- El més destacat
- Revista: número de març de 2021
- Tastings Home
Susy Atkins, Romain Bourger i Keith Kirkpatrick van tastar 56 blancs assequibles de Califòrnia amb 16 vins recomanats.
Criteris d'entrada: es va convidar als productors i agents del Regne Unit a enviar blancs de Califòrnia, inclosos els escumosos, amb disponibilitat al Regne Unit i / o als Estats Units, amb un preu al detall de fins a 30 £ / 30 $
El veredicte
Mentre Chardonnay (en 35 de 56 entrades) va dominar aquest tast, no era tota la història. Com passa amb les varietats de raïm menys tradicionals per als negres, el nostre grup d’experts es va mostrar encantat de veure una barreja eclèctica entre els blancs restants. ‘Em va impressionar molt veure’l Fiano , Garnatxa , Valtelina Verda , Chenin Blanc ... Crec que hi havia vins molt agradables allà dins ”, va dir Keith Kirkpatrick. 'Pot ser que tinguin dificultats per ser competitius als seus preus al Regne Unit, però eren vins molt agradables per beure'.
sabons ella sap y i r
Romain Bourger va estar d’acord: «De fet, preferia aquestes varietats menys conegudes que les Chardonnay. Sempre és interessant tastar diferents exemples a tot el món de, per exemple, Albariño , Varietats Grüner Veltliner i italianes blanques. Fins i tot el Riesling eren fàcils de beure amb bons aromàtics. '
Susy Atkins va assenyalar que a molts 'els faltava l'acidesa i la frescor nítides (aquesta influència varietal) que veuríeu en els seus equivalents europeus, però és fantàstic veure un interès i una varietat així, especialment per als bevedors dels Estats Units'.
Desplaceu-vos cap avall per veure les notes de tast i les puntuacions dels millors vins blancs assequibles de Califòrnia
Centrant la seva atenció en Chardonnay, Bourger va assenyalar una millora real en la qualitat de Chardonnay dels AVA més meridionals. 'Santa Cruz, Monterey, comtat de Santa Bàrbara: aquestes àrees per a mi van puntuar relativament bé', va assenyalar. 'No coneixem els preus, però m'agradaria esperar una gran relació qualitat-preu d'aquestes regions. Chardonnay fantàstic i més elegant en comparació amb moltes zones del nord. '
No obstant això, els Chardonnay van rebre algunes crítiques. 'No vam poder trobar estrelles absolutes', va assenyalar Atkins, mentre que Kirkpatrick considerava que els productors no s'havien 'mogut amb els temps' amb aquesta varietat tant com amb altres. 'En aquest moment de preu, sembla que s'adhereixen rígidament als mateixos mètodes d'elaboració del vi que han estat utilitzant durant els darrers 20 o 30 anys', va dir. 'Encara hi ha massa roure evident, massa calor de l'alcohol, una dolçor innecessària i no hi ha prou caràcter de fruita pura i fresca'.
Kirkpatrick va dir que no hi havia dubte que Califòrnia podria oferir expressions precioses de Chardonnay a un preu excel·lent, però 'en aquest punt intermedi, sembla que els productors segueixen treballant massa dur per intentar elevar el que és essencialment un vi d'entrada senzill tirant-hi diners (roure), en lloc de centrar-se en obtenir una fruita molt bona i l’expressió més elegant que puguin.
Atkins va defensar l'ús del roure en certs exemples. 'Alguns són bons, honestos i calents de California Chardonnays, i per què no ho haurien de ser?' Tanmateix, tenia un problema d'acidesa. ‘Alguns dels Chardonnay eren calents i flassos, mancats d’acidesa. Aleshores d'altres en tenien massa, amb productors que s'esforcaven massa per aconseguir un acabat fresc, de manera que vam acabar amb vins àcids i àcids.
'Aconseguir aquest equilibri encara sembla un problema a Califòrnia', va dir. ‘Per al Sauvignon Blanc s, també, molts dels quals eren bastant maldestres en relació amb el que trobem a Europa ”.
Bourger va quedar especialment impressionat pel poc nombre de vins escumosos que es van introduir. 'Lamentablement, no en veiem tants com hauríem al Regne Unit, ja que són sempre molt bons', va dir. ‘Sí, alguns eren força rics i plens, però això és assolellat a Califòrnia! Però encara tenien un bon equilibri amb prou acidesa i frescor. ”Atkins es va animar per la qualitat i esperava que els consumidors britànics veiessin més vins escumosos en aquest rang de preus, mentre que Kirkpatrick elogiava aquells que havien experimentat una fermentació i envelliment prudents en barrica.
Còpia de debat de Tina Gellie
Els blancs de Califòrnia són assequibles:
56 vins tastats
Excepcional 0
Excepcional 0
Molt recomanable 16
Recomanat 25
Elogiat 9
Fira 5
Pobre 0
Defectuós 1
Sobre els blancs assequibles de Califòrnia
Els vins blancs de Golden State poden proporcionar valor, interès i equilibri al nivell de 30 £ / 30 $? Després d’avaluar els negres el mes passat, ens centrem en els blancs de preu mitjà. Susy Atkins fa les preguntes
El vi blanc de Califòrnia és gairebé sinònim de Chardonnay. És la varietat de raïm més plantada de l’Estat, amb gairebé 37.800ha el 2017. I tothom que pensi que passa de moda hauria de pensar-ho de nou. Chardonnay ha estat el raïm líder de Califòrnia durant la darrera dècada amb augments de vendes cada any, segons el California Wine Institute.
