Gavin Chanin
Gavin Chanin, enòleg assistent als cellers Au Bon Climat i Qupé de Santa Bàrbara durant vuit anys, ha marxat per llançar un celler amb Bill Price, la cartera de Classic Wines inclou Durell Vineyard i una part de Kistler.
Gavin Chanin (esquerra) Bill Price (dreta)
Price Chanin Vineyards, la seva empresa conjunta, produirà Pinot Noir i Chardonnay de vinya única, centrant-se en un consum inferior d’alcohol i una major acidesa. El vi es farà a bé Nascut , un nou celler a Santa Maria.
'Sempre m'he inclinat cap a una elaboració de vi més natural, basada en el terrer, més natural', va dir Chanin Decanter.com .
‘Bill i jo som apassionats de trobar la millor fruita possible als millors llocs possibles, per això crec que aquesta col·laboració funciona tan bé. Treballarem amb algunes de les vinyes més antigues de Califòrnia per revisar el que fa que aquestes regions siguin tan especials. '
El primer vi de l’associació sortirà al mercat el 2013: uns 1400 casos de pinot negre de Vinya Durell i La Rinconada Vineyard als turons de Santa Rita. També faran uns 200 casos de Chardonnay 2012, amb fruita de Sanford i Benedict (un proveïdor d’Au Bon Climat).
Chanin, de 27 anys, va ser nomenat per Forbes revista com una de les persones ‘30 menors de 30 anys ’per veure menjar i vi. Va rebre la formació de Jim Clendenen, Bob Lindquist, Jim Adelman i Enrique Rodriguez, mentre aconseguia un grau en art per UCLA. Continuarà elaborant vi amb la seva pròpia etiqueta, Chanin Wine Co. .
Price va cofundar l'empresa de capital privat Grup Texas Pacific (ara TPG Capital ), de la qual es va retirar el 2009. També forma part del seu holding Tres pals, celler Bucella i Preu Vinyes familiars . També és president de VinCraft , que posseeix Gary Farrell i una participació controladora en Kosta Browne .
Escrit per Maggie Rosen
