- Vins d’estiu
Desplaceu-vos cap avall per veure el fitxer Toscà vins blancs d’aquesta col·lecció
Els italians van crear la seva jerarquia de classificació, la Denominazione di Origine (DOC), fa 50 anys, per destacar els seus millors vins. Quin va ser, doncs, el primer DOC d’Itàlia, el que els italians més volien trompetar?
Brunello di Montalcino o Barolo serien suposicions raonables. Però no, era Vernaccia di San Gimignano.
Brunello di Montalcino es va convertir en el primer DOCG (Denominació d’Origen i Garantit) d’Itàlia el 1980; Vernaccia di San Gimignano el va seguir després, el 1993.
-
Toscana definitiva: els deu cellers principals a visitar
Les autoritats italianes tenien raó en posar el focus sobre la regió, ja que produeix vins blancs atractius i nítids amb bona densitat i complexitat que, i aquí és on els consumidors haurien de prendre nota, en general venen per menys de 15 lliures per ampolla.
El raïm, Vernaccia, és únic, es cultiva al centre de la Toscana, al sud-oest de Florència, i gairebé en cap altre lloc. Les regulacions permeten barrejar petites quantitats d'altres varietats blanques, com ara Chardonnay o fins i tot Viognier , però pocs productors ho fan, tement, justificadament, que la peculiaritat de la Vernaccia quedarà desbordada.
El Vernaccia di San Gimignanos de 2014 i 2015, tots dos actualment al mercat, ofereixen una comparació fascinant. La dècada del 2015 és més opulenta, però encara té molta verge, a causa de l’acidesa natural del raïm. La dècada del 2014 és més fluixa i racera. Cal evitar les anyades més antigues, excepte alguna que altra riserva de grans productors.
-
Toscana definitiva: els deu cellers principals a visitar
Editat per Decanter.com de Laura Seal.
