El conservador de vins Repour. Crèdit: Repour Kickstarter
- Notícies Inici
- Notícies de tendències del vi
S'ha llançat un nou dispositiu que pretén eliminar l'oxigen de l'ampolla de vi oberta, cosa que ajuda a conservar-lo durant més temps.
està morgan corinthos realment mort
Torneu a guardar el conservador de vi
Repor es va crear amb la intenció d 'aturar els residus de vi en bars i restaurants, i ha estat llançat per Campanya Kickstarter , que tanca a finals de novembre.
Forma part d’una nova onada d’aparells per al vi llançats o dissenyats en els darrers dos anys. Aquesta setmana, taps d’ampolles anomenats ‘ preservatius de vi ‘Va rebre una àmplia cobertura de premsa al Regne Unit.
Repour, creat pel químic nord-americà Tom Lutz, va dir que el gadget funciona absorbint l’oxigen de l’aire situat a sobre del vi de l’ampolla, sense importar moltes vegades que s’obri i es tanca.
Es pot fixar a qualsevol tipus d’ampolla i pot conservar el vi durant diversos mesos, va dir.
-
Llengua electrònica dissenyada per tastar el vi
La mica de ciència
'Posant el nostre material absorbent d'oxigen al tap intel·ligent Repour, podem desgasificar contínuament l'oxigen de l'aire situat a sobre del vi a l'ampolla i del vi mateix, fent que el nivell d'oxigen baixi del 0,05%, ', va dir el lloc web de l'empresa.
Lutz va dir que es crea un buit lleuger, però que 'no és el que la majoria de la gent pensaria que era un buit'.
‘El que passa és que l’aire, que és un 21% d’oxigen, a l’espai del cap s’elimina completament d’oxigen amb Repour. El que queda són altres elements inerts a l’aire que ens envolten (principalment el nitrogen de gas), però com que l’oxigen s’absorbeix i no es substitueix per res, es crea un 'buit' eficaç. '
-
Com refredar el vi a corre-cuita - pregunteu a Decanter
Alguns experts van qüestionar l’eficàcia del dispositiu a la pràctica.
Va dir Geoff Taylor, del laboratori alimentari britànic i del grup de recerca Campden BRI Decanter.com , 'Espero que no sigui massa cínic aquí, però quan llanceu un producte nou i feu afirmacions força atrevides, aquestes afirmacions haurien de recolzar-se en proves científiques independents. No en veig cap ».
refredes vi negre
Va afegir: 'Si és favorable, l'empresa utilitzaria aquest informe independent per ressaltar les virtuts i els valors del producte'.
-
Els científics afirmen 'recrear Montelena 1973' sense raïm
Quant de temps hauríeu de mantenir el vi obert?
Un cop obert el vi, en general només pot romandre fresc durant uns dies.
Després d’obrir el tap de suro o cargol, l’oxigen pot interactuar amb el vi. L’efecte de l’oxigen al cap d’uns dies pot afectar negativament els sabors i aromes.
Christelle Guibert, Decantador El director de tastos va dir: 'Els vins convencionals solen durar un parell de dies oberts com a màxim; tendeixen a deteriorar-se molt ràpidament'.
-
Emmagatzematge de vi natural: pregunteu a Decanter
'No obstant això, els vins elaborats amb un enfocament més natural (' vins vius ') de vegades els conservo fins a una setmana a la nevera (fins i tot els negres) i encara es mostren bé. Alguns fins i tot tenen un millor sabor després d’un segon dia d’obertura. '
'Realment depèn de l'estil de l'elaboració del vi en lloc del color'.
Un estudi finançat pel govern del Regne Unit el 2012 va mostrar que cada any es malgasta al voltant de 270 milions de lliures de vi a les llars.
Més aparells per al vi:
Ullo afirma eliminar els sulfits del vi, però ho creieu? I si és així, és necessari? Crèdit: Ullo
Ullo llança el gadget Sulphite al Regne Unit
Gadget afirma filtrar els sulfits a mesura que s’aboca el vi ...
el bon metge risc i recompensa
Mereix la decantadora sonora la ira de Tony Aspler? Crèdit: Sonic Decanter
Oblideu-vos dels aparells i envelliu el vi amb gràcia, diu Tony Aspler
Màquina de vi autovert. Crèdit: christies.com Crèdit: christies.com
Màquina de vi autovert: a la venda per 25.000 lliures esterlines a Christie’s
La màquina de vi autoabocadora de 25.000 lliures esterlines podria ser el que falta a casa seva ...
El Guzzle Buddy en acció. Crèdit: J Jo / Amazon.co.uk
Guzzle Buddy: de la sitcom de Cougar Town a la vida real
El gadget de sitcom nord-americà pren vida ...
