- El més destacat
Trentino és una fina regió vinícola intercalada entre Valpolicella al sud i Tirol del Sud al nord.
Hi ha pocs dubtes que el seu potencial està lluny de ser realitzat plenament, tot i que aquí hi ha dues finques estel·lars. Foradori s'especialitza en vins de varietats locals com Teroldego, mentre que Finca de San Leonardo és ferm al camp internacional de varietats.
ncis new orleans final de línia
També hi ha bons vins escumosos elaborats per empreses consolidades com Ferrari, però la producció del Trentino està dominada per grans cooperatives. Es fan alguns bons vins, però no en quantitats suficients per situar la regió al mapa.
-
Desplaceu-vos cap avall per veure el tast vertical de San Leonardo de Stephen Brook
Tenuta San Leonardo d'un cop d'ull
- Propietat 25 hectàrees ecològiques des del 2015
- Propietari Marquès Guerrieri Gonzaga
- Enòleg consultor Carlo Ferrini
- Producció 300.000 ampolles
- Principals vins San Leonardo (65.000 ampolles), Villa Gresti (15.000 ampolles)
- Mescla típica del vi insígnia de San Leonardo : 60% Cabernet Sauvignon amb Carmènere, Cabernet Franc i Merlot.
L’article continua sota els vins
Degustació vertical de Tenuta San Leonardo de Stephen Brook
El 2016 es van tastar les següents anyades:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. La resta es van tastar a finals del 2017.
Història
San Leonardo és una finca noble que va estar en mans de la família Gresti fins al 1894 i al segle XIX van proporcionar vins com el Riesling i el 'Borgogna' (probablement una barreja vermella tipus Borgonya) a la cort austríaca amb el nom de Château. Sant Leonard.
El 1894, Marchese Guerrieri Gonzaga es va casar amb la família i va assumir el control de la finca. El seu fill Anselmo va reformar la propietat i, després de la seva mort, l'actual propietari, Carlo Guerrieri Gonzaga, la va heretar el 1974.
Carlo no era un aficionat, ja que havia estudiat enologia a Lausana, a Suïssa, i va treballar a principis dels anys seixanta amb el seu parent Mario Incisa a San Guido a Bolgheri, Toscana. Però en aquells dies la finca Incisa tenia només dues hectàrees i el seu vi més famós, Sassicaia, ni tan sols havia nascut. Com que no hi havia espai per a ell a San Leonardo, Carlo va romandre vuit anys a la Toscana.
En aquell moment, San Leonardo era una finca policultural, però s’havien venut parts de la propietat i, a la mort d’Anselmo, els impostos requerien la venda d’aproximadament la meitat de la propietat. Així que, malgrat la noble història, els guerrieri Gonzaga havien anat estrenyent-se el cinturó. Carlo tenia moltes ganes d’invertir a San Leonardo i va treballar en el negoci de ciment d’un cosí per guanyar els diners que li permetessin fer-ho.
Elegància característica
Igual que a San Guido, hi havia una influència francesa clara a San Leonardo. Les principals varietats eren el Merlot i el Cabernet Franc, tot i que posteriorment va quedar clar que gran part d’aquest darrer era de fet Carmenere . Els esqueixos de cabernet sauvignon es van portar des de França i per recomanació de Piero Antinori, cap de la dinastia del vi toscà, Giacomo Tachis va ser contractat com a consultor i va ajudar a crear l’estil discret i elegant que és el segell distintiu de San Leonardo. Una altra presència constant aquí és Luigino Tinelli, que va néixer a la finca i n’és el director general des dels anys setanta.
Avui l’enòleg consultor és Carlo Ferrini de la Toscana, que va substituir l’envellit Tachis el 2000. Un any després, el fill de Marchese Carlo, Anselmo, va tornar per ajudar a dirigir San Leonardo després que el seu pare emmalaltís. Anselmo admet: 'Aquí hi ha hagut moments difícils i no pretendré que el període en què vaig tornar per ajudar a dirigir la finca fos fàcil, amb el meu pare tirant en una direcció i jo empenyent en una altra. I vam trigar a desenvolupar el nostre màrqueting en sintonia amb l’època de les xarxes socials. Però avui el meu pare i jo treballem bé junts i hem trobat l’equilibri adequat i el respecto enormement per haver-se adherit a la seva visió.
sentència d'alicia de la dona de la mafia
‘Mai no va voler elaborar vins de roure grans, concentrats, fins i tot quan estaven de moda i aconseguia els millors punts de les guies de vins italians. Pot ser tossut, però ha estat fidel a la seva signatura estilística. '
Marchese Carlo em va ensenyar la finca amb un jeep raquític. Alt i magre, desprèn un encant urbà. Vam començar des dels extensos edificis de la finca al costat de la carretera de la vall. Les oficines i el celler són aquí, i en alguns apartaments de treballadors hi ha una capella amb notables frescos del segle XII. Al pati es troben refugis per a una flota de finques Fiat 500s, pintades amb tonalitats de camuflatge, així com una col·lecció d’antics tractors de treball. Al darrere, hi ha un parc infantil, un recinte per a rucs, conillera i altres animals per a nens. És evident que la finca és paternalista en el millor sentit.
