Vista al sud de la ciutat de Montalcino, amb la fortalesa i el Palazzo dei Priori, al centre
- El més destacat
- Revista: número de febrer de 2020
Montalcino és una regió vitivinícola de superestrella, fortuïtament ben fora dels camins trencats. Sense verge, sense autopista a prop, el trànsit més omnipresent és alimentat per humans. Rierols constants de pelegrins van travessar l’antiga Francigena creuant Montalcino, dirigint-se cap al sud fins al Vaticà de Roma. Paquets de ciclistes revestits de Lycra pedalegen fins a esgotar-se al llarg de les parets de guix accidentades de la ruta Eroica (o 'heroica'). I els amants del vi vénen a tastar els vins negres 100% sangiovesos més famosos del món, el Brunello di Montalcino DOCG envellit de roure i el seu germà Rosso di Montalcino DOC, que no necessitava cap roure.
El nom de Montalcino deriva de Monte Leccio (‘turó de l’alzina’). Els boscos de roures de fulla perenne cobreixen ara més terres que el 1860. Allotgen cabirols, bolets comestibles, espàrrecs salvatges, tòfones i senglars: part integral de la cultura alimentària local de temporada. Montalcino també produeix mel de renom, amb apicultors de tota Itàlia que lloguen espai aquí per als seus ruscs. Protegit pel Monte Amiata, el cim més alt del centre d’Itàlia, Montalcino és un lloc càlid, lluminós i ventós, perfecte tant per a les abelles com per a les vinyes Brunello. Amb més del 20% dels seus 250 cellers certificats ecològics o biodinàmics, incloses tres de les cinc finques més grans, les credencials verdes de Montalcino són tan notables com els seus vins negres.
L’excel·lent bellesa natural de la zona es combina amb la seva arquitectura atemporal, des de fortificacions impressionants i castells emmurallats passant per vil·les rurals de colors rosats o blancs fins a petites granges amb focs oberts. Estèticament, tots han de respectar (per llei) la tradició, fins i tot fins al color i la forma exactes de les persianes i les teules.
Guia de viatge de Montalcino: On allotjar-se
Montalcino és el municipi més gran o comú , per àrees a la província de Siena. Es tracta de 20-25 minuts amb cotxe de nord a sud (que és l’eix principal) o d’est a oest. Les carreteres menors no estan il·luminades, sovint no apareixen a la superfície i són relliscoses quan les càmeres mullades apliquen amb força els límits de velocitat. Triar el lloc adequat per allotjar-se és tant de la logística com del confort de les criatures.
Hi ha una opció per passar la nit clàssica i de preu bastant a la vora del centre de Montalcino Hotel Vecchia Oliviera , un antic ‘frantoio’ (molí d’oli d’oliva) petit, que admet mascotes i que disposa d’una piscina exterior i d’hidromassatge interior.
Un hotel encara més cèntric, a prop de la fortalesa, és el més senzill El refugi d’altres temps , que té un popular bar-restaurant i aparcament central gratuït. Hotel dei Capitani segueix sent cèntric, però amagat entre carrers tranquils amb parets de pedra altes i té una piscina i una terrassa panoràmica.
90 dies promès temporada 6 episodi 10
Per als allotjaments i esmorzars de la ciutat, proveu l'estil La Suite Corso Matteotti 37 , que ofereix unes vistes fantàstiques i s'adapta a tots els grups d'edat o a la mateixa centralitat Mariuccia allotjament i esmorzar .
Mentrestant, oferir serveis de consergeria 'your wish is our command' Villa Palazzetta , una casa moderna de luxe amb vistes panoràmiques increïbles, adequada per a aquells que els agrada entretenir. El mateix equip de fotògrafs-artistes també dirigeix el Montalcino Townhouse , que disposa de jardí i spa. Es necessiten butxaques profundes per a les dues propietats.
La porta d’entrada a la Val d’Orcia, un pintoresc paisatge renaixentista i Patrimoni de la humanitat per la UNESCO famós pel seu formatge d’ovella (Pecorino), és Torrenieri al nord-est de Montalcino. Aquí, el Maddalena Cordella Wine Resort compta amb una piscina d’aigua de pluja, el restaurant del seu marit Aldo i el grup de xiprers més fotografiat de la Toscana. Una mica més a prop de Montalcino, Casanova di Neri El Relais disposa d’habitacions acollidores i està ben preparat per fer tastos de vins. El restaurant té la seva pròpia fleca per fer croissants, pastissos i pa (només per a clients).
