Crèdit: Nick Fewings a Unsplash
- El més destacat
- Notícies Inici
Llançat al març de 2020, Takeout COVID és una eina basada en mapes que permet als usuaris buscar per ciutat i 'demanar menjar, còctels, vi i cervesa per lliurar-los o emportar-los i mantenir els vostres favorits locals al negoci'.
El lloc web de codi obert permet als locals, que van des de grups de restaurants fins a cellers individuals, enviar horaris d’obertura i informació de contacte, així com enllaços a menús i llistes de vins actualitzades.
'Tot i que tot està en flux, si el distanciament social serà el nou normal durant setmanes o fins i tot mesos, esperem proporcionar una eina que ajudi a' mantenir els llums encesos 'per a la indústria en general', va dir el nou l'equip de desenvolupament de l'eina en un comunicat de premsa.
Ho va dir Rohit Prakash, CEO i cofundador de Takeout COVID Decanter.com que el lloc web es va iniciar inicialment per «ajudar els restaurants a vendre els seus cellers durant aquesta crisi».
Va dir que el grup veia l'oportunitat d'ajudar els restaurants i altres empreses enogastronòmiques 'amb una plantilla' sense escriptori ''.
Va afegir: 'Molts dels restaurants de la nostra plataforma [ara] lluitaven per generar fluxos d'efectiu i vam notar que obrien les seves cartes de vins amb un descompte com a forma de mantenir-se.
‘La gent pot comprar ampolles de col·lecció que no trobaries en cap altre lloc i, al mateix temps, donar suport al seu restaurant local preferit. El nostre únic objectiu per a això és veure que els mateixos restaurants i bars funcionen encara que s’acabi la crisi. ”
Diversos restaurants de gran perfil s’enumeren al lloc, inclosa la granja de tres estrelles Michelin SingleThread Farm al comtat de Sonoma, que s’ha unit amb vinyes locals per oferir un ‘paquet de vins de suport Sonoma’ de quatre vins locals.
A Nova York, L’Atelier de Joël Robuchon, que té dues estrelles Michelin, enllaça amb una carta de vins en línia on els clients poden adquirir actualment 21 vins, inclosos:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeus 2009 per 200 dòlars
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaiblyin, Chablis 2017 per 150 dòlars
- Round Brut 2004 per 500 dòlars
- Pierre Gimonnet, ‘Cuvée Fleuron’, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 per 140 dòlars.
Actualment, hi ha 23 ciutats indexades al lloc Takeout COVID, amb plans per desplegar-ne més, incloses la ciutat de Nova York, la zona de la badia de San Francisco, Los Angeles, Napa i Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Filadèlfia, San Diego i Atlanta. També hi ha dues ciutats al Canadà - Ottowa i Toronto - que ara figuren, juntament amb un sistema de filtratge que permet identificar establiments específics que ofereixen menjar, vi, cervesa, còctels, menjars i repartiment.
A banda, també hi ha hagut diversos restaurants dels Estats Units vendre vins de qualitat a clients particulars per ajudar a augmentar els ingressos .
