- El més destacat
Christelle Guibert comparteix els seus consells ...
Per què s’utilitzen càpsules de cera? - pregunteu a Decanter
Tim Warner, Surrey pregunta: Per què s’utilitzen càpsules de cera per tapar el suro d’unes ampolles de vi? I hi ha algun truc per eliminar-los sense crear molts desgavells?
Christelle Guibert respon: Històricament, les càpsules de cera protegien el suro dels rosegadors del celler i també amagaven qualsevol signe de fuita, ja que els taps eren menys fiables que els actuals.
A la dècada de 1980, la cera es va substituir per alumini, però hi ha una tendència creixent a utilitzar segells de cera una vegada més, de fet, faig servir cera per al meu propi Muscadet.
persona d'interès temporada 3 episodi 19
La decisió és principalment estilística, però també crec que la cera ofereix una millor protecció que l’alumini.
Hi ha diferents graus de depilació: des d’un punt net a la part superior de l’ampolla fins a alguns vins amb la meitat del coll tapat.
Davant la tasca de brossar-ne un, primer cal determinar si la cera és dura o tova.
Si es tracta de la varietat suau, simplement poseu el llevataps a través de la cera i traieu-lo com sempre.
La cera dura és més complicada: s’ha d’esquivar fins que es trenqui.
celler prop de san luis obispo
Emboliqueu l'ampolla en una bossa de plàstic i toqueu la part superior de cera lleugerament però fermament amb el mànec del llevataps.
La cera acabarà començant a esquerdar-se. La bossa evitarà que els fragments de cera volin per tota la taula del sopar.
-
Teniu alguna pregunta per als experts de Decanter? Envieu-nos un correu electrònic: [email protected] o mitjançant #askDecanter
Més preguntes respostes:
Crèdit: Nina Assam / Decanter
millor vi per anar amb xocolata
Quant de temps hauríeu de mantenir el vi obert? - Pregunteu a Decanter
Hi ha avantatges en les ulleres sense tija? - pregunteu a Decanter
Xavier Rousset MS dóna la seva opinió. Estàs d'acord?...
Champagne Salon i Delamotte a la Decanter Fine Wine Encounter 2016. Crèdit: Cath Lowe / Decanter
Què genera la mousse fina en un xampany? Pregunteu a Decanter
Un senyal d’un gran xampany ...?
Protegiu les etiquetes dels vins: pregunteu a Decanter
Quina és la millor manera de conservar-los?
lady gaga ahs temporada 7
Falla de vi misteriós: pregunteu a Decanter
Les falles en els vins no sempre són fàcils de definir. Vam demanar a Rob MacCulloch MW que ens expliqués una mica més
Crèdit: Annabelle Sing / Decanter
Què és la fermentació en conjunt? Pregunteu a Decanter
Què significa per al vi ...?
Què és Pét Nat? - Pregunteu a Decanter
Què és Pét Nat ...?