Hi ha altres cellers Montalcino que ofereixen un estil relais durant la nit Canalicchio di Sopra i Cabana Cencioni , ambdues finques històriques però amb visió de futur en els enfocaments del nord de Montalcino. El Mastrojanni relais del celler és a prop de Sant’Antimo, l’impressionant abadia romànica de Castelnuovo dell’Abate, al sud-est de Montalcino. Per obtenir una opció d'allotjament i esmorzar aquí, proveu-ho Locanda Sant’Antimo .
Anant cap al sud-oest de Montalcino fins al poble de Sant’Angelo in Colle, El Ragnaie el celler pot allotjar grups tant petits com grans Podere Il Cocco lloga la seva romàntica masia de 500 anys al bosc de Villa a Tolli.
duel de txad i kristen alderson
El Villa li Prata celler ofereix allotjament i esmorzar en un ampli pavelló i jardí de caça de 1860, antiga residència rural del bisbe de Montalcino. Els menjadors energètics apreciaran l’allotjament de luxe de “casa de casa” de Tenuta di Argiano, on els hostes poden tornar de la platja per cuinar a l’aire lliure en bells jardins toscans amb vistes panoràmiques.
Vinyes a Capanna di Cencioni. Crèdit: www.capannamontalcino.com
Guia de viatge de Montalcino: On menjar i beure
Al mateix Montalcino, Hotel Il Giglio Ofereix plats tradicionals toscans, inclosa una revitalitzant sopa de ribollita. La seva àmplia carta de vins a un preu raonable s’adapta a grups exigents que vulguin provar diverses anyades del mateix celler amb diferents plats. Proveu els espaguetis de pinci gruixuts locals o el senglar estofat en boca. Osticci Mentrestant, ofereix un estil tradicional i ambiciós que s’adapta a una multitud de restaurants.
Boccon diví (Tanca els dimarts) té vistes àmplies des de la seva terrassa ombrejada i un menú creatiu i estimulant adornat amb clàssics com el peposo, un guisat de vedella picant.
Quan les visites de tast de vins del matí s’executen tan tard que heu perdut el dinar, no us temeu. Bar de vins: restaurants al centre de la ciutat que serveixen aperitius a preus raonables (spuntini) i plats calents durant tot el dia Celler Le Potazzine i A la Loggia di Piazza - aquest últim també amb bons còctels. Cafè La Fortezza Ofereix aperitius freds i té una terrassa amb una vista preciosa. O agafeu una saborosa pizza per emportar a l’estil Nàpols tradicional, amb crosta esponjosa Cofre ’(Sense seients).
Les pizzeries per seure inclouen El Marrucheto a Sant’Angelo Scalo, que també és especialista en marisc, i La companyia a Torrenieri, que prepara dinars toscans a la fresca, pizzes (només al vespre) i cervesa belga embotellada per a no brunellistes.
Sant Jordi a Montalcino també s’ofereixen pizzes clàssiques juntament amb plats nutritius com la pasta strozzapreti (‘sacerdot-estrangulador’) amb salsa Brunello.
Per a unes vistes impressionants cap a la costa, Trattoria Il Leccio té seients a l’aire lliure a la plaça principal medieval de Sant’Angelo a Colle i un atractiu menú de temporada, a més d’aquesta raresa a Itàlia: menjar calent per esmorzar.
Chelsea en joves i inquiets
Els cabells a l’ou a San Giovanni d’Asso serveix principalment productes de producció pròpia en el que se sent com la sala d’estar d’una casa particular. Proveu guisats de sopa de scottiglia de carn sobre os o albergínia a la planxa o carbassa coberta amb pecorino local.
Un dinar per emportar pot ser una opció econòmica i econòmica, així com una delícia gastronòmica. La versió toscana normalment incorpora pa sense sal amb o sense oli d’oliva, formatge pecorino i embotits a base de porc (salumi).
