vinya
La Universitat de Borgonya a Dijon llançarà un curs gratuït impartit en anglès i francès per ajudar els amants del vi a entendre més sobre l’elaboració del vi i també els diversos terroirs de la regió.
de manera que creieu que podeu ballar spoilers
El programa d’educació del vi formarà part de la iniciativa europea MOOC (massive open online course), que ofereix un aprenentatge digital multilingüe en col·laboració amb les principals universitats d’Europa.
El Open Wine University - Universitat de la Vinya i el Vi per a Tothom - oferirà els cursos en dos idiomes a partir del 21 de maig de 2015.
El contingut del curs ha estat elaborat pel professorat principal de l’Institut Jules Guyot Wine and Vine, incloent Sandrine Rousseaux i Olivier Jacquet, amb aportacions d’enòlegs com Françoise Arpaillanges de Domaine Françoise Jeanniard a Pernand-Vergelesses.
El curs inclou temes de viticultura, comprensió del terrer, tècniques de tast i vinificació, juntament amb la història i la importància cultural del vi, i es presentarà durant cinc setmanes en diversos formats, des de seminaris en línia fins a vídeos-blocs i tastos interactius.
'Sóc llicenciat en enologia per l'Institut Jules Guyot', va dir Arpaillanges Decanter.com . ‘Per tant, vaig estar encantat de contribuir a la investigació del curs. Vaig donar coneixements sobre la comprensió dels diferents terrers i climes de Borgonya, i la base històrica de les ubicacions actuals de vinya. Ara es convertirà en parts del material didàctic, tot i que jo mateix no estic impartint classes directament ”.
Vegeu més notícies, vistes i notes de tast sobre el vi de Borgonya .
quant de temps es pot mantenir obert el vi negre
Escrit per Jane Anson
