Loic Avril
Loic Avril, del restaurant insígnia Fat Duck de Heston Blumenthal al Regne Unit, ha estat coronat com el millor sommelier jove del món.
Abril (a la foto) , que a principis d 'aquest any va guanyar el dret a representar el UK a la final, es va anunciar com a guanyador durant una cerimònia al Ambaixada de França dins Washington , NOSALTRES .
Va guanyar 10 rivals de tot el món en el que és el setè any de la competició, patrocinat per Cadena de Rotisseurs .
Parlant amb decanter.com entre estudis per a persones notòriament dures Mestre Sommelier als exàmens, Avril va descriure la victòria com un 'honor' i 'un dels millors dies de la meva vida'.
En un segon i tercer lloc van quedar Bobby Conroy , de Bé restaurant a Sant Francesc , i Jarrod Mills , de Restaurant Est dins Sydney , Austràlia .
'És un honor haver competit contra els meus companys en competicions tan prestigioses', va afegir Avril, que el Ànec Gras El sommelier cap, Isa Bal MS .
Al costat del prestigi, Avril s'emportarà 1.000 GBP de la Fons Memorial Peter Jones , així com un gravat Xampany sabre i un trofeu gravat.
El concurs, basat en el Master Sommelier Advanced Examination, es divideix en tres parts: teoria, servei i tast a cegues.
Els finalistes, que han de tenir menys de 27 anys, han de demostrar el seu coneixement i habilitat en una prova escrita d’una hora sobre vi i producció, una exposició pràctica d’habilitats de servei i una avaluació a gust cec de sis vins.
Escrit per Chris Mercer
