Crèdit: rudi1976 / Alamy Stock Photo
- El més destacat
Ja sigui còctels a la piscina i marisc fresc en un restaurant elegant al terrat, sopars davant del mar al voltant d’una llar de foc, o una festa d’aperitius autòctons i una copa de vi natural en un bar comunitari, hi ha alguna cosa per a tothom en aquesta vibrant ciutat.
Surt dels carrers principals i descobreix la peculiar i peculiar escena de bar de Perth, amagada entre les vies artístiques de carrer, on les cartes de vins són curosament curades i la cocteleria és un art. Alguns dels millors productes locals també es poden trobar aquí, que celebren la diversitat gastronòmica de l’Estat.
Elizabeth Quay
La nova i impressionant localitat de Perth, davant del mar, ofereix una connexió perfecta des de la ciutat fins al riu Swan.
DoubleTree Waterfront
El DoubleTree Waterfront obrirà el març del 2020 amb un menú informal de pasturatge i música en directe al bar del terrat.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Llar de foc
Prenent el sol a les brases brillants Llar de foc , el famós restaurant del Ritz-Carlton (que s’inaugura el 15 de novembre de 2019), l’aclamat xef Jed Gerrard, extreu una gran varietat de sabors utilitzant xips de fumar llenya d’Austràlia Occidental a la llar de foc. La llar captura el fum i permet que les estelles de fusta de poma infonguin porc, jarra i eucaliptus per millorar la riquesa de sucosos filets de wagyu i aromes de fusta de cirerer negre per curar delicadament l’ànec. El restaurant és una celebració dels productes agrícoles de l’estat i compta amb una carta de vins 100% local.
- Adreça: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Horari del restaurant: esmorzar de 6.30 a 10.30, dinar de 12 a 14.30, sopar de diumenge a dijous de 17.30 a 21.30, divendres i dissabte de 17.30 a 22.30
Ocell cantor
També al Ritz-Carlton, el sorprenent Ocell cantor El lounge bar (que s’obre el 15 de novembre de 2019) talla blocs de gel per encàrrec i ofereix un clàssic servei de martini amb adobats i condiments autòctons. El còctel West signature inclou ginebra, vermut, aigua de jarrah i chardonnay verjus, amb fonoll i pols de maduixa.
- Adreça: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
Bar i cuina de la seu
Bar i cuina de la seu es troba a l’altra banda de la carretera de l’hotel Quay Perth, que ofereix un menú modern d’inspiració xinesa que utilitza productes d’origen local. Per als amants del còctel, el popular Smoked Outback Old Fashioned se serveix en una cúpula de fum d’eucaliptus amb un toc de dolçor d’un toc d’atzavara.
- Direcció: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Obert: dilluns a dijous de 17.00 a 22.00, divendres de 12.00 fins tard, dissabte de 17.00 fins tard
Menjador central
Edificis estatals
Sopar amb elegància a Flor silvestre restaurant al terrat al recinte fidelment restaurat dels edificis estatals. És un bon restaurant, amb una llista de begudes colossals i un menú que gira al voltant de sis temporades autòctones, on les suculentes vieires de l’illa Rottnest es combinen amb rave daikon, cera de Geraldton, perles de llima de dit autòcton i herbes de riu. O vagi a baix Post Trattoria per a una generosa ració de pop Fremantle amb tomàquet i pinyons, a continuació, demaneu consell als sommeliers amb les vostres seleccions de vins a Bar de peticions .
- Adreça: Catedral de St Georges i Cathedral Square, Perth, WA 6000
Lloc Hibernian
La plaça Hibernian Place, declarada patrimoni històric, té diversos restaurants i acull l’hotel Westin. Proveu el menú de la Mare de totes les Festes a Hadiqa bar al terrat, amb una variada selecció de cuina de l'Orient Mitjà amb espècies. Després de sopar, balleu a primera hora a les Goody Two’s , un whisky japonès de tarda.
- Direcció: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar and Grill
La Mediterrània va influir Santini Bar and Grill es troba al sofisticat entorn de QT Hotel, que ofereix cuina de llenya i marisc sostenible capturat localment, com tonyina groga de fonoll, puré de carxofa, carbassó en vinagre, préssecs nans i llima. La carta de vins és una bona combinació d’ampolles australianes i italianes.