Obteniu el pa de les pastisseries locals, com ara les cavernosament atmosfèriques Lambardi a la Via Soccorso Saloni a Montalcino mateix, Forn Giuliani a Torrenieri, i El forn a Montisi. Tots ofereixen també pastissos i pastissos clàssics per als dolços.
qui va passar per amèrica té talent ahir a la nit
Si busqueu Pecorino produït a la propietat i altres delícies gastronòmiques, introduïu-vos al Fior di Montalcino botiga a Montalcino. Per als carnívors, l’únic carnisser de Montalcino que cria el seu propi bestiar és Carnisseria Norcineria a Sant’Angelo Scalo, propietat del celler Poggio Stenti de Carlo Pieri.
Els pelegrins que es dirigeixen a Roma freqüenten Amenaces alimentàries , una botiga de temps enrere a Torrenieri on podeu crear un dinar a la mida a mida a partir de pernils, formatges, pesto, anxoves, bitxos, verds i molt més.
Finalment, per obtenir un gelat artesanal absolutament superlatiu i un iogurt congelat en una gamma de sabors clàssics i nous, aneu a Perquè no? a Montalcino. Està obert fins tard i, segons sembla, va ser la primera parada de Michelle Obama en una visita recent a la ciutat.
Les vinyes de Palazzone
Guia de viatge de Montalcino: On tastar
El modern renaixement del vi de Montalcino va ser provocat a finals dels anys setanta per la inversió de la família nord-americana Mariani Castell de Banfi . Situat a l’extrem sud-oest de Montalcino, una zona d’espais oberts per a vinyes a gran escala, Banfi és el celler més gran de Montalcino. El museu de Banfi té una de les col·leccions privades d’articles de vidre romans més grans del món i constitueix el punt de partida perfecte des d’on submergir-se en la cultura vitivinícola italiana.
Degustacions a Col d'Orcia Mentrestant, inclou el Moscadello, un vi blanc dolç que molts sorprenen al descobrir els negres Brunello de Montalcino per segles.
masterchef temporada 7 episodi 17
El Frescobaldi La família ofereix tastos i visites a la seva col·lecció d'art contemporani a la impressionant Castelgiocondo , un poble fortificat emmurallat, mentre que San Felice’s Campogiovanni és una bona parada per a aquells que vulguin aprofundir en la vessant tècnica del vi durant un recorregut i un tast.
Més cap a la costa del Tirreno, es diu que els vins mostren una salmorra salada o del sòl o de l'aire del mar. Decidiu per vosaltres mateixos a Camigliano , que ofereix una àmplia gamma de visites al celler i tasts de vins amb aperitius, brunch o dinar opcionals.
Si el temps és curt, El Palazzone és a només cinc minuts del centre de Montalcino, ideal per a una visita prèvia o posterior al dinar. Les cates es realitzen al celler de criança en barrica i el recorregut ofereix una visió general de Montalcino en el seu conjunt, en lloc de la perspectiva més típica només del vi. També us podeu inscriure al programa d’adopció d’oliveres d’Il Palazzone per obtenir el vostre subministrament estacional d’oli d’oliva.
També a prop de la ciutat, el recorregut i el tast al perfeccionista Siro Pacenti La propietat us donarà una idea de com reacciona Sangiovese (també conegut com Brunello) a diferents llocs i règims de criança en barrica, i la diferència entre vins del sud o del nord de Montalcino.
Si voleu comparar les diferències entre Brunellos de dos vessants diferents del mateix turó però sota el mateix propietari, reserveu un tast i visiteu a Elisabetta Gnudi Angelini Altesino i / o Caparzo cellers.
Si acabeu a Montalcino per caprici i sense cap pla de joc, hi ha una gran quantitat de botigues de vins i accessoris de vi a la ciutat, inclosa la més antiga d’Itàlia, a la fortalesa. Piazza Enoteca i altres botigues us permeten tastar diversos vins a la botiga mitjançant targetes de prepagament.
Bruno Dalmazio L’excel·lent empori de pujada a Montalcino té aparcament gratuït, mentre que el Pierangioli una botiga a la ciutat us pot organitzar una visita al vi amb xofer. Atesa la gran grandària i logística de la regió, una o dues visites al celler seguides d’un tast relaxat amb menjar a la ciutat haurien de ser suficients per a molts.
