Les vinyes ordenades de Gusbourne Estate, que també compta amb un nou centre de visitants elegant. Crèdit: Hasselblad H2D-Charmaine Grieger
- El més destacat
- Revista: número de juny de 2019
- Cellers per visitar
Hi ha una bona raó per la qual Kent es descriu com el Jardí d’Anglaterra. Amb gran part del mar, que s’estén des de l’estuari del Tàmesi fins al Canal de la Mànega, trobareu un paisatge verdós de turons ondulats, horts plens de flors, cases d’oest de cobert blanc (forns d’assecat de llúpol), i pobles de fusta amb cases rurals. I gràcies a la seva ubicació a l’est, obté més sol i temperatures més altes que la majoria del Regne Unit, cosa que explica per què és famosa per la seva fruita.
Aquests dies, per descomptat, hi ha un altre cultiu que agafa els titulars: el raïm. Deixeu pas al Wine Garden d'Anglaterra .
De fet, aquest és el nom mateix escollit per un 'col·lectiu amable' de set enòlegs de Kent que s'han reunit per explicar al món aquest cantó que canvia ràpidament al sud-est d'Anglaterra, és a dir, Biddenden , Capella avall , Domini Evremond , Gusbourne , Hush Heath , simpsons i Squerryes .
Baixeu avui per la M20 i se us perdonarà que penseu que estareu a la regió francesa de la Xampanya en determinats llocs, ja que el camp s’enfila a la distància, i no cal desviar-se massa de les rutes principals per trobar parcel·les on remar sobre una filera de vinyes brillen a la brisa en vessants calcàries orientades al sud.
Chicago pd temporada 4 episodi 16
L’any passat (2018) va ser un cultiu impecable gràcies al llarg i calorós estiu, que hauria d’ajudar els productors a mantenir-se al dia amb la demanda, ja que els restaurants de Manhattan a Tòquio desitgen llistar els escumosos anglesos, mentre que els més propers a casa continuen lluitant assignacions, que poden ser un problema per al turista vitivinícola, tal com hem descobert, amb seleccions escasses a les cartes de vins fins i tot a Kent.
blue bloods temporada 8 episodi 14
La producció de la indústria vitivinícola del Regne Unit podria ser encara petita en comparació amb altres comtats productors de vi (penseu que Oregon, EUA, per una mida comparativa), però la nació ha avançat molt des que es va plantar la seva primera vinya comercial a Hampshire a 1952. S’han succeït nombrosos premis i trofeus de gran renom, principalment per a vins escumosos, alimentant una seriosa inversió en terres.
Fitxa tècnica
Regions productores de vi del Regne Unit (2017) Sud-est 75% (1.922,6 ha) Sud-oest 11% (290,8 ha) Anglia oriental 5% (130,5 ha) Gal·les 2% (42,3 ha) Altres 7% (166,5 ha)
Zona sota vinya 2.554ha (un 15% més des del 2015)
Varietats top plantades al Regne Unit (2017) Pinot Noir 31,5% Chardonnay 30,2% Pinot Meunier 9,5% Bacus 5,6%
Estils de vi (ampolles produïdes) Espumós 68% (4m) Encara 32% (1,9m)
Font: Wine GB, Wine Intelligence, Food Standards Agency
Domini Evremond
Afegiu-hi l’interès continu de les marques Champagne - Vranken-Pommery va llançar el seu llançament de debut l’any passat en col·laboració amb Hampshire’s Vall de Hattingley , i Taittinger està ocupat establint la seva vinya a l'est de Kent, prop de Faversham, amb socis del Regne Unit Hatch Mansfield , va trucar Domini Evremond - I el futur és brillant, sobretot a Kent.
El vi negre és bo per a l’estómac
Squerryes
Té sentit començar la vostra gira pels cellers de Kent a l'oest del comtat a Squerryes a prop de Westerham, a només 10 minuts amb cotxe de la part exterior de la gran Londres i a poca distància de la M25. Amb el seu celler, cerveseria artesana, botigues de delicatessen i granja, comença a semblar-se molt a Califòrnia. La propietat de 300 anys d’antiguitat està dirigida per Henry Warde, membre de la vuitena generació de la família, que explica com una prestigiosa casa de xampany va trucar el 2004 parlant de condicions i associacions perfectes i, al final, com van decidir fer-ho ells mateixos. 'La seva confiança ens ha donat la confiança', s'encolleix d'espatlles, abocant mostres dels seus vins escumosos, barrejats amb Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier i elaborats amb els seus propis raïms.
