Sir Alex Ferguson té 800 ampolles de vi al seu garatge. Crèdit: Wikipedia / Austin Osuide
Amb 26 anys com a gerent del Manchester United Football Club, és natural que les preferències de Fergie en matèria de vi siguin negres. Chris Mercer descobreix com va començar la seva passió pel col·leccionisme ...
No pot haver-hi moltes coses en possessió de Sir Alex Ferguson més nombroses que la seva brillant pila de medalles de guanyador, però el vi n’és una.
És una peculiaritat peculiar que la recerca de Ferguson d’un primer gran trofeu al Manchester United Football Club també va iniciar la seva vida com a col·leccionista de vins excel·lents.
love & hip hop new york temporada 7 episodi 7
El seu interès es va despertar quan es va parlar a través d’una exposició d’ampolles d’Yquem i Pétrus a l’hotel Maison blanche de Montpeller el 1991, mentre buscava contrincants a la Copa d’Europa que els Estats Units va guanyar aquell any. diu que la seva epifania del vi va arribar just a la pista. ‘Va ser un moment de la meva vida en què necessitava un interès. La meva dona va dir que m’obsessionava el joc ”.
Ara, amb prou feines un any després de la seva retirada com a possiblement el més famós gestor de futbol del món, Ferguson, de 73 anys, es troba a l’hotel De Vere Mottram Hall, al límit del ric Triangle d’Or de Cheshire, que respira el comportament relaxat d’algú que no té res. deixat per demostrar.
És possible que el futbol hagi arribat d'hora al noi dels carrers de Glasgow, però l'alcohol no. 'De debò no era bevedor', diu. 'Quan anava a futbol a temps complet no bevia'.
És estrany pensar, doncs, que acabaria sent propietari de pubs abans de seguir una carrera en la gestió del futbol. ‘Quan em vaig fer gran, em prenia un xerès dolç. Aquesta va ser la meva beguda quan tenia uns 30 anys, i després vaig començar a prendre una copa de vi negre als 32 ”, diu.
Gastar més de 10 lliures en una ampolla de vi va ser un fet greu. ‘Recordo el meu aniversari [de casament], als 33 anys, i vaig comprar una ampolla de vi per 15 lliures. La vaig portar a casa i la meva dona Cathy va dir: 'quant vas pagar per això?' He dit 15 lliures. 'Quinze lliures!', Va dir, 'estàs fora del cap?'
dies de les nostres vides tornaran a horton
Tenir gust pel vi
Un somriure irònic creua la seva cara. ‘I després les coses progressen. Quan vaig anar a Aberdeen [el 1978], vaig desenvolupar un gust més exigent en el vi negre. Després, progresseu fins al nivell on estic ara, a conèixer aquest tipus a Montpeller. '
Tot i que, segons ell, hi va haver «un encanteri quan vaig estudiar molt» sobre el vi, la introducció de Ferguson a Bordeus de creixement classificat va estar dominada pel seu desig d’invertir. Recorda l’amo de l’hotel a Montpeller parlant de les anyades de 1982 i 1985 de Bordeus. Més tard, als anys noranta, es va fer amic del comerciant de vins John Armit i també va sopar amb el crític Oz Clarke.
'Al principi, comprava totes les recomanacions, però realment no guanyaven diners', lamenta. 'Així, cap al 2000 vaig concentrar tots els meus diners en coses importants, com ara Pétrus, Domaine de la Romanée-Conti, Lynch-Bages i Lafite-Rothschild.' Des de 1996 té una assignació de Pétrus i RDC cada any.
La major part es troba en un magatzem privat a Londres i Oxford, però calcula que té ‘unes 800 ampolles’ de vins diversos en tres neveres del seu garatge. ‘No són només Borgonya i Bordeus. El meu beure vi seria Tignanello ’, diu, recordant el moment en què una de les filles de Marchese Piero Antinori li va convidar a un tast a Nova York.
Més enllà d’això, els seus gustos comprenen Cabernet californià, Shiraz australià i Ribera del Duero, una regió que va descobrir mentre viatjava per Espanya per explorar un jugador potencial.
coll blanc temporada 5 episodi 10
Els vins blancs no reben una bona redacció. 'Tinc molt de Bâtard-Montrachet a casa, però mai no s'acostuma', diu. ‘Si fes un sopar gran, no m’ho negaria, però trobo molt de vi blanc massa àcid.’ Es decanta cap a Bordeus quan sopa als restaurants, preferint els vins de Pauillac i St-Julien, si estan disponibles. ‘I, per descomptat, Pétrus’, afegeix. 'Però això és una mica car!'
A casa, beu si hi ha companyia. Pot cuinar? ‘Com a jugador, treballava en un restaurant de graelles. Vaig aprendre a fer servir ganivets i fer un roux, però això va ser tot.
‘Però és un bon cuiner’, diu, assenyalant el seu fill Jason, que també és present i té cura del vessant empresarial de la seva vida. 'Té cinc fills, però es prepara per a 40'.
Contes del vestuari
Al món del futbol, se sap que el paladar de Ferguson és tan agut com els seus equips. Una vegada va dir al propietari del Chelsea, Roman Abramovich, que els vins del club londinenc eren ‘strip-stripper’. Pel que fa al tècnic portuguès del Chelsea, José Mourinho, afegeix: ‘José em va prometre el Barca Velha i va aportar alguna cosa diferent. Li vaig donar un pal, així que la propera vegada va portar el Barça Velha. Va ser estúpid, però està bé. '
Altres històries inclouen l’època a West Ham United quan el seu company gerent Sam Allardyce havia obert una ampolla en preparació de l’arribada de Ferguson, només perquè el netejador l’abocés a la pica.
és savi que deixa jove i inquiet
Al United, els jugadors més grans es consideraven prou responsables com per prendre un cop de vidre després d’un partit, però no els joves. 'No s'haurien atrevit a demanar una copa de vi', diu, oferint una visió de la Fergie que una vegada es va orgullós del nombre d'informants lleials repartits pels forats del nord-oest d'Anglaterra.
El 2011, la junta directiva de United li va regalar un cas de Latour el 1986 per marcar 25 anys al club el 2011. 'Això no dura molt', diu.
De cara al futur, hi ha hagut rumors que podria produir el seu propi vi, possiblement al sud de França. ‘Vaig tenir una oportunitat a Sud-àfrica fa uns anys i no ho vaig fer. Dirigir un club de futbol era suficient. Ara crec que sóc massa vell i, a més, tinc funcions d’ambaixador al United, a l’Unicef i a la UEFA. Crec que no tinc energia ”.
El seu repte més recent ha estat decidir quins vins es venen en un trio de les subhastes de Christie al maig i juny. ‘No em vaig adonar que en tenia tantes. Et pot engolir. Llavors, et dius a tu mateix, bé, mai no beuré això, així que ho deixo a aquesta multitud quan mori [fa un gest amb Jason], o el venc ara? ».