No sempre va ser així. Tot i que les plantacions del raïm es remunten a finals del segle XIX, el seu ús va ser una mica limitat durant molt de temps, principalment a causa de la percepció que Chardonnay donava baixos rendiments. Durant la prohibició, 1920-1933, moltes vinyes de Chardonnay es van substituir per varietats que tenien pells més gruixudes, com Zinfandel , que es consideraven més dures.
tvd temporada 8 episodi 12
No va ser fins als anys setanta que la popularitat de Chardonnay va començar a augmentar significativament. Avui en dia, Monterey AVA té més plantacions, aproximadament 6.880 ha, on hi ha moltes vinyes extenses que omplen el fons de la vall. Sonoma és la segona amb 6.313ha, i la més calenta regió de San Joaquin a l'est de San Francisco és la tercera amb una mica més de 5.260ha.
Chardonnay a Califòrnia: el segle XX
El celler Wente Bros a Livermore Valley, a l’est de San Francisco, va ser el gran pioner del Chardonnay de Califòrnia del segle XX. Els clons Wente, i els derivats d’ells, van ser el resultat de la investigació genètica duta a terme per Ernest Wente, fill del fundador Carl. Ernest va començar a experimentar amb la llavors obscura varietat el 1912, important el seu estoc de la Universitat francesa de Montpeller. Wente va ser gairebé l'únic productor de Chardonnay fins a la dècada de 1950, quan el celler Stony Hill de Napa i Hanzell a Sonoma es van fer coneguts pels seus vins varietals. A la degustació del Judgment of Paris (1976), el Chardonnay de Chata Montelena de Napa va superar els blancs de Borgonya presents, garantint el seu futur com el raïm blanc clau de Golden State.
La idea que el Chardonnay de Califòrnia, menys costosa, tingui un estil uniforme (dolç, excessivament roure i fort) és errònia. El Chardonnay pot semblar camaleònic aquí com en altres llocs, i els estils són diversos, des de versions madures i sucoses de fruita tropical fins a versions més fresques i nítides que solen provenir de llocs més freds i, per descomptat, una proporció que té vainilla i mantega, de vegades torrades. personatge de roure.
El nostre tast va ser l’oportunitat de veure quines d’aquestes interpretacions estilístiques funcionaven millor i de quines AVA.
A finals del segle XX es van produir moltes plantacions de Chardonnay en regions més fredes amb influència costanera o altituds més altes. Els vins d’aquestes vinyes van arribar a les nostres millors compres per menys de 30 lliures esterlines o són més blancs de primera qualitat amb preus més alts? L’ús de cares bótes de roure significa que pocs vins d’aquest estil els converteixen en les nostres millors compres?
Blancs assequibles de Califòrnia: què són els AVA?
Les regions geogràfiques dels raïms de vi de Califòrnia s’identifiquen per fronteres polítiques, com ara noms de comtats, o per regions de cultiu reconegudes federalment anomenades American Viticultural Areas (AVA). Perquè un vi porti un AVA a la seva etiqueta, almenys el 85% del raïm utilitzat s’ha de conrear en aquest AVA per als noms de comtat, el mínim és del 75%. Califòrnia té actualment 141 AVA.
Dit això, el raïm Chardonnay de Califòrnia és relativament barat a una mitjana de 924 dòlars per tona, en comparació amb el Pinot Noir a 1.688 dòlars i el Cabernet Sauvignon a 1.553 dòlars, de manera que potser hauria de ser més fàcil fer bons exemples a un preu assequible.
Més enllà de Chardonnay
Mentre Chardonnay dominava, hi havia diversos Sauvignon Blancs, però pot Califòrnia competir amb Xile per la millor relació qualitat-preu amb aquesta varietat i amb quin estil? (És fumé passé?)
El risling és ara un raïm més associat a l’estat de Washington i als Finger Lakes de l’estat de Nova York, però als anys seixanta era un dels millors raïms de Califòrnia. Va caure desafavorit als anys vuitanta, considerat com de moda i sovint massa dolç, però hi ha alguns indicis de la recuperació de l’interès tardà. Pinot Gris , Chenin Blanc, Viognier , Albariño i fins i tot Grüner Veltliner també van estar representats al tast. Pot algun raïm començar a rivalitzar amb Chardonnay com a reina dels blancs de Califòrnia per sota de 30 £ / 30 $? Anem a esbrinar.
Blancs de Califòrnia amb millor puntuació per sota de 30 £ / 30 $
Els jutges
Susy Atkins
Atkins és un escriptor i presentador de vins àmpliament publicat i premiat, columnista setmanal de begudes The Sunday Telegrap h i editor de vins de Deliciós revista. Autora d’11 llibres sobre vi i begudes, ha aparegut com a experta en vins a la BBC1 Dissabte Cuina espectacle de més de 12 anys. www.susyatkins.co.uk
Romain Bourger
Bourger és sommelier principal de The Vineyard a Stockcross, propietat de Sir Peter Michael i un dels principals especialistes del vi de Califòrnia al Regne Unit. Va estudiar hostaleria i restauració a Moselle abans de començar el 2008 com a sommelier a l’Hotel du Vin Winchester. Va guanyar el concurs Taittinger UK Sommelier of the Year el 2019
la meva vida de 600 lliures, temporada 8, episodi 1
Keith Kirkpatrick
Kirkpatrick és comprador de Roberson Wine, guanyador de la categoria d’especialistes als Estats Units en els premis Decanter Retailer Awards 2020. Va començar la seva carrera com a sommelier a Belfast a finals dels anys noranta, després es va traslladar a Londres i es va unir al minorista Oddbins el 2000, assumint un nou paper en les vendes comercials el 2009 abans d’incorporar-se a Roberson un any després.
