Com se sap si un vi és vegà? Crèdit: Scott Warman / Unsplash
- Pregunteu a Decanter
- El més destacat
- Consells sobre vins
Què fa que un vi sigui vegà? Pregunteu a Decanter
Tenint en compte que el vi és el producte del raïm i el llevat, alguns poden suposar que tots els vins serien adequats per als vegans (aquells que no consumeixen cap tipus de producte animal), però no sempre és així.
com netejar les taques de port del decantador
Les barres de vins i els minoristes han començat a comercialitzar alguns vins com a vegetarians per respondre al creixement del veganisme a diversos països, inclosos el Regne Unit i els Estats Units. Segons The Vegan Society, 600.000 persones al Regne Unit eren veganes el 2019, en comparació amb les 150.000 del 2014.
' Vegembre ‘Forma part cada cop més del calendari de Cap d’Any, incorporant-se a la tendència de desintoxicació post-festiva. Segons The Vegan Society, el gener del 2021, s’han inscrit 500.000 persones per participar al Regne Unit, el doble que el 2019.
Vegeu també: Què és una multa al vi?
Vegeu també: Sulfits al vi: amic o enemic?
Vi vegà
Sovint són alguns agents tradicionals que poden fer que un vi no sigui apte per a vegans.
Les clares d’ou o la caseïna (una proteïna que es troba a la llet) es poden utilitzar per eliminar petites partícules de sediment d’un vi que no es poden eliminar per filtració.
Tot i això, s’estan popularitzant altres maneres de fer-ho.
‘Els productes tradicionals d’aleta derivats d’ous / peix / llet probablement –pensem– han passat a molts productes vegetals, ', Va dir Kristin Syltevik, de l'Oxney Organic Estate a East Sussex, Anglaterra, el 2018.
kuwtk temporada 11 episodi 3
'Els vins vegans s'elaboren sense productes d'origen animal, de manera que els viticultors deixen les partícules per enfonsar-se de forma natural al fons del vi o utilitzen productes que no provenen d'animals que solen ser bentonites, una forma d'argila o proteïna de pèsol', va dir Waitrose & Partners, expert en vi , Matt Johnson.
Altres productes animals que s’utilitzen en la producció de vi poden incloure cera d’abella (que s’utilitza per segellar ampolles) i taps aglomerats (que utilitzen coles a base de llet).
glaçons de vi negre
En realitat, molts vins són vegetarians. No obstant això, pot ser difícil de dir. Actualment, la normativa de la UE i els Estats Units no exigeix que els cellers indiquin agents de multa a les etiquetes.
Hi ha més comerciants i productors de vins que han començat a ajudar els consumidors a triar destacant quins dels seus vins són aptes per a vegans.
Majestic Wine va dir prèviament a Decanter.com que definia el vi vegà com aquells que 'no hauran estat multats, filtrats ni entraran en contacte amb res derivat d'un origen animal o lacti'. Va dir al novembre de 2019 que emmagatzemava 200 vins classificats com a vegans, en comparació amb els 39 d’un any abans.
Waitrose té més de 600 vins que figuren com a vegans al seu lloc web.
camila banus dies de les nostres vides
Decantador ’S Weekday Wines també mostra quins vins tenen l’etiqueta de vegans i vegetarians, així com els que són orgànics i biodinàmics.
Actualitzat el gener de 2021.
Deu vins amb etiqueta vegana per provar :
Els següents vins van ser recomanats per experts Decanter i també són vegans.
