Ullo afirma que elimina els sulfits del vi, però ho creieu? I si és així, és necessari? Crèdit: Ullo
- Notícies Inici
- Notícies de vins de tendència
Un aparell que es diu que és capaç de filtrar els sulfits del vi a mesura que s’aboca s’ha llançat al Regne Unit després de l’èxit als Estats Units. Llegiu-ne més a continuació i trobeu enllaços a les nostres guies de sulfits del vi.
Aquesta història es va publicar per primera vegada el 2015 i s’ha actualitzat al setembre de 2016 i al setembre de 2017, els llançaments comercials d’Ullo als EUA i al Regne Unit.
Relacionat
Història completa
El dispositiu, anomenat cap i pronunciat 'oo-lo', és descrit pel desenvolupador James Kornacki a Kickstarter com a producte de ‘purificació revolucionària’.
Kornacki ha recaptat uns 300.000 dòlars mitjançant el crowdfunding. Segons un comunicat de la companyia, es van inscriure més de 2.000 inversors.
hotels rurals vinícoles sud-africans
A partir de setembre de 2016, Ullo va sortir a la venda per 79,99 dòlars a través del lloc web de la companyia i, a partir de setembre de 2017, està disponible per 69,99 lliures al Regne Unit.
Segons la pàgina Kickstarter d’Ullo, un bevedor de vins pot col·locar el gadget a sobre de la copa de vi. Un filtre fabricat amb polímer alimentari elimina els sulfits del vi a mesura que s’aboca, tornant el vi al seu 'estat natural', segons la companyia.
Sulfits al vi s’ha convertit en un tema controvertit. Molts viticultors argumenten que, fins i tot en petites quantitats, són essencials per ajudar a prevenir l’oxidació i preservar la frescor del vi.
- Vegeu també: Tony Aspler s’oposa a l’augment d’aparells que pretenen envellir prematurament el vi
Però els sulfits són un al·lergogen reconegut i la seva presència s’ha d’imprimir per llei a les etiquetes de les ampolles a la Unió Europea, que estableix límits màxims de 150 mg per litre per als vins negres i 200 mg per litre per als vins blancs i rosats. Als Estats Units, els vins poden contenir fins a 350 mg per litre i els ‘sulfits’ també s’han d’imprimir a les etiquetes si hi ha.
Diversos productors de l'anomenat vi natural es neguen a utilitzar sulfits, mentre que d'altres han intentat reduir l'ús en els darrers anys.
A finals del 23 de juliol de 2015, Ullo havia recaptat uns 16.000 dòlars. Kornacki, llicenciat en química, va fundar Ullo com a empresa el 2014 a Chicago i va dir que va crear el dispositiu en col·laboració amb l'agència de disseny Minimal.
Ullo va dir que és probable que 10 filtres costin 20 dòlars i que es preveu un llançament per al febrer de 2016.
-
Per trobar productes Ullo als EUA: feu clic aquí
-
Per veure els productes Ullo que es poden enviar al Regne Unit - Feu clic aquí
Els sulfits al vi: amic o enemic?
Què és el diòxid de sofre i per què els moviments d’alguns d’abandonar-ne l’ús són tan conflictius?
La fira inaugural del vi natural va tenir lloc a Londres el 2011. Posteriorment es va dividir en la fira RAW i la fira del vi real. Crèdit: Decanter
Emmagatzematge de vi natural: pregunteu a Decanter
Cal emmagatzemar el vi natural de manera diferent ...?
Biodinàmic vs orgànic: pregunteu a Decanter
Vins biodinàmics o ecològics? Quina diferència hi ha i és millor d’una manera que de l’altra?
Això és el que us causa un mal de cap de vi: pregunteu a Decanter
Ahir a la nit us ho heu passat molt bé, però este matí us sentiu malament? Què causa exactament els mals de cap quan es beu també?
Sense vi de sofre afegit: cinc per provar
Simon Woolf tria cinc vins per provar ...
Diòxid de sofre (SO2)
Conservant que s’afegeix a gairebé tots els vins per protegir-los de l’oxidació i de la infecció microbiana.
