Funció promocional
el que va passar al germà gran ahir a la nit
La Rioja Alta, S.A., un dels cellers més antics i reconeguts de Rioja, va celebrar el seu 125è aniversari el 2015 i aquest any marca una altra fita clau: el 75è aniversari del seu emblemàtic vi Viña Ardanza ...
Vinya Ardanza - La Rioja Alta, SA
Funció promocional
La Rioja Alta, SA és una empresa plena de història. La Societat Vinícola de la Rioja Alta, va ser fundada el 1890 per cinc famílies de la Rioja, cadascuna de les quals encara participa com a accionista, cinc generacions després. La presidenta inaugural fou una dona, Doña Saturnina García Cid y Gárate i el primer enòleg fou un francès, Albert Vigier, el cuvée inicial del qual fou el Reserva 1890, l’antecessor del Gran Reserva 890 d’avui.
- Desplaceu-vos cap avall per veure el vídeo següent
La Rioja Alta, SA és una important empresa espanyola amb cellers de renom a Rioja Alavesa (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) i Rías Baixas (Lagar de Cervera), a més de vinyes de tota la Rioja DOCa, i els seus fonaments es basen tres grans vins, el 890 i el 904 gran reserva i el reserva, Viña Ardanza.
Un dels guardians de l’estil clàssic de Rioja, també pretén situar-se al capdavant de la viticultura moderna i l’elaboració del vi mitjançant l’experimentació i la investigació i el desenvolupament d’avantguarda. La paraula clau de l’empresa és ‘evolució no revolució’: qualsevol canvi es produirà deliberadament i amb la deguda consideració.
Winemaker juliol Saenz
El 890 i el 904, amb les seves emblemàtiques etiquetes, són reconeguts a tot el món, però per a molts és Viña Ardanza, que enguany fa 75 anys, que és sinònim d’excel·lència a Rioja.
Viña Ardanza sempre ha estat una barreja de Tempranillo i Garnatxa (hi havia alguna Viura blanca afegida a les primeres anyades). El primer, que representa aproximadament el 80% de la barreja, prové de les vinyes La Cuesta i Montecillo de Fuenmayor i Cenicero, de 30 anys. La Garnatxa sempre ha vingut de Rioja Baja per a la verema acabada de llançar el 2008, per primera vegada, es va procedir íntegrament de la vinya de 67 ha de La Rioja Alta, S.A., La Pedriza a Tudelilla.
Aquesta propietat de Rioja Baja, que es troba a 550 m sobre el nivell del mar, es va plantar el 2000. ‘Ofereix unes condicions immillorables per cultivar aquesta varietat. El seu sòl pobre en nutrients, cobert de còdols, produeix baixos rendiments de raïm i una significativa tipicitat varietal, rica en aromes, amb una estructura agradable i elegant ”, afirma l’enòleg Julio Sáenz.
Des dels seus inicis hi ha hagut diverses grans anyades de Viña Ardanza - tres d’elles (1964, 1973 i 2001) amb l’etiqueta Especial -, però el 2008 representa una evolució significativa a l’estil d’aquest emblemàtic vi.
Des del principi, la qualitat va ser excepcional. 'La collita es va caracteritzar per una alta qualitat del raïm juntament amb uns rendiments molt baixos', recorda Sáenz. ‘Gràcies a un clima excepcional durant tot el cicle de cultiu, el raïm va romandre en magnífiques condicions, amb un excel·lent equilibri d’alcohol i acidesa. La garnatxa de la nostra finca de La Pedriza es va beneficiar especialment de la fase de maduració més llarga i vam poder collir lentament i selectivament, cosa que ens va permetre recollir cada parcel·la a mesura que el raïm assolís el nivell de maduresa perfecte. »
serena williams embarassada del bebè de Drake
El vi es va vinificar a les instal·lacions d’última generació de La Rioja Alta, S.A., a Labastida. Aquest celler, descrit pel comerciant de vi britànic The Wine Society, com 'un edifici de pedra molt maco ... els tancs de fermentació ... situat sota el terra de fusta d'un impressionant vestíbul inundat de llum' - es va completar el 1996.
L'Ull de Llebre i la Garnatxa es cullen manualment, es transporten en camions refrigerats i es fermenten per separat amb llevats autòctons a temperatura controlada. S’envelleix en bótes de roure americà elaborades a la boteria pròpia del celler, amb fusta importada dels EUA i curada a l’aire lliure durant dos anys.
La Viña Ardanza del 2008 és una evolució, no una revolució. Tot i que segueix sent la mateixa barreja, aquesta és la primera anyada en què tots els raïms provenien de vinyes pròpies de La Rioja Alta, S.A. (l’Ull de llebre sempre ha estat fruit de la finca, però el 2008 va ser el primer any que es va utilitzar el raïm Garnacha).
chicago p.d. la vida és fluida
'Era la primera vegada que teníem un control del 100%', diu Sáenz. Compara Viña Ardanza del 2008 amb el 2001 (que considera un dels millors fets a la Rioja). Aquell any va començar a donar menys temps a la garnatxa al roure: 30 mesos, en comparació amb els 36 mesos del Tempranillo. ‘Hem millorat el color, les aromes i els sabors, donant més frescor al vi.’
El resultat és un vi polit i extraordinàriament elegant. És moderat, d’intensitat mitjana a alta, de color cirera fosc amb vora granat. El nas és intens i pur, amb abundants notes d’espècies balsàmiques, fresques i madures, grans de pebre, grans de cafè, clau d’olor, canyella i vainilla sobre un fons de fruits vermells i herbes.
El vi és estructurat, equilibrat i madur, els tanins són sedosos i opulents, proporcionant un final llarg i elegant que presenta una cigarreta dolça i espècies. Es tracta d’un vi que serà l’acompanyament perfecte per a guisats de carn, rostits i carns vermelles a la brasa.
Per Sáenz, és una obra mestra. ‘El 2008 és més fresc, amb més caràcter fruiter i una estructura molt fina i un color meravellós. Gran part d’això prové de la garnatxa de La Pedriza. És un vi increïble. Al meu entendre, el 2008 és l’exemple perfecte de la nova Viña Ardanza. ’