Algunes vinyes es planten en terrenys bastant plans a prop dels edificis, mentre que altres pugen pels vessants cap als boscos. Amagada al seu interior per un petit parc hi ha la Villa Gresti del segle XIX, una mansió àmplia, si no especialment atractiva. Sorprenentment, una part substancial de la vinya es planta sobre pèrgola, un sistema altament entrenat que no sol estar associat a vins de bona qualitat. Bona part del Carmènere és aquí.
Estil singular
Marchese Carlo explica: ‘Sempre hem tingut Carmènere, però creiem que era Cabernet Franc. Volíem plantar-ne més i vam comprar algunes vinyes a un viver de França. Les baies eren més petites que les nostres vinyes velles, i va ser llavors quan ens vam adonar que aquelles vinyes originals eren de fet Carmènere. És una varietat que no produeix gairebé res en enreixat de Guyot, però que dóna rendiments raonables a la pèrgola, on les canyes són més llargues. Podem aconseguir Carmènere completament madur amb un 13% d’alcohol potencial, tot i que els nostres vins no són tan potents com la majoria dels xilens. ’
‘Hem persistit amb Carmènere ja que és l’empremta digital de San Leonardo’, afegeix Anselmo. És la varietat que està vinculada a la nostra terra. Té un caràcter fort que d’alguna manera combina elegància amb una lleugera rusticitat. ’
Aquí hi ha dos vins negres principals: el propi San Leonardo, del 60% de Cabernet Sauvignon amb Carmènere, Cabernet Franc i Merlot i Villa Gresti, elaborat per primera vegada el 2000: una barreja de Merlot amb un 10% a un 15% de Carmènere. San Leonardo no es fabrica en anyades mediocres.
Els raïms es classifiquen i desrapen, i després es fermenten en dipòsits de ciment mitjançant llevats autòctons. Envelleix uns 10 mesos en dipòsits de ciment, en barriques parcialment noves durant 18 a 24 mesos i després en ampolla durant 20 mesos. Villa Gresti passa fins a 14 mesos en barriques.
En la seva joventut, aquests vins poden ser tímids, fins i tot austers. Això es deu en gran mesura al clima: aquí, als trams inferiors dels Alps, les nits poden ser molt fresques i aquesta zona diürna conserva l’acidesa. Al mateix temps, bufa un vent càlid cada tarda des del proper llac de Garda. 'Això ens proporciona un microclima especial que fa que els nostres vins mostrin frescor i maduresa', explica Marchese Carlo. 'Però vol dir que necessiten temps a l'ampolla per ser accessibles.' Amb l'edat de l'ampolla emergeixen com un dels vins més elegants d'Itàlia.
Hi havia temors que quan Carlo Ferrini va entrar a bord l’estil pogués canviar, ja que els seus vins (consulta molts noms de referència: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini ...) solen tenir més opulència i extravagància que els de San Leonardo. Però va acceptar conservar l’estil existent i, tot i que els vins dels darrers 15 anys semblen una mica més carnosos que les anyades més antigues, això també pot tenir molt a veure amb el canvi climàtic.
El 2007 i el 2010 la finca va produir un Carmènere pur, que es vinifica de la mateixa manera que els altres vins negres. I hi ha dos vins blancs: a Sauvignon Blanc anomenat Vette es va introduir el 2012, a partir de fruita comprada de productors de Rovereto més al nord i un riesling amb raïm del nord del Trentino, elaborat per primera vegada el 2013. A Anselmo li agradaria afegir un spumante a la gamma, però encara es troba en fase de discussió. .
Portador d’estendard
A Anselmo sembla frustrant que el Trentino en el seu conjunt estigui menys orientat a la qualitat que San Leonardo i un nombre molt petit d’altres finques privades. ‘La vinya mitjana que té aquí és d’1,5 ha, de manera que els productors depenen de les cooperatives que comprin la seva fruita. Aquí tenim bones cooperatives. Elaboren vins quotidians excel·lents, però pocs vins destacats.
Chelsea Newman deixant Y & R
‘L’Alto Adige, al nord de nosaltres, té vins meravellosos que ofereixen bons preus, amb una alta qualitat impulsada per cooperatives de pobles, però no passa el mateix aquí. Com que cal premiar tots els cultivadors, hi ha pocs al·licients per augmentar la qualitat. Tot i això, el potencial aquí és increïble: tenim sòls preciosos, aigua neta i un clima perfecte amb dies càlids i nits fresques. Però el Trentino és poc conegut, i això la frena. '
Tot i això, els Guerrieri Gonzaga s’han negat a deixar relliscar els estàndards i, estilísticament, els blancs segurament són un gest d’atenció als vins cristal·lins de l’Alt Adige. Tenuta San Leonardo i Villa Gresti són un homenatge inflexible a la visió de la família durant generacions i al terrer de la finca. Tot i la reserva dels vins i l’estil una mica auster a la seva joventut, mereixen el seu lloc com a clàssics italians.
Perfil publicat originalment el 2016 i noves puntuacions de vins afegides al març de 2018.