- Direcció: Primer pis, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Obert: Santini Bar cada dia de les 17:00 fins tard
- Obert: esmorzar Santini Grill cada dia de 6.30 a 10.30, dinar de dimecres a divendres de 12 a 15.30, sopar cada dia de 17.30 a tard
Vins de Mentre
A la comunitat Vins de Mentre , hi ha una selecció petjant de vins naturals i orgànics de tot el món. Gaudiu d’un got amb el pa de massa fermentada casolà i un plat de formatges mentre el sol de la tarda raja per les finestres.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Unint el CBD i Northbridge hi ha la plaça Yagan, un lloc per menjar, beure i submergir-se en la cultura de Perth. Camineu a dalt Ficus per a una autèntica experiència paddock-to-plate, com la seva increïble amanida de remolatxa heretada.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Obert: dimecres a diumenge al migdia fins tard
Bars Laneway
El renaixement epicuri de Perth ha vist com els seus carrils s’omplien de petites barres peculiars i s’han convertit en un llenç per a l’art de carrer. Comenceu el vostre viatge a Wolf Lane i descobriu còctels magistralment preparats a Pardal descarat i Wolf Lane Bar . Cerqueu els canelobres a l’entrada de Howard Lane, on hi trobareu bons drames de whisky Helvetica Bar i tapes a Andalús Bar .
Just fora del centre
James Street Bar + Cuina
No gaire lluny de la plaça Yagan hi ha el DoubleTree by Hilton amb el James Street Bar + Cuina . El més destacat és el barramundi fregit amb vidre asiàtic o sucós filet de tomahawk servit amb patates fregides de moniato i salsa chimichurri.
- Direcció: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Obert: de dilluns a divendres de 6.30 a tard, dissabte i diumenge de 7.00 a tard
Carril Mayfair
Al Carril Mayfair al gastropub, gaudirà de plats generosament abundants, com ara el pit d’ànec confitat o la linguina de cranc Blue Manna. Relaxeu-vos en un estand amb la sofisticada carta de vins que inclou mapes per guiar-vos per les regions vitivinícoles del món.
- Direcció: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Obert: 11.30 h fins tard
Amarg
Amarg mostra licors artesans, vins i cerveses, així com un toc modern de la carta del pub. Les captacions d’aixetes són habituals en aquest abeurador local, on es practica esport en directe a la gran pantalla.
- Adreça: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Obert: 11:00 fins tard
Agafeu un cotxe
Cap visita a Austràlia Occidental és completa sense un viatge a la platja per veure com es pon el sol sobre l’oceà.
Bib & Tucker
Sopar a Bib & Tucker a Leighton Beach, on els còctels són tan interessants i locals com el menjar.
- Adreça: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Obert: dilluns i dimarts tancat, de dimecres a divendres de 8:00 a tarda, dissabte i diumenge de 8:00 a tarda
Platja Odyssea City
Feu un bany a l'oceà abans d'un cafè seriós Platja Odyssea City , amb el seu menú al costat del mar i una actitud relaxada cap als peus de sorra.
- Direcció: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Obert: cada dia des de les 7 del matí fins tard
Pa en comú
Passeu cap al centre eclèctic Fremantle , un lloc on els cafès de menjar cru es combinen perfectament amb els petits bars i la cuina elegant en restaurants com Pa en comú , on els productes agrícoles de temporada són l’ingredient estrella. El pa comú de llenya amb llard de fusta amb mantega aromatitzada és imprescindible. Al seu nou restaurant germà, el Coogee Comú , el jardí és el seu cor i ànima amb la majoria de fruites i verdures cultivades in situ.
- Adreça: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Obert: dilluns a divendres, de 11.30 a 22.00, dissabte i diumenge a les 8.00 fins tard
Excursions gastronòmiques a peu
Hi ha alguns recorreguts gastronòmics a peu que podeu fer per la ciutat. Normalment funcionen durant 4 hores, costen uns 80 dòlars i inclouen un guia turístic que pot personalitzar la vostra visita pels bars, restaurants o cerveseries que voleu visitar.
Tant el Menjar solt i Menja el carrer els tours són una manera fantàstica d’obtenir una instantània del que la ciutat pot oferir en un curt període de temps.
