Crèdit: Nina Assam / Decanter
- Pregunteu a Decanter
Heu fet una festa o simplement heu obert una ampolla a la setmana sense acabar-la? No tinguis la temptació de llençar-lo, probablement durarà més del que penses ...
Quant de temps hauríeu de mantenir el vi obert? - Pregunteu a Decanter
Segons un estudi de Laithwaite’s Wine, la llar mitjana del Regne Unit llença una mitjana de dues copes de vi a la setmana, principalment pel fet de pensar que el vi ja no és apte per beure.
Un cop obert un vi, en general es manté fresc durant uns dies, segons l’estil que tingui.
Laithwaite recomana que la majoria dels vins tranquils es mantinguin frescos durant uns 3-5 dies, molt més que això, i l'oxigen interactuarà amb el vi i afectarà els sabors.
'Els vins convencionals solen durar un parell de dies oberts com a màxim, ’, Va dir Christelle Guibert, directora de tast de Decanter.
'Després d'això, tendeixen a deteriorar-se molt ràpidament'.
tota la temporada 17 episodi 19
Els vins elaborats amb un enfocament més natural poden durar fins a una setmana a la nevera, va dir Guibert.
'Realment depèn de l'estil de l'elaboració del vi en lloc del color'.
Ara hi ha diversos aparells al mercat que pretenen conservar el vostre vi molt després d’obrir-lo, tot i que alguns es qüestionen l’eficàcia que tenen a la pràctica.
Escumosos
Els vins escumosos generalment s’han d’acabar una mica abans, abans que es posin plans.
Tot i això, l’expert en xampany, Tyson Stelzer, va dir que molta gent s’estranyaria que una ampolla oberta ‘encara mantingui alguns gasos a la nevera durant uns dies’.
Però no us deixeu enganyar per la mite que posar una cullera al coll de l'ampolla de xampany oberta el mantindrà brillant .
La forma més fiable de mantenir-los frescos 'mitjançant un tap de xampany que proporciona un segell hermètic i mantenir l'ampolla el més freda possible', va dir Stelzer.
Vins fortificats
Els vins fortificats poden durar setmanes un cop oberts.
En el cas de Tawny Port, Sarah Jane Evans diu que es pot tapar de nou, posar-la a la nevera i que es conservarà durant uns mesos.
'Us porta durant la nit de Nadal, Nadal, Cap d'Any ... aniversaris familiars, de manera que és realment una gran inversió'.
I si voleu un descans de beure, seguiu els nostres consells sobre com esgotar el vi sobrant .
Més preguntes respostes:
Crèdit: Decanter
Com deixar que un vi respiri i quan - Pregunteu a Decanter
No us enamoreu del vell mite ...
Taps de xampany: pregunteu a Decanter
Per què les ampolles de xampany tenen taps de forma de bolet ..?
El nou look Sandeman Tawny Port.
Beure i servir Tawny Port: pregunteu a Decanter
Port Tawny: per decantar o no? I quan es gaudeix millor?
La ventilació del vi pot millorar el seu caràcter. Crèdit: lloc web iFavine: ifavine.com
Com airejar vins joves: pregunteu a Decanter
De vegades, els mètodes més simples són els millors ...
que juga a abigail els dies de la nostra vida
Crèdit: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
Posar una cullera a Champagne funciona? - pregunteu a Decanter
Manté xampany escumós ...?
