és com un viatge a la Meca per als fidels de la bicicleta, el menjar i el vi. En cap altre lloc no es pot trobar una barreja d’història, menjar i, allò que tothom necessita en unes vacances, una actitud fàcil de prendre.
Un recorregut en bicicleta proporciona la millor manera de connectar els punts perquè aquestes dues rodes van canviar el país. Van ajudar els locals a construir una nació a l'era industrial. Un cop coneguts només localment, els vins Sangiovese es van estendre per tot Itàlia amb l'ajut de la bicicleta, per després arribar a Europa i, finalment, al món.
A la bicicleta, podeu aturar-vos i deixar el peu cap avall per olorar la càlida brisa del Tirren que bufa sobre fileres de vinyes o detectar un local per preguntar-li: On hi ha un bon restaurant a prop? ' ('On hi ha un bon restaurant a prop?')
Començant
Florència, coneguda com el bressol del Renaixement, ofereix una bona base amb els seus infinits museus i monuments per visitar. Florència amb bicicleta lloga bicicletes per a aquells que les necessiten i si voleu guia, poseu-vos en contacte Muntar amb Cosimo .
Els autèntics amb mentalitat ciclista han de visitar Filof ficina i les seves bicicletes vintage Eroica al costat sud de la ciutat. Quedeu-vos-hi per un dia i trobeu un bar local per embolicar-se en embotits de Brunello i porchetta.
Un dels restaurants més populars d’aquesta zona artesanal d’Oltrarno és El Sant Bevedor on, a jutjar pel nom de ‘sant bevedor’, els amants del vi se serveixen bé. Reserveu un o dos dies abans per assegurar-vos que teniu un lloc. Si ribollita - una sopa de verdures i pa de Toscana - no és el vostre, llavors tingueu en compte qualsevol plat amb un lampredotto (tripa), per a aquells a qui els agrada l’aventura o els famosos Filet florentí (un filet de llom saludable, que serveix de rar a mig-rar).
Bistec al bistec florentí
Des de Florència
Els turons al sud de Florència cap a Siena flueixen com un mar d’ones verdes i daurades. Un turó desafiant us premia amb una vista impressionant i baixada a una altra vall del vi.
Aneu cap al sud per Impruneta. Depenent de les vostres habilitats, podeu pujar per La Panca al Passo de Sugame i baixar a Greve o per Chiocchio a Greve. A Panzano, se us premiarà amb un parell de restaurants fantàstics. Si encara no us heu lliurat a un filet de la Fiorentina, ara és la vostra oportunitat Taller de Steak . Per començar, compartiu un carpaccio di culo i una ampolla de Il Molino di Grace Chianti Classico.
Torneu a la pista cap a Lamole i torneu cap a Vignamaggio per quedar-se a passar la nit o si el filet t’ha donat força addicional, empenta cap a Radda. Des de Radda, podeu decidir fer-ne una gira de dos o tres dies. Tenint en compte el dia addicional, podeu recórrer el camp de Radda. Aneu en bicicleta cap a Badia a Coltibuono , girant primer per baixar i després pujar a Castell de Brolio . Un recorregut pels jardins del castell és imprescindible amb el tast de vins inclòs.
Al voltant de Radda
Aneu fins a Carlino d’Oro (+39 0577 747 136), una senzilla i honesta trattoria toscana amb vistes al paisatge. Marqueu un plat de tallarines i ragu amb vi Brolio. Postres? L’espectacular carretera que baixa per San Regalo cap a Pianella. A la carretera principal, gireu a la dreta i torneu a pujar per Gaiole per arribar a Radda.
Villa Campomaggio Resort & Spa a Radda ofereix una base perfecta per al vostre viatge. El seu bar serveix els millors vins de la Val d’Arbia i la Val di Pesa per acompanyar un sopar lleuger.
Viatgeu cap al nord el tercer dia a través de Castellina i la ciutat de San Donato a Poggio, a la part alta del turó. Just abans de San Donato, podeu parar a un dels molts cellers que ofereixen tastos i tenen restaurants. Proveu-ho Emma House , que està envoltat de ceps Sangiovese i Merlot. Després continueu fins a San Casciano per arribar a Florència. Un cop allà, seieu fora d’un bar i reflexioneu sobre el dia. Potser demaneu al propietari una recomanació per sopar, és probable que hi hagi una trattoria autèntica a prop.
Gregor Brown té la seva seu a Florència, escriu per Ciclisme setmanal i cobreix les principals curses ciclistes com el Giro d’Itàlia i el Tour de França
