Tots tenim diferents maneres de celebrar el dia de Sant Valentí. Alguns de nosaltres brindarem amb un ésser estimat de confiança per xampany, la resta estarem amagats als nostres tancs d'aïllament escoltant el cant de les balenes. Però si l'amor de confiança o només uns bons medicaments us troben còmodes entretinguts amb un culte seriós a Hallmark aquest cap de setmana, és probable que us enfronteu al còctel vermell obligatori i molt dolç.
No ho facis. Compra cors de marshmallow i targetes de felicitació que reprodueixin l'única cançó d'Adele no depriment (oh espera no n'hi ha cap ). Però no us sotmeteu a vosaltres ni als vostres a cap oferta especial de beguda vermella de poma dolça amb hipersuc. Els còctels poden ser de color rosa vermell fins i tot morat sense haver de tenir el gust d'una llauna de Strawberry Fanta va anar a l'infern i tornar.
Com s'aconsegueix aquesta bonica tonalitat robí que fa que beure's en unes vacances en gran part inventades sembli tan deliciosament entremaliada? De fet, és bastant fàcil i poques vegades implica massa sucre. Penseu en fruita (maduixa, magrana, aranja, mora) aperitius italians i sí Clamato. (Confia en nosaltres.)
Cap d'aquestes begudes està exempta de dolçor. Només estan equilibrats, uns més a prop del costat salat, uns més florals o fins i tot una tarta de baies. Refrescant repetible com una bona nit de cita o simplement una sessió de bany personal realment impressionant amb jazz suau.
Mama Beth's Thyme Twist de MamaKnowsHerCocktails.com
La granadina és un còctel comú red-i-fier. No és que l'objectiu de la granadina (que en francès significa magrana) sigui pintar el teu rubor de la beguda. La tarta i el dolç de granadina s'aprofitaven amb moderació. La mare fa la seva, no és tan difícil, sobretot perquè actualment hi ha suc de magrana bàsicament a tot arreu i potser ho preferiu a la granadina de roses, de vegades massa medicinal. La farigola fresca i el suc de llimona confereixen a la beguda de robí un toc d'herbes refrescant inesperat.
El rom Cèsar amb alfàbrega i all rostit de CheatSheet.com
La manera segura d'aconseguir un còctel vermell ric que no tingui gust de glaçat de cirera: el Bloody Mary elaborat amb ingredients (rave picant cru i Worcestershire) que semblen més a casa en un entrepà de vedella enorme. El Rum Caesar (un proxy canadenc Bloody Mary) augmenta la dolçor amb ingredients com l'all rostit, l'alfàbrega fresca i fins i tot el Clamato (és a dir, el suc de tomàquet infusió de cloïsses).
El botànic de TastingTable.com
Estem fent-ho amb un tecnicisme: no, la beguda en si no és especialment vermellosa (l'únic color que té realment és a partir de l'any d'edat en un tequila reposat), sinó que se serveix en un pebrot vermell robí buidat. Que suposem que devoreu absolutament després d'acabar la beguda, ja que està plena de vitamines i probablement beu una mica d'alcohol. Com el seu nom indica, la beguda tracta de sabors a base d'herbes i vegetals: cogombre jalapeño de coriandre fresc i calent, que si som reals podria provocar una mica de smoochin del dia de Sant Valentí. O lluita de braços com sigui.
Aperol Tequila Swizzle de Creative-Culinary.com
Una recepta escrita per un noi que va escriure el llibre sobre còctels salats (literalment es diu Còctels salats)Còctel de xampany de maduixa i llima de SavoryNothings.com
D'acord, així que sembla que t'explotarà a la boca amb la fúria empalagosa d'un bocí de cotó de sucre, però en realitat és molt moderadament dolç amb res més que puré de maduixa acabat de premsar que afegeix un toc de fructosa molt delicada. L'únic perill real de l'excés de sucre és el vi escumós que trieu. Eviteu alguna cosa dolça i obtindreu tots els sabors de maduixes vermelles madures il·luminades amb suc de llima fresc i sí, amb amor, amb bombolles alcohòliques delicioses.
Margarita de ruibarbre picant d'Etsy.com
Maleït, aquest té una mica de sucre, però només com a part d'un xarop simple de ruibarbre (proporció 1:1 de sucre a aigua). I fins i tot llavors està temperat per una potent columna vertebral de Margarita (suc de llima Cointreau de tequila) i s'aixeca amb més jalapeño, una làmina sòlida per a una mica de sal o calor dolç. L'aigua amb gas estira la beguda i qualsevol dolçor persistent, de manera que et quedes amb alguna cosa de pastís amb bombolles, lleugerament dolça i picant, com tu.
El gàngster original de LAWeekly.com
Ja no pots fer el dia de Sant Valentí més dur que això. No deixis que el to vermellós t'enganyi: aquesta és una variació sense disculpes potent del Boulevard, un còctel clàssic com un Negroni fet amb bourbon (o sègol) en comptes de ginebra. Aquí, el gos blanc, també conegut com el whisky blanc (o no envellit), és una columna vertebral calenta arrodonida per un vermut dolç i un Campari vermell de grosella.
The Whoa Mama de BackyardBartender.blogspot.com
La magrana fa la seva segona aparició aquí en forma de melassa de magrana (que podeu trobar a les botigues o al bricolatge). Però l'estrella de l'espectacle és mezcal . No hi ha millor manera de dir no a una beguda dolça que dosificar el vostre còctel amb el fum verd pebre del mezcal. No és tan intens com un Islay Scotch amb torba fumat i salat, però fumat i molt matisat amb suc de llima i cervesa de gingebre per mantenir el glop refrescant. Així pots beure més i, idealment, tenir confiança en els teus moviments de ball.
canviat al naixement resum de la temporada 4
Còctel Blackberry Crush de PixelsandCrumbs.com
Un altre cop d'herbes fresques per alegrar un còctel potencialment massa dolç amb baies. És possible que les móres fresques encara no estiguin de temporada, però descongeleu una mica de confusió congelada i creiem que us anirà bé. L'almívar simple de farigola de llimona li dóna a la beguda el sol floral del jardí, mentre que les móres embolicades (mai massa dolces) sagnaran un ric rosa violeta al seltzer de vodka i llima. Fàcil de combinar si esteu fent un sopar grupal del dia V el Dia de Gallentine o el Dia de Palentina. O el dia de Kristen Schaalentine. De nou el que sigui. Principalment aquestes vacances es tracta d'esmorzar xocolata, oi?
