CJ McCollum recorre les vinyes d’Adelsheim. Crèdit: McCollum Heritage 91
- El més destacat
- Notícies Inici
Segons els informes, el vi de debut de CJ McCollum, 'McCollum Heritage 91', es va esgotar en 45 minuts després del Oregon Pinot Noir es va llançar l’any passat a un preu minorista de 50 dòlars per ampolla. Es trigaria més a veure un partit de la NBA.
'És molt divertit treure-la i veure-la vendre', explica McCollum Decantador cap a finals del 2020, abans de l'inici de la nova temporada de la NBA.
Crèdit fotogràfic: McCollum Heritage 91.
Només es van produir 133 casos de McCollum Heritage 91 2018, en col·laboració amb Adelsheim Vineyard.
Els compradors es limitaven a sis ampolles cadascun del vi, procedents de vinyes de la zona de les muntanyes de Chehalem, a la vall de Willamette.
Com ja sabreu, el vi és una gran cosa a la NBA. Diversos jugadors han dedicat temps a perfeccionar les seves habilitats de tast fora de la pista, tot i que McCollum és un dels pocs seleccionats a fabricar el seu propi segell.
Està molt lluny dels dies en què realment no gaudia del vi. 'Jo era més un noi de llimonada', diu, atribuint a la seva dona la introducció inicial de bones ampolles.
ball de les mares temporada 6 episodi 30
Hi va haver un 'moment eureka' en què tot tenia sentit? És més aviat una evolució, però cita un record primerenc de Walter Scott Wines a Oregon, i en particular d’estar intrigat per les vinyes plantades en sòls volcànics.
'Estic molt a prop d'una mina d'or', diu sobre el país vinícola d'Oregon a la porta de Portland Trail Blazers. 'Només anar a les vinyes i veure quant hi ha d'amor, també t'hi enamores'.
Pinot Noir és una part important de la història. ‘No és massa fort, no és massa lleuger, va amb molt de menjar. El Pinot és un vi que es pot beure ’, diu.
El 2016, però, va decidir 'portar-lo al següent nivell' explorant oportunitats per fer vi i desenvolupar la seva pròpia etiqueta.
'Abans de fer res intento educar-m'hi', diu, recordant un viatge pel 'forat del conill' d'investigar el procés d'elaboració del vi, des dels tipus de sòl fins a l'ús de bótes de roure.
Als cellers de Adelsheim Vineyard. Crèdit fotogràfic: McCollum Heritage 91.
Cue l’associació amb Adelsheim des del 2017, on va treballar amb l’enòleg Gina Hennen.
Inicialment va fer un tast a cegues amb Hennen, posant vins que li agradaven a l’esquerra i els que no a la dreta. ‘Els tres gots de l’esquerra eren tots de sòls volcànics’, recorda.
Van succeir mesos de tast, treball de marca i refinació abans que el setembre de l’any passat es publiqués Heritage 91 2018.
El vi final, que ha estat envellit durant 10 mesos en roure francès (26% nou) abans de l’embotellament, s’extreu de tres vinyes d’Adelsheim certificades sostenibles per l’organització “Live” i totes plantades a sòl volcànic: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane i Bryan Creek.
El nom ‘Heritage 91’ fa referència al carrer de la infància de McCollum a Canton (Ohio) i a l’any del seu propi naixement.
Crèdit fotogràfic: McCollum Heritage 91.
ncis: new orleans, temporada 3, episodi 16
Més enllà d'Oregon, els seus propis horitzons vitivinícoles s'han ampliat durant la seva etapa a la NBA. Diu que és fantàstic aprendre d’altres fans del vi, inclosos els jugadors. 'Els gustos de tothom són diferents'.
Per exemple, McCollum diu que Carmelo 'Melo' Anthony - actualment també amb els Trail Blazers - 'és un gran gran noi de Borgonya'.
must-hennessy ao yun
Les regles de distanciament social han canviat les coses, però a la NBA alguns jugadors viatjaven prèviament amb vi i portaven una ampolla a sopar després dels jocs, diu.
Quin aspecte té el celler personal de McCollum? Ara hi ha més de 500 ampolles, segons ell, amb grans Oregon asseguts al costat de vins de tot el món, inclosos els millors calaixos de Bordeus, com Château Margaux, i també la italiana Sassicaia, recollida després d’un viatge a la Toscana fa dos anys.
Alguns de Heritage 91 2018 també hi són, perquè pugui tastar-lo cada dos anys a mesura que envelleixi.
'Tinc una col·lecció sòlida i diversa.' Però diu que es podria organitzar millor, un tema amb el qual molts col·leccionistes de vins probablement es podrien identificar. 'Necessito frenar', bromeja.
Potser haurà de fer espai per a més blancs de blancs, que descriu com una passió creixent. També recorda gaudir d’un tast de vins blancs, inclòs Chardonnay, amb sushi - que inclou tempura i anguila de gambes.
No obstant això, pel que fa a la beguda, el començament del matí a la feina significa que un dispositiu Coravin pot ser útil per gaudir d’un got o un tast sense necessitat d’obrir l’ampolla, afegeix.
Després de casar-se el 2020, pot proporcionar alguna inspiració per als vins de casament? 'Vaig aportar part del patrimoni', diu, i va afegir altres aspectes destacats com Screaming Eagle 2009 i Solaia, a més de Côte Rôtie per a la lluna de mel.
I què va destapar després d’haver aconseguit 37 punts per ajudar els Blazers a vèncer Denver Nuggets en un partit de guanyadors per assolir les finals de la Conferència Oest el 2019? 'Teníem xampany', recorda de les celebracions jubiloses després del partit.
De cara al futur, McCollum confirma que hi haurà una versió vintage de Heritage 91 del 2019 i també dóna a conèixer altres projectes en curs. 'Explorarem altres vies en algun moment'. Mireu aquest espai.
