- Exclusiu
- Premium més llegit
- Tastings Home
Amb el canvi climàtic que provoca condicions meteorològiques incerteses i imprevisibles Borgonya La collita és un complex joc de sort i decisions difícils. Els productors s’esforcen per trobar l’equilibri perfecte entre el sucre i la maduresa fenòlica, però això s’està convertint en un èxit cada vegada més difícil d’evitar.
Per als vins negres, això ha suposat un augment del nivell d’alcohol (Tim Atkins va informar sobre vins de fins a un 20% d’ABV el 2018!) Per a l’elaboració de vi blanc, els productors de Borgonya han hagut de prendre decisions de vegades difícils de collir aviat i acidificar al celler. Això vol dir que l'expressió del terroir de vegades es pot veure compromesa en favor d'una mica més d'elegància, potabilitat i moderació.
La llista següent inclou alguns dels millors vins blancs de Borgonya tastats pels nostres experts durant les anyades 2016, 2017, 2018 i 2019.
Vegeu totes les ressenyes blanques de Borgonya de Decanter
Variació vintage
Sens dubte, es recordarà la verema 2016 per les devastadores gelades combinades amb el míldiu segons va informar William Kelley .
El 2017 va seguir amb glaçades i calamarsa a Chablis, però les temperatures molt caloroses van representar el dilema contínu d’alcohol amb alt potencial a principis de temporada, que encara no es trobava amb una maduresa fenòlica suficient. Tot i això, va ser un any de bona qualitat i rendiments generals.
El balanç de maduresa / alcohol va tornar a ser el problema el 2018, una anyada que, com Tim Atkin MW va assenyalar , no va ser un any excepcional per a la Borgonya blanca; de fet, només en trobareu un de blanc alineació més golejadora . L’any més calorós del 21csegle fins ara, el 2018 és la verema per excel·lència del ‘canvi climàtic’.
Animal Kingdom temporada 1 episodi 3
Quan va informar sobre els vins de Borgonya del 2018, Tim Atkin va dir que 'més que mai, té sentit seguir productors individuals en lloc de pobles o vinyes.' Aquesta pot ser la inevitable veritat en el futur: l'artesania, l'habilitat i el coneixement poden ser l'únic respostes a la imprevisibilitat del clima, especialment en els climes borgonyons més sensibles.
No cal dir que, amb l'equilibri i els rendiments que esdevenen un problema mentre la demanda augmenta tant als mercats primaris com secundaris, els preus que manen els vins de Borgonya estan assolint nivells impressionants. Però no us deixeu descartar pels tres dígits necessaris per aconseguir alguns dels vins més puntuats.
Immediatament a continuació hi ha una selecció complementària d’ampolles amb puntuacions lleugerament més baixes, però que ofereixen un gran valor i la possibilitat de gaudir sense trencar el banc. Com es destaca a la nostra recent El valor de Chablis és arrodonit , la denominació del nord de Borgonya ofereix oportunitats de negociació especialment bones.
També hem inclòs notes de tast per als vins de Borgonya amb millor puntuació per donar multitud d’opcions.
Blanc de Borgonya: compres de valor:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 punts - 40,35 GBP (begudes i begudes)
Domaine Paul i Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 punts - 31,95 £ (majestuós)
Olivier Leflaive, Under The Castle, St-Romain, 2018 - 92 punts - 32,99 £ (majestuós)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 - 91 punts - 28,99 £ (majestuós)
Els hereus del comte Lafon, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 punts - 31,50 £ (Berry Brothers))
Els hereus del comte Lafon, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 punts - 22,50 £ (Justerini i Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 punts - 35,75 GBP (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 punts - 25,95 £ (L&S)
els vídeos atrevits i bonics
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 punts - 17 lliures
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 punts - 21 £ (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 punts - 17 lliures
* Els preus es basen en la disponibilitat actual del mercat i són correctes en la data de publicació. Per als que encara no s’han publicat, s’han utilitzat els preus del 2018 com a referència.
Després dels reptes, tant per collir la fruita del 2020 com per provar els alliberaments del 2019, imposats per Covid-19, només es pot esperar al 2021 per tornar a fer balanç de l’evolució dels vins blancs de Borgonya que tant ens encanten.
El millor blanc de Borgonya:
Vins de 96 punts o més.
