Els ruscs de Chêne Bleu
- El més destacat
- Notícies Inici
El dia internacional de Chardonnay demà es pot rebre amb un compromís més entusiasta dels consumidors, però Avui dia internacional de les abelles mereix el seu propi crit. La correlació entre les abelles i la qualitat del vi fi pot no ser òbvia, però Nicole i Xavier Rolet de la finca vitivinícola Chêne Bleu de Ventoux senten tan apassionadament el tema que financen la investigació sobre el paper de les abelles en la viticultura sostenible, centrant-se en els ruscs com un catalitzador per al vi fi.
law and order svu temporada 18 episodi 8
A iniciativa de finançament col·lectiu el celler llançat al desembre va recaptar 31.000 € de 79 patrocinadors, molt per sobre de l’objectiu de 20.000 €, cosa que suggereix que molts altres estan tan interessats com els Rolets per obtenir més informació sobre el benefici que les abelles poden aportar a la vinya.
‘Hi ha moltes investigacions existents que mostren com les abelles ajuden a cobrir els cultius (i viceversa), i com ajuden els microbis del sòl i com el microbioma ajuda les vinyes i el sabor dels vins. El pla és veure si podem cosir tota aquesta lògica. Hem reclutat un equip global de somnis format per científics de primer ordre per assessorar-nos sobre com s’hauria de dur a terme la investigació per saber de manera concloent si tenir abelles ajuda a obtenir millors vins ”, explica Nicole Rolet.
Ja hi ha ruscs a Chêne Bleu i les seves vinyes gaudeixen d’unes condicions de prova perfectes, situades a l’altura, en un entorn lliure de contaminació, al cor de la reserva de la biosfera Mont Ventoux, aïllades i lliures de contaminants. A més de la investigació que s’està finançant, el projecte permetrà als Rolets augmentar la població d’abelles allà i llançar gires d’abelles i biodiversitat a la finca, i material didàctic per al comerç del vi i el públic en general.
El cercle de la vida
La lògica sembla impecable. 'Tot i que les vinyes s’autopolinitzen, la investigació demostra que els millors vins s’elaboren amb sòls plens de vida', continua. 'La biodiversitat pol·linitzada creuadament i un microbioma ric en nutrients són els contribuents definitius a la salut de la vinya a llarg termini i a la complexitat dels sabors del vi, eliminant la necessitat de pesticides i fertilitzants sinètics a la vinya.' Famosos consultors vitícoles Claude i Lydia Bourgignon han insistit que hi ha un benefici directe que les abelles pol·linitzen vinyes, segons Rolet.
Realment és un cercle virtuós de la vida. Les abelles necessiten un entorn lliure de productes químics per prosperar. Quan ho fan, ajuden a pol·linitzar creuadament certs tipus de cultius de cobertura, molts dels quals són endèmics de la regió. Es tracta del mateix tipus de cultius de cobertura recomanats per a una viticultura sostenible: cultius de cobertura que us permeten ser lliures de productes químics i evitar les plagues.
Així, les abelles sanes condueixen a cultius de cobertura sans i diversos. I un cultiu de cobertura diversa condueix a un microbioma divers en els sistemes radicals de la vinya: el microbioma és el que necessiten les vinyes per processar la terra per transformar el terrer en nutrients en una forma absorbible. ‘Són aquests microorganismes del sòl els que transmeten el sentit del lloc. Si no en teniu, el vi tindrà un gust homogeni ”, diu Rolet.
La salut de les vinyes és fonamental. 'Odio el terme' agricultura convencional ', que a França significa utilitzar productes químics', diu Rolet. ‘La meva teoria és que, per protegir les vostres vinyes, heu d’allunyar-vos del monocultiu de vinyes de gran importància, on matar tot el que hi ha al voltant. Si feu servir pesticides, significa que hi ha un desequilibri a la vinya que es perpetua amb l’ús de pesticides. A més, si sou una plaga i atereu sobre un cep en un entorn estèril així, no teniu res més que el cep per sostenir-vos. Si hi ha altres plantes a la vinya que siguin iguals o més del vostre gust, en menjareu.
'És una situació de guanyar-guanyar', afegeix. 'Quan els cultius de cobertura prosperen, les abelles aconsegueixen un millor hàbitat, el microbioma és divers i pròsper, les vinyes són més saludables i les vinyes més atractives per als turistes i el vi té més sentit del lloc.'
Crida a l'acció
Els Rolets tenen ganes d’aconseguir-ho fer contacte amb altres cellers de tot el món que conreen sense ús de productes químics i que estan interessats en el vincle entre les abelles, la salut de la vinya i la qualitat del vi.
‘Alguns cellers només poden voler un full de ruta, alguns poden aportar les seves experiències i altres poden participar en la investigació experimental. Ens agradaria agafar una zona de vinya, cobrir-la amb xarxes per evitar que les abelles hi accedeixin i comparar les vinyes amb les que es troben en una zona adjacent poblada d’abelles. Fent un pas més, podríeu fer un barril de vi de cada zona i comparar també el vi de la copa. '
El canvi climàtic proporciona una altra raó per estudiar el tema amb més profunditat. ‘L’escalfament global provoca estrès hídric i l’estrès hídric redueix la fertilitat de les vinyes. Els estudis ja demostren que les abelles augmenten la fecunditat de la vinya ’, diu Rolet.
pll temporada 7 episodi 4 resum
'Al cap i a la fi, volem proporcionar al món del vi fulls de ruta per ajudar-los a afrontar aquests reptes més amplis', conclou. ‘Tots podem aprendre els uns dels altres, al cap i a la fi. Penseu-ho com a pol·linització creuada a la indústria vitivinícola. '
