Has provat el vi Satèn? Crèdit: Franciacorta Consortium
- Pregunteu a Decanter
- El més destacat
Coneix aquest vi escumós de la regió de Franciacorta i en veu tres per provar dels nostres tastadors ...
love & hip hop: nova temporada temporada 9 episodi 2
Què és el vi Satèn? - Pregunta a Decanter
Satèn, que significa 'seda' en italià, és exclusiu de la regió de la Franciacorta i el seu estil de venir li dóna l'oportunitat de destacar en un mercat de vins ple de gent.
Sempre produït a partir de Chardonnay, Satèn s’assembla a altres vins escumosos elaborats a Françacorta (o Champagne per tant), ja que té menys pressió a l’ampolla: cinc barres en comparació amb sis.
Per aconseguir-ho, els productors afegeixen menys sucre al licor de tiratge: 18-20 grams / litre enfront de 24 g / l per als vins completament escumosos.
VEGEU TAMBÉ
Identifiqueu la diferència: Tiratge i dosificació a Champagne. Pregunteu a Decanter
Per què el meu Prosecco ‘extra sec’ té un gust dolç? - pregunteu a Decanter
Franciacorta abraça nou raïm per lluitar contra el canvi climàtic
El nivell més baix de sucre produeix menys alcohol i menys diòxid de carboni durant la segona fermentació, per tant el nivell de pressió més baix.
delictes majors blancs mentides part 3
L’estil sempre és brut (màxim 15 g / l).
El vi resultant és suau, cremós i, si és o no el poder de la suggestió, és sedós.
Rebecca Gibb MW és una escriptora de vins guardonada. Publicat originalment com a part d’una funció del suplement Decanter Italy 2018. .
i & r spoilers la setmana que ve
