Wine Legend: Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

El més destacat

Per què fa que el saló de la fama del Decanter?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Espanya

Ampolles produïdes 96,000

Composició de la mescla el 65% Ull de llebre , 20% Cabernet Sauvignon , 15% Merlot , malbec & Albillo

Nuvi de 90 dies: feliç per sempre? temporada 4, episodi 13

Rendiment N / A

Alcohol 13.5%

Preu de llançament 2.700 pessetes (equivalents a 16 €)

Preu avui 473 £ (preu mitjà en subhasta)

Una llegenda perquè

Vega Sicilia és la finca més prestigiosa d’Espanya i, fins a la dècada de 1950, probablement l’única amb fama internacional. La major part de la seva producció es dedica a un vi anomenat Valbuena, elaborat a partir de vinyes més joves, amb més Merlot que Cabernet Sauvignon i envellit cinc anys abans del llançament, però les parcel·les més fines es reserven a Unico. Aquest vi es produeix només en les millors anyades i el 1964 va ser realment destacat a la Ribera del Duero. També va passar a ser el centenari de la fundació de Vega Sicilia.

Mirant cap enrere

La finca es va fundar el 1864 i es va plantar principalment amb varietats franceses recuperades com a esqueixos de Bordeus per Eloy Lecanda, el pare del qual era propietari de la propietat. Aquests van florir al costat del local Tinto del Pais, avui conegut com a Tempranillo. A principis del segle XX, Vega Siclia ja era reconeguda per la seva qualitat suprema. Però la distribució es limitava principalment als amics de la família. El 1964, l’empresa estava sota la direcció de Jesús Anadón, que va utilitzar el seu prestigi per ajudar a fundar la DO Ribera del Duero el 1982.

La verema

L’hivern era fred i plujós, però l’estiu va ser exemplar per a la vinya, amb nits fresques que s’alternaven amb dies calorosos. La verema es va fer a principis d’octubre, també en bones condicions.

El terrer

Les vinyes, de les quals una proporció elevada són velles, ocupen més de 200 hectàrees a uns 700 metres d’altitud. Els sòls estan dominats per calcàries i esquists, i el fet que es plantin moltes vinyes en vessants orientats al nord significa que es conserven bons nivells d’acidesa en els raïms i els vins. Tot i que les varietats franceses continuen tenint un paper important en les mescles de Vega Sicilia, la part del lleó és l’Ull de llebre, que per contra es forma com a vinya arbustiva, el Cabernet Sauvignon i el Merlot s’entrenen al llarg dels cables mitjançant el sistema Guyot, com a Bordeus. La collita verda, així com la baixa producció natural de les vinyes velles, mantenen controlats els rendiments. La verema és molt selectiva, amb dates de collita variables segons la varietat, parcel·la i edat de les vinyes.

hawaii five o temporada 6 episodi 20

El vi

L’elaboració de vins a Vega Sicilia sempre ha estat extremadament complicada i els viticultors sovint s’han mostrat reticents a explicar les seves tècniques amb detall. El que caracteritza a Unico, un Gran Reserva, és que té una criança de molts anys tant en bótes petites de roure americà com francès (cooperades al local), tant noves com antigues, així com en bótes més grans i, de vegades, en dipòsits de ciment, sovint retrocedint entre aquestes opcions. Els viticultors eren conscients dels riscos d’oxidació i acidesa volàtil, als quals Unico és propens, de manera que els barrils sempre es mantenien recarregats. El procés és perllongat i complex, i en algunes anyades el vi va envellir durant 16 anys abans de ser embotellat i alliberat (tot i que les anyades més recents només han passat uns sis anys a la fusta). Inevitablement, la barreja varia lleugerament d’any en any. Les dates d’embotellament també poden variar, segons la demanda del vi. La verema de 1964, fabricada per Jesús Anadón, va començar la seva vida en bótes grans durant dos anys, després dos anys més en bótes de 575 litres, i va completar la seva criança en bótes més antigues durant set anys més. Va aparèixer al mercat per primera vegada el 1976.

La reacció

Decanter ’?? s Michael Broadbent, tastant el vi durant un període de deu anys, va comentar: 'Inicialment tànic, però finalment va evolucionar molt bé'. ?? Va observar que Unico és un vi que requereix una decantació i una ventilació adequada perquè el ram es mostri completament.

El 2001 Serena Sutcliffe MW de Sotheby’s va detectar ‘bolets terrosos al nas, amb violetes i anís. Bonic, opulent, gust de Borgonya. Fruita violeta dolça i fondre ’.