La vista sobre Valparaíso des del Verso Hotel Crèdit: Ellie Douglas / Decanter
On menjar i allotjar-se, i què fer en aquesta colorida ciutat de la costa de Xile ...
Guia de viatges de Valparaíso per als amants del vi
A només una hora en cotxe de Santiago , la ciutat costanera de Valparaíso és una visita obligada - i un lloc declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO - quin Peter Richards MW descriu com un 'món colorit, caòtic i deliciosament destrossat'.
Les vistes al mar, els carrers muntanyosos, les cases de colors i l’art de carrer fan que sembli similar Lisboa o bé Sant Francesc , i és una base ideal per aventurar-se a les regions vitivinícoles de Casablanca i la vall de San Antonio.
Valparaíso restaurants
coco enganyant sobre gel t
Per a una festa de marisc fresc, visiteu Tres Peces. Amb un menú en evolució en funció de la darrera captura, gaudireu del millor dels productes locals de Valparaíso. Sopar a la planta superior, que dóna a una terrassa amb vistes al mar. Si és al menú, proveu el formatge parmesà Tot el que pugueu pensar en maridatge i maridatge de formatges, aquestes navalles (no tan llargues com les coneixem, sinó petites) estan cobertes de parmesà i cuites al forn, i delicioses. Recomanat per Ellie Douglas.
Fresh seafood at Tres Peces, Valparaíso. Credit: Ellie Douglas / Decanter
Per menjar sublim, una àmplia carta de vins i interiors de moda, dirigiu-vos a Puertoclaro per menjar o, almenys, gaudir d’una beguda al pati exterior del pati. El seu menú degustació per 27 pesos ofereix un gran valor. No deixeu de provar la ‘Pesca fresca del dia amb“ llet de tigre ”i chalaca peruana’: un plat d’estil ceviche en una ‘salsa de tigre’ plena de cítrics i xili frescos. Recomanat per Ellie Douglas.
el jove i el inquiet spoiler
Per a menjar de fusió italià-xilè de qualitat, aquest restaurant de moda i elegant presenta parets nues altes i un menú d’estil italià. Són abundants els plats de marisc i verdures, mentre que també podeu provar salses específiques a base de vi i el ravioli negre amb salmó és un autèntic plaer. Recomanat per Peter Richards MW.
mercat Cardonal
Aquest bulliciós i colorit mercat de menjar és com un microcosmos de la ciutat, ubicat en un edifici històric, encara que lleugerament descuidat. Hi ha cafeteries i restaurants d’estil tradicional a la planta superior en cas que els productes us facin picar. Desayunador La Paloma serveix el millor entrepà de porc de Malaya de tot Xile, segons el resident i l’hotel WineBox ( mirar abaix ) propietari Grant Phelps. Recomanat per Peter Richards MW.
cafè Vinil
Per als amants del vi, es recomana prendre una beguda al Cafè Vinilo (carrer Almte Montt 448) per a la seva eclèctica carta de vins i la seva llista de reproducció de vinils. Recomanat per Peter Richards MW.
Valparaíso hotels
Un dels millors hotels de Valparaíso, situat al Cerro Alegre, a prop de Pasta e Vino ( Vegeu més amunt ). Una antiga mansió restaurada amb només 20 habitacions, unes vistes impressionants, una piscina infinita, un spa i un veritable sentit de la grandiositat d'aquesta ciutat. Recomanat per Peter Richards MW.
Animal Kingdom temporada 1 episodi 3
Un dels hotels boutique de moda de Valpo, juntament amb Fauna i Zero ( mirar abaix ). Les vistes són fantàstiques, els interiors elegants, una atractiva carta de vins i les instal·lacions del spa. Recomanat per Peter Richards MW.
spoilers d’amor i hip hop atlanta
Per a alguna cosa més tradicional, proveu el Zero Hotel, pintat de cel blau amb persianes de fusta. Amb només nou habitacions, Patricia Tapia ho declara favorit en la seva guia de cap de setmana a Xile , com 'una antiga casa transformada en un hotel petit, càlid i molt ben situat'. Recomanat per Patricio Tapia.
Grant Phelps, ex-enòleg de Casas del Bosque, ha creat un hotel amb temàtica de vins i pintades a partir de contenidors de transport marítim. Decidit a ajudar a enllaçar Valparaíso amb les regions vitivinícoles locals, l'hotel pot organitzar visites al celler i tastos per als hostes. A més de pintades de colors vius, hi ha indicacions de vi al disseny a través de taules fetes amb barrils vells, làmpades penjants d’ampolles de vi i habitacions amb el nom del raïm. El terrat també compta amb una de les millors vistes de la ciutat. Recomanat per Ellie Douglas.
WineBox hotel, Valparaíso. Credit: Ellie Douglas / Decanter
Hi ha esmorzars o sopars amb vistes des d’aquest hotel, que té un restaurant a la planta superior amb vista sobre la costa de Valparaíso ( imatge superior ). També hi ha banyeres d'hidromassatge al terrat. Si intenteu viatjar d’una manera més respectuosa amb el medi ambient, aquí hi ha un gran focus en la sostenibilitat. Recomanat per Ellie Douglas.
Coses a fer a Valparaíso
Com explica Richards, quan estiguis a Valparaíso, hauries d’estar ‘descobrint l’esperit peculiar del lloc per tu mateix’.
Recomana ‘passar la tarda muntant els funiculars, perdre’s pels carrers del carrer, gaudir de les vistes sobre el port i potser contemplar algun que altre museu si fa mal temps’. Entre els museus hi ha el Museu d’Història Natural o La Sebastiana, la casa local típicament desordenada i excèntrica de Pablo Neruda.
ncis la season 8 episode 11
També podeu explorar l'art de carrer que es troba a tota la ciutat. En particular, seguiu el visita “autoguiada” del vi i l’art de carrer, creada en associació amb Vins de Xile cap a finals del 2018 .
I, per descomptat, visiteu les regions vitivinícoles locals de Casablanca i San Antonio. Molts cellers ofereixen visites guiades i tasts i diversos tenen restaurants. Planifiqueu i reserveu amb antelació per assegurar la vostra plaça.
Arribar-hi
Valparaíso és a una hora en cotxe de la capital xilena de Santiago. British Airways vola a Santiago des de Londres. American Airlines i LATAM volen de Nova York a Santiago.
