- Exclusiu
- El més destacat
- Tastings Home
Chardonnay , coincideixen la majoria dels amants del vi, és la varietat de raïm blanca més noble (ho permetrem Riesling entusiastes amb una veu discrepant), i avui en dia està molt plantada a tot el món.
dolors reials dubte d'Àfrica
Encara és just dir que el millor Chardonnay del món està elaborat a partir de les vinyes més importants de la Côte-d'Or de Borgonya, però amb vinyes madures i enòlegs experimentats que treballen amb la varietat, els millors exemples d'altres llocs estan posant-se al dia. el millor de Borgonya.
Mal·leable
A diferència del seu company d'establiment de Borgonya Pinot Noir , Chardonnay mai ha estat especialment difícil de conrear. Tot i que tendeix a desenvolupar-se en llocs relativament frescos, pot tenir èxit en diversos estils, des d'un desbastat fins a un ric, magre i mineral, passant per voluptuós i tropical. En resum, és mal·leable.
Aquesta és una varietat amb la qual els enòlegs els encanta jugar, ja que poden exercir-hi les seves habilitats fàcilment, incursionant en tot tipus de variables com ara els rendiments, la fermentació en barrica, la fermentació malolàctica (o la seva supressió), l’agitació de les mares i molt més.
Exemplar d’introducció de Stephen Brook al número de març de 2015 de la revista Decanter.
Els millors Chardonnays fora de Borgonya:
Els següents vins són alguns dels nostres millors vins de Chardonnay tastats pels nostres experts de regions de fora de Borgonya.
Les millors regions de Chardonnay
França
Borgonya
ray donovan temporada 4 episodi 5
Els grans crus de Puligny i Chassagne-Montrachet són considerats els millors chardonnays del món, així com els exemples més rics del turó de Corton
jura
L’elaboració de vins «ouillé» oxidatius i no oxidatius produeix Chardonnay d’un estil molt diferent al de Borgonya
Austràlia
Margaret River, Austràlia Occidental
Península que surt a l’oceà Índic, la regió té un caràcter marítim amb hiverns humits i estius càlids i secs
Adelaide Hills, Sud d’Austràlia
L’altitud de les vinyes, que arriba als 600 m, aporta frescor i moderació al raïm
Vall de Yarra, Victòria
chateau smith haut lafitte 2010
Situats al nord de Melbourne, els turons de Yarra proporcionen una topografia variable per situar idealment vinyes, proporcionant refugi del vent i el sol.
Geelong, Victòria
El clima marítim de Geelong, a prop de Port Phillip Bay i l’estret de Bass, proporciona una llarga temporada de creixement per a vinyes plantades en diferents tipus de sòls.
La regió més fresca d’Austràlia, l’illa de Tasmània és tan famosa pels seus vins escumosos com pels seus vins encara Chardonnay
Argentina
Vall Uco, Mendoza
total belles season 3 episode 3
Les vinyes plantades fins a 1.400 m sobre el nivell del mar proporcionen condicions fresques amb molta llum solar
Sud-Àfrica
Cel i la Terra, Walker Bay
L’estreta vall atrapa núvols carregats d’humitat, mentre que els vessants d’argila tenen vinyes plantades fins a 350 m. En combinació amb la fresca brisa atlàntica, és un lloc ideal per a Chardonnay elegant
Elgin, Cap Occidental
law & order svu temporada 18 episodi 6
Molt a prop de la costa, l’altitud d’Elgin, les brises refrescants i les boires del matí són beneficioses per al creixement del Chardonnay
USA
Russian River Valley, comtat de Sonoma
Un dels AVA més frescos de Sonoma, fortament influenciat per les fresques brises oceàniques que flueixen a través del Petaluma Gap. Les vinyes gaudeixen d’una llarga temporada de creixement i el sud de l’AVA experimenta boires matinals
Muntanyes de Santa Cruz, badia de San Francisco
Terreny muntanyós que ofereix exposicions més fresques, orientades a l'oest, cap a la costa i exposicions més càlides, orientades a l'est, protegides de les brises de l'oceà
