Crèdit: Kelsey Knight / @kelsoknight a través d’Unsplash.com
- El més destacat
- Notícies Inici
El bacteriòleg escocès i premi Nobel Alexander Fleming va canviar el món amb el descobriment de la penicil·lina, però també tenia un gran sentit comú.
'La penicil·lina cura, però el vi fa feliç a la gent', va opinar. Però, poc sabia que el vi també pot tenir beneficis per a la salut.
Investigadors del King’s College de Londres han trobat que el vi, concretament el vi negre, podria ser bo per a la salut de l’intestí, augmentant el nombre i la varietat de bacteris útils que hi poden viure.
L'estudi ha descobert que els bevedors de vi negre, en lloc dels amants del vi blanc, la cervesa o els licors, tenen menys probabilitats de tenir sobrepès o tenir un excés de colesterol, ja que el benefici prové dels polifenols que es troben a la pell del raïm negre.
Aquests polifenols són micronutrients i es creu que actuen com a combustible per als microbis útils que viuen a l’intestí.
Massa bo per ser veritat?
Els responsables sanitaris van instar la precaució, destacant que l’estudi es basava en els hàbits de consum autodeclarats i que altres factors de l’estil de vida poden haver influït en els resultats.
Fins i tot si es confirmen les conclusions de l’estudi, un got de vi negre cada dues setmanes pot ser suficient per obtenir els beneficis, va dir el Servei Nacional de Salut del Regne Unit. 'Com molts titulars' massa bons per ser certs ', la història és més complicada', deia.
La doctora Caroline Le Roy, una de les investigadores del Kings College London, va dir: 'Si heu de triar una beguda alcohòlica avui, el vi negre és el que cal triar, ja que sembla que pot exercir un efecte beneficiós sobre vosaltres i els vostres microbis intestinals, al seu torn també pot ajudar al pes i al risc de patir malalties del cor '.
Va afegir: «No cal beure tots els dies i encara s’aconsella consumir alcohol amb moderació. Es tracta d’un estudi observacional, de manera que no podem demostrar que l’efecte que veiem sigui causat pel vi negre. ”
Més informació sobre l’estudi
La investigació es va publicar a la revista científica Gastroenterologia i va estudiar prop de 3.000 persones que vivien al Regne Unit, Amèrica i els Països Baixos.
Els participants eren bessons que es preguntaven sobre la seva dieta i hàbits de consum, i es va comprovar que la microbiota intestinal dels bevedors de vi negre era més diversa que la dels bevedors de vi negre.
A mesura que avançava l’estudi, la diversitat de bacteris intestinals va augmentar entre els que consumien vi negre, tot i que va trobar que beure ocasionalment (un got a la setmana o quinzenes) semblava ser suficient.
'Aquest és un dels estudis més grans realitzats per explorar els efectes del vi negre a les entranyes de prop de tres mil persones en tres països diferents i proporciona idees que els alts nivells de polifenols a la pell del raïm podrien ser els responsables de bona part de la controvertida salut es beneficia quan s’utilitza amb moderació ”, va dir Tim Spector, autor principal.
Cal treballar més
Es considera un estudi de seguiment sobre els efectes sobre la salut intestinal i el colesterol del vi negre, el suc de raïm negre i l’absència d’alcohol.
‘Comencem a saber cada vegada més sobre els bacteris intestinals. És complex i necessitem més investigacions, però sabem que, com més diversitat hi ha, millor sembla que sigui per a la nostra salut ”, va dir el doctor Le Roy.
