Hi ha quatre varietats principals de moscatell, la més fina de la qual és Muscat à Petits Grains, seguida de Muscat d'Alexandria, després Muscat d'Hamburg i la menor Muscat Ottonel.
Conegut pel seu caràcter perfumat i raïm, Muscat és la gran vinya mediterrània de l'antiguitat, que produeix una varietat d'estils de vi blanc, des dels blancs secs amb cos d'Alsàcia, fins als dolços i fortificats moscats de Beaumes de Venise, Rivesaltes i Frontignan, El sud d'Itàlia i el nord-est d'Austràlia, Victoria i vins escumosos, especialment Asti Spumante, Moscato Bianco i Clairette de Die. Mascate es conrea àmpliament a Espanya, Europa de l’Est, Grècia, Àustria, Portugal i el Nou Món.
Quin gust té?
- raïm i panses
- exòticament fragant
MUSCAT és més conegut per la seva qualitat de raïm perfumat i perfumat,
ja sigui com un blanc sec o un dels MUSCATs dolços i fortificats cultivats
al voltant del Mediterrani. Es necessita en la seva encarnació dolça i fortificada
sobre els aromes i els sabors de les fruites confitades, que poden ser una mica
gruixuda, però, en un MUSCAT de bona qualitat, exòticament picant, amb
suggeriments de roses, panses, taronges cristal·litzades i pinyes.
Escrit per