Hush Heath
Torneu a l'A21 i continueu endinsant-vos en Kent, fent temps si podeu fer una parada a la històrica ciutat termal de Royal Tunbridge Wells, amb la seva desfilada de botigues i menjars de Pantiles, abans de continuar per l'A21 i el camp a través ( El GPS és imprescindible per negociar l’antiga xarxa de carrils tortuosos de Kent) cap a Staplehurst, on hi trobareu Hush Heath .
El propietari Richard Balfour-Lynn ha enviat prou diners al celler fins a gairebé triplicar la capacitat i recentment ha obert un nou centre de visitants intel·ligent que ofereix degustacions tutelades i una gran coberta de fusta que crida les noces d’estiu. Està envoltat de 54 hectàrees de vinyes, envoltades d’antics boscos que podeu recórrer ajudats per un mapa gratuït, abans d’agafar una taula i tastar la gamma de vins de Hush Heath, inclosa la deliciosa biscuitat, el balfour Blanc de Blancs 2014.
La vinya Coty de Chapel Down’s Kit es troba a la vora de North Downs, prop d’Aylesford. Crèdit: Chris Gale
Capella avall
A continuació, baixeu per la A229 i travesseu els bonics pobles Kentish de Benenden i Rolvenden per arribar Capella avall a prop de Tenterden, un dels principals productors de vi del Regne Unit. Passeu per davant de tancs i premses brillants, i el programa d’expansió de Chapel Down és clarament evident. Afegiu-hi una nova delicatessen amb molts productes locals, una nova sala de tast anomenada The Wine Sanctuary i el seu restaurant elegant The Swan, i gairebé podríeu estar a Napa
Vinyes Biddenden
No és així a prop Vinyes Biddenden , aquest any celebra el seu 50è aniversari i, evidentment, no persegueix el somni de Champagne. Amb les seves cistelles penjants plenes de flors i la sidra fermentant en dipòsits exteriors al costat del celler, ofereix una experiència més tradicional, ja que els visitants gaudeixen d’una copa d’Ortega seca sorprenentment bona i de gebres Bridge elaborades principalment amb Reichensteiner.
chicago p.d. temporada 4, episodi 13
Gusbourne Estate
I després, bam, tornem a Califòrnia amb Gusbourne Estate El nou i elegant centre de visitants, The Nest. De fet, es pot sentir l’olor del mar a les vinyes de Gusbourne, situades en un turó d’Appedore, a només 15 milles de la ciutat costanera medieval de Rye, que s’ha de visitar, just a la frontera de East Sussex.
El magnat del partit conservador Lord Ashcroft ha injectat milions com a accionista majoritari des del 2013, cosa que ha ampliat el negoci substancialment. El blanc vintage de Gusbourne, un Blanc de Blancs 2013 amb un color cremós, llimonós i impressionant, és destacable i es pot degustar en un tast tutoritzat si es reserva prèviament.
simpsons
De nou a l’altra banda del comtat, el celler de simpsons és tan nou que el rètol no s’havia erigit, al pintoresc poble de Barham, al costat de l’A2, als afores de Canterbury, amb la seva fascinant catedral i el seu centre de la ciutat. Charles i Ruth Simpson ja són propietaris Domaine Sainte Rose al Llenguadoc, però són nous en l’escena vinícola anglesa. Tot i que, encara que es llança el gas, Simpsons ja s’ha fet famós amb el seu Roman Road Chardonnay: ric i cremós amb sabors plens de meló, poma i lligabosc, elaborat a partir de propis raïms cultivats en pendents calcàries protegides i fermentats en dipòsits d'acer inoxidable abans de la criança durant tres mesos en roure francès.
Per completar la visita, hi ha un passeig pel Fruit Chute de Simpsons, descrit com el primer celler helter-skelter del món, que us lliura de sala de tast a celler en qüestió de pocs segons emocionants. És un nou i valent món nou a Kent.
Arribar-hi
Kent està estretament lligat a Londres (de 15 a 30 minuts) per algunes de les connexions de transport més ràpides del país, incloses Sud-est La xarxa ferroviària d’alta velocitat, tot i que viatjar amb cotxe és més fàcil. L'aeroport més proper és el de Londres Gatwick, servit per moltes companyies aèries diferents. Per obtenir més informació, visiteu www.visitkent.co.uk i www.winegardenofengland.co.uk
y & r billy i phyllis
Fiona Sims és una escriptora independent de menjar, beguda i viatges independentment publicada. Aquest primer es va presentar com a part d’una guia de viatges a Decantador Número de juny de 2019.
