Bodega Zuccardi a la vall d’Uco.
- Notícies Inici
El productor argentí Zuccardi ha obert un nou celler que, segons afirma, està dissenyat per reflectir el paisatge circumdant i disposa de diverses instal·lacions noves.
La productora argentina Familia Zuccardi ha obert una nova instal·lació vitivinícola dissenyada per treure el millor de la subregió Valle de Uco de Mendoza.
El celler Zuccardi Valle de Uco, situat al paratge Altamira de la vall d’Uco, va obrir la setmana passada, la culminació de set anys d’investigació i tres anys de treballs de construcció.
El celler té una capacitat de 970.000 litres, amb tines de formigó per a la criança del vi, així com bótes i foudres, i produirà una gamma de vins de la finca Zuccardi, incloent Zuccardi Q, Tito Zuccardi, Emma Zuccardi, Zuccardi Concret, Zuccardi Zeta , Polígonos del Valle de Uco, Zuccardi Aluvional i Zuccardi Finca.
'El concepte del gran celler és produir vins del terrer local, on es posa el focus en la regió i l'essència del vi a diferents zones de la vall d'Uco, com ara la composició del sòl i diferents subarrendes agronòmiques', va dir. Sebastian Zuccardi.
El celler es va construir amb materials procedents de la finca i del riu Tunuyan proper, amb les parets dissenyades per reflectir la curvatura de les muntanyes.
Hi ha una àrea de recerca i desenvolupament dissenyada per millorar la qualitat del vi i que permet als viticultors Zuccardi investigar noves zones vitivinícoles i varietats de raïm no autòctones. També s’investigarà el reg i la gestió de l’aigua.
El celler també comptarà amb un centre de visitants, Piedra Infinita Cocina, que mostrarà les vistes de les vinyes i les muntanyes.
