Còctels Speakeasy a casa
- El més destacat
'El' còctel 'és un invent modern i s'utilitza generalment en la pesca i altres festes esportives, tot i que alguns pacients insisteixen que és bo al matí com a tònic'.
Tenint en compte que Jerry Thomas va escriure aquestes paraules el 1862 (al seu llibre primordial, La Guia de Bar-Tender ), és improbable que enaltís les virtuts de l’alcohol durant el matí, però la pandèmia ens ha donat l’oportunitat de millorar el nostre joc pel que fa a la mixologia casolana.
Tanmateix, no tots tenim les habilitats, l’equip o els ingredients necessaris per reproduir l’experiència de la barra d’estil a les nostres pròpies sales d’estar, així que és bo saber que la qualitat dels còctels preparats i preparats mai no ha estat mai elevada, per part de productors especialitzats, i d’alguns dels principals bars que tots ens hem perdut tant durant l’últim any.
És possible que hagueu de trencar la coctelera per treure el màxim partit a un o dos d'aquests, però la majoria requereix molt poc esforç: cal refrescar-se, abocar i gaudir.
Millors còctels preparats: set per provar
Hawksmoor
La cadena de restaurants de bistecs és tan coneguda per l’excel·lència de les seves begudes com per la qualitat de la seva carn de boví, i el tema continua amb una gamma superlativa de còctels envasats i en conserva. Es tracta d’una sèrie de clàssics retorçats i retorçats, des d’un Ultimate Dry Martini nítid fins al fum ardent de la margarita picant de Back Burner.
Selecció de la gamma: Més vell i gras. La mantega marró i la mongeta tonka es combinen brillantment amb Woodford Reserve Bourbon per crear una delícia torrada i roure.
Speakeasy a casa
Mitjançant un «servei de subscripció», es crean tres caixes de còctels amb temes mensuals de tres dels principals bars de Londres: Nightjar, Oriole i Swift. Les begudes, subministrades en bosses de 220 ml, són creacions originals i inclouen la seva pròpia llista de reproducció de música, guarniments i vídeo de cambrer. Aquest mes és un tema de Sant Valentí, les futures caixes exploraran Cinco de Mayo, Save the Bees i Hallowe’en.
Selecció de la gamma: The Highlander (Oriole). Combinació indulgent però bellament equilibrada de Glenmorangie, vi negre de xocolata, nèctar de matolls i llimona.
Món de Zing
Un negoci iniciat per Pritesh Mody (expert en còctels a Channel 4’s) Diumenge Brunch ) i un proveïdor líder de bars, restaurants i hotels, ara pivota el seu model de negoci per vendre directament al consumidor durant la pandèmia.
La gamma de còctels embotellats Spirit of Zing (250 ml o 500 ml) és extensa i la qualitat és constantment alta, des del Negroni envellit en barrica de Bordeus fins al Manhattan envellit en acer i un Mojito de maduixa i alfàbrega perillosament agradable.
Selecció de la gamma: Calç persa i Nori Margarita. Un clixé de còctel respira una nova vida gràcies a una barreja zippy d’amargs nori (algues), llima persa seca i Don Julio Tequila.
Bar urbà
Urban Bar, més conegut com a proveïdor d’equips i articles de vidre per a barres, es va estendre durant la pandèmia per vendre licors i una àmplia gamma de còctels premesclats creats pel mixòleg Giancarlo Mancini i venuts a través d’Amazon.
veure rhoa temporada 9 episodi 2
Subministrat en ampolles de 50cl amb vermut italià al davant, hi ha un punxós Espresso Martini, un refrescant Spritz Italiano per combinar amb prosecco o aigua amb gas, i, donada la procedència italiana de la gamma, l’inevitable Negroni.
Selecció de la gamma: Negroni. Fet a Itàlia amb ginebra London Dry, Vermouth di Torino Rosso i Bianco i Rinomato Bitter Scuro, es tracta d’una beguda clàssica i agradablement amarga perfecta per a aquells moments d’aperitiu Zoom.
La col·lecció Wolseley emporta't còctels a casa (Fischer’s, Marylebone Village)
Un altre magnífic conjunt de còctels de dos plats (250 ml) desenvolupat per The Wolseley per l'equip del bar, tan fresc que tres de cada cinc s'han de consumir en els tres dies posteriors al lliurament. L’èmfasi es posa en els clàssics –Margarita, Daiquiri, Negroni, Manhattan i English Rose– executats amb una senzillesa brillant.
Selecció de la gamma: Hemingway Daiquiri. Passarà una estona abans que ningú de nosaltres pugui sortir cap a l’Havana, però, mentrestant, aquesta combinació de rom, pomelo, llima i licor marasquinà, fresca i ultra fresca, és una delícia del Carib.
MOTH (barreja de felicitat total)
Exclusius a Waitrose durant tres mesos a partir del febrer, es tracta de còctels en conserva d’un sol servei (125 ml) a un preu més adequat per a la cartera (3,99 GBP) que les ofertes de barres d’estil. Entre els clàssics que ofereixen multitud s’inclouen Negroni, Espresso Martini, Old Fashioned i Margarita, mentre que l’embalatge de maluc té una sensació de cervesa artesana.
Selecció de la gamma: Espresso Martini. Aconseguir la força correcta és clau per a qualsevol còctel. Quan el 14,9% d’abv se sent una mica insuficient per a la MOTH Margarita, és increïble aquesta meravellosa barreja de vodka de blat d’hivern Wood Bros, cafè fred i licor de cafè.
Botiga de botelles de raça nova
Obrir una nova empresa minorista independent enmig d’una pandèmia obtindrà punts per valor, si no res. Aquesta botiga de Loughton ofereix tota la seva botiga en línia a tot el país, inclosos còctels embotellats de l’aclamat bar Dalston Three Sheets, premescles en llauna de East London Liquor Co i còctels embotellats d’un sol servei (95 ml) de l’excel·lent Bottle Proof. La gamma és extensa i val la pena explorar-la.
Selecció de la gamma: Antic (prova d'ampolla). No és tan alt d’octanatge com l’exemple de Hawksmoor, però encara és molt expressiu i té una excel·lent relació qualitat-preu.
